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Mercado

Fabricação de alcoólicas cresce 19,6% em agosto, mas mantém retração em 2020

Enquanto a produção industrial ainda patina como consequência da pandemia da Covid-19, o setor de bebidas alcoólicas voltou a mostrar sinais de recuperação em agosto, conforme dados da Pesquisa Industrial…

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Artesanais

StartUp Brewing cria técnica e reaproveita lúpulo em novos rótulos

A StartUp Brewing segue desbravando interessantes caminhos no mercado de cerveja. A última novidade foi desenvolver um processo para utilizar o reaproveitamento de lúpulo no processo de fabricação de cervejas….

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Internacional

Produção de cervejas da Budweiser nos EUA é alvo de fake news

A internet, ambiente que tem permitido a aproximação e a troca de boas experiências durante a pandemia, tem seu lado bizarro e até criminoso. Na semana passada, uma “fake news” viralizou…

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Indústria

Pandemia e nova geração expõem importância da segurança alimentar

A crise do coronavírus trouxe um olhar fundamental para a necessidade do reforço da segurança alimentar, incluindo o setor cervejeiro. Afinal, a produção tem papel preponderante para a saúde mundial….

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abelhas
Cultura

Colorado cria ação para beneficiar 400 produtores de mel e 4 milhões de abelhas

Cervejaria reconhecida por valorizar os ingredientes e a biodiversidade brasileira, a Colorado apresentou uma importante iniciativa para conscientizar o consumidor sobre o risco de extinção das abelhas e auxiliar em…

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laboratório
Colunas

Balcão do Laboratório da Cerveja: O controle de qualidade na produção

Balcão do Laboratório da Cerveja: O controle de qualidade na produção Circulou nos jornais e nas redes sociais, em março, uma notícia que surpreendeu desde os consumidores aos produtores de…

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previsão
Indústria

Produção de cevada tem alta em 2018, mas previsão é negativa para 2019

A produção de cevada em grãos no Brasil apresenta cenários diversos. De acordo com o Levantamento Sistemático da Produção Agrícola (LSPA), realizado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE),…

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2019
Destaques

Produção de cevada se recupera em outubro, mas pode cair até 20% em 2019

Os três meses de resultados negativos da produção de cevada em grãos chegaram ao fim, mas a recuperação registrada em outubro não permite uma estimativa otimista para o próximo ano….

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terceiro
Destaques

Produção de cevada sofre queda pelo terceiro mês seguido

A produção de cevada em grãos voltou a ter resultado negativo pelo terceiro mês seguido. Após os números positivos apresentados no primeiro semestre, a safra do cereal cervejeiro caiu em…

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bodebrown
Consumidor

Cervejaria multipremiada abre curso de produção para iniciantes

O cervejeiro curitibano que pretende se aprofundar no universo das artesanais tem uma excelente oportunidade pela frente. Neste final de semana, a premiada Bodebrown fará o seu tradicional curso de…

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