Visto como uma fase de retomada para o setor cervejeiro e das empresas que atuam diretamente nesse segmento, este ano ficará marcado como um período de volta do funcionamento sem…

O ano da retomada. Foi assim que diversas empresas atuantes em diferentes áreas da indústria da cerveja avaliam como foi 2022, esperançosas de que este seja o marco do início…

Independentemente da excelência dos processos e da qualidade das receitas, as cervejarias estão sujeitas a enfrentar problemas que podem afetar o sabor e o aroma das bebidas. E uma das…

O fim do ano é sempre um momento bastante aguardado, seja pelas animadas festas do período ou pela oportunidade de presentear amigos e familiares. E se a lembrança, além de…

Com quebras de safra em 2021, colheitas de cevada com resultados piores do que o esperado neste ano e um cenário macroeconômico global mais desafiador, por causa da continuidade da…

O acesso aos maltes para a fabricação de cerveja se tornou um desafio para a indústria no Brasil. Afinal, as mais recentes safras de cevada não ajudaram a equilibrar a…

Balcão do Aloisio: Por que cevada? Domesticada há mais de 8.000 anos, a cevada é um dos cereais mais presentes na história da humanidade. Já foi, na Antiguidade, o grão…

A indústria cervejeira do Brasil tenta se equilibrar entre diversos fatores no momento da escolha dos maltes para uso no processo produtivo. Ao mesmo tempo em que percebe o consumidor…

A Black Friday, uma das mais importantes datas do varejo no mundo, coloca à prova a capacidade das empresas e da indústria de abastecer o expressivo crescimento da demanda por…

Ao mesmo tempo em que há desafios importantes envolvendo o acesso à cevada, em função de problemas na safra na Europa e na América do Norte, a indústria cervejeira do…