O fim de ano trouxe uma excelente oportunidade etílica. Seja para quem pretende ingressar no universo cervejeiro ou mesmo para quem já atua no setor, a Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) oferecerá 12 cursos de capacitação durante as férias. As inscrições vão até 17 de dezembro e as aulas ocorrerão entre os meses de janeiro e fevereiro na sede da instituição, em Blumenau. A expectativa é de que mais de 300 alunos se inscrevam. Confira os 12 cursos.

1- Produção de Cervejas Não Convencionais – 14/01 a 18/01
2- Gestão de Microcervejarias – 14/01 a 19/01
3- Mestre Malteiro – 21/01 a 02/02
4- Cervejeiro Artesanal – Home Brew – 21/01 a 01/02
5- Como Montar Sua Cervejaria – 21/01 a 01/02
6- Harmonização com Cervejas – 14/01 a 18/01
7- Master em Estilos – 14/01 a 26/01
8- Mestre Destilador – 21/01 a 02/02
9- Microbiologia da Cerveja – Da Levedura ao Controle de Qualidade – 14/01 a 19/01
10- Produção de Bebidas Não Alcoólicas – 14/01 a 19/01
11- Sommelier de Cervejas – 21/01 a 02/02
12- Tecnologia Cervejeira Avançada – 21/01 a 01/02

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Engenharia cervejeira
Com mais de 6 mil alunos formados em quatro anos de atuação, a Escola Superior de Cerveja e Malte também oferece outra oportunidade para 2019: ingressar pelo histórico escolar na primeira graduação em Engenharia de Produção Cervejeira fora da Alemanha. O período de inscrições vai de 19 de dezembro a 25 de janeiro.

O curso tem duração de 10 semestres e conta com o apoio de oito laboratórios. Destaque, também, segundo a ESCM, para o corpo docente formado por profissionais com experiência tanto nas áreas de Engenharia de Produção quanto na fabricação de cerveja.

“O que acho incrível é a aproximação com a parte prática. É possível entender já nos primeiros semestres porque os cálculos são feitos e de que forma eles influenciam nos equipamentos que vamos desenvolver”, enaltece André Felipe Rocha, formado inicialmente em gastronomia e hoje aluno do curso.

Para mais informações, tanto sobre os cursos de férias quanto de graduação, acesse o site da ESCM: www.cervejaemalte.com.br.