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Mercado

Caso Backer: Mapa identifica mais 10 lotes contaminados e rebate laudo da UFMG

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) divulgou na noite desta terça-feira que identificou a contaminação por etilenoglicol e dietilenoglicol em mais 10 lotes produzidos pela cervejaria Backer. Com…

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Mercado

Não há dietilenoglicol na água da Backer, diz especialista da UFMG

A Backer contratou uma perícia particular para avaliar algumas amostras de Belorizontina e da água da cervejaria. E o laudo desse estudo, divulgado nesta terça-feira por um especialista, apresentou uma…

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biotechtown
Indústria

Laboratório da Cerveja muda de status e passa a integrar ação do BiotechTown

Importante iniciativa para dar suporte técnico e científico ao mercado de artesanais, por meio de serviços voltados à microbiologia envolvida na produção de cervejas, o Laboratório da Cerveja passou a…

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Consumidor

UFMG abre vagas para curso de produção de cerveja artesanal

Se você é um cervejeiro “amador” e tem a intenção de se aprofundar nesse universo, terá uma ótima oportunidade pela frente. Entre os dias 24 e 25 de agosto, a…

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universidade
Artesanais

Aproximação entre universidade e cervejaria pode reduzir dependência externa

A atuação da universidade no setor cervejeiro começa a ganhar corpo no mercado brasileiro. São parcerias fundamentais não apenas para aumentar a qualidade da principal bebida nacional, como para melhorar…

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ufmg
Artesanais

Bebida universitária: O trabalho da UFMG para desenvolver a cerveja artesanal

Cerveja se tornou algo sério no Brasil. Tão sério que, nos últimos anos, em meio ao crescimento da oferta de artesanais, a bebida mais consumida nacionalmente deixou a mesa de…

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