Balcão da Fê Bressiani: Cerveja além da taça – explorando experiências gastronômicas Frequentemente, os sommeliers de cerveja se questionam sobre como atrair um novo público para o mercado, e acredito…

O público cervejeiro ganhou recentemente mais um espaço para frequentar. A Cervejaria Maralto inaugurou a sua loja em São Paulo, no bairro Vila Mariana, dentro do Eats Merkato. O espaço…

Balcão do Jayro: “Um janeiro seco antes do almoço é muito bom, pra ficar pensando melhor” Escrevo este texto já na última semana de janeiro, depois de ter, enfim, experimentado…

Balcão Xirê Cervejeiro: Uma conversa com Leandro Teixeira, da Brooklyn, sobre diversidade Olá, seguidores/as e leitores/as do Guia da Cerveja! Estou de volta ao Balcão Xirê Cervejeiro. Sim, estou em…

O movimento de cervejas artesanais no Brasil tem alguns marcos e pontos oficiais, com um deles levando o nome da região onde está localizado em São Paulo. É o Empório…

Balcão da Fê Bressiani: Compreendendo o significado do sabor e as confusões na avaliação sensorial Você já ouviu alguém descrever o “gosto de maçã” ou o “gosto de churrasco” ao…

A união entre gastronomia e cinema será fortalecida a partir desta quinta-feira, em São Paulo, o que inclui um espaço para as cervejas. A segunda edição do SP Food Film…

Balcão do Jayro: “Onde há fumaça, há uma cerveja subestimada para harmonizar” Aproveitando o assunto “fumaça” da coluna anterior (clique aqui), gostaria de fazer a seguinte declaração: Cervejas defumadas, sejam…

Balcão A Dança: Em épocas de selvageria Você não sente e não vê. Mas eu não posso deixar de dizer, meu amigo… Mais uma vez abrimos os caminhos com as…

A união entre cerveja e gastronomia será fortalecida neste fim de semana com a presença relevante de marcas artesanais em um evento no Rio de Janeiro. Com o apoio da…