Nem só as diversas edições da Oktoberfest movimentam o setor cervejeiro em outubro. Aproveitando o mês e a primavera, iniciada em setembro, a Hoegaarden decidiu apresentar dois novos sabores de…
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Leia maisBalcão do Jayro: Davi versus Golias Histórias e mitos sobre cultura cervejeira assim como a origem de pratos que tem grande representatividade no mundo gastronômico me encantam. Um ícone como…
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Leia maisBalcão do Jayro: Ninguém se importa com sua avaliação sensorial sobre cerveja “Ninguém se importa com sua avaliação sensorial sobre cerveja”, disse certa vez, em um podcast, Garrett Oliver, mestre…
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Leia maisA diversidade de estilos de cerveja é responsável por uma enorme quantidade de gostos, aromas e cores. Além disso, pode gerar grandes histórias, que envolvem não apenas os copos, mas…
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Leia maisA cerveja artesanal e a gastronomia são apenas dois dos setores que escancaram a desigualdade e a exclusão social no Brasil. Mas, nos últimos anos, iniciativas em ambos os segmentos…
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