Balcão da Fabiana: Não é fácil perder um amigo. Nem será fácil abrir uma nova era cervejeira O ano de 2024 começou com uma paulada em nossas cabeças. Marco Falcone,…

Balcão da Fabiana: Balanço de um ano difícil e desejos para um 2024 cervejeiro melhor Chegamos ao final de mais um ano, que, acredito, não foi muito fácil para ninguém….

5 avaliações sobre a pesquisa Participação de Pessoas Negras na Indústria Cervejeira A pesquisa “Participação de Pessoas Negras na Indústria Cervejeira“, acessível pelo link, revela um panorama preocupante, mas não…

Balcão da Fabiana: Lições que aprendemos aqui e ali Acabo de voltar de um passeio por Mendoza. Fui visitar as vinícolas argentinas que têm atraído a atenção de gente de…

Balcão da Fabiana: Toda cerveja tem de ir aonde o consumidor está Quando me formei sommelière de cerveja, há 13 anos, achava que o consumidor viria até mim trazendo suas…

Balcão da Fabiana: Consumo responsável – Precisamos comunicar melhor essa pauta É muito comum em entrevistas com pessoas do segmento cervejeiro no Brasil nos depararmos com a frase: beba menos,…

Pela segunda edição consecutiva, o Brasil deixou a World Beer Cup, uma das maiores e mais importantes competições cervejeiras do mundo, sem medalhas. Foram 307 premiações distribuídas para diversos rótulos…

Balcão da Fabiana: Tretas cervejeiras – Onde nascem, do que se alimentam, para que servem afinal? Já deu pra perceber que não costumo fugir de polêmicas. Já levantei algumas por…

Os temas da inclusão e da diversidade, urgentes na sociedade e em todos os seus braços, parecem ter ficado em segundo plano no setor de cervejas artesanais. A avaliação foi…

Balcão da Fabiana: Uma cervochata em processo de desconstrução Primeiro foram pedidos de desculpas vindos de leitores, ouvintes de minha coluna no rádio, seguidores e até parentes – desculpas por…