Resultados de pesquisa são chamado à união e à profissionalização, avaliam especialistas

Os dados da pesquisa “Principais Desafios do Mercado Cervejeiro no Brasil,” realizada pelo Guia da Cerveja e acessível por meio deste link, evidenciam a necessidade de fortalecimento do senso de comunidade entre os empreendedores do setor. Além disso, apontam para a urgência de uma atuação mais profissionalizada e a adoção de políticas públicas que tornem o cotidiano do segmento mais amigável.

Essas avaliações foram apresentadas por diferentes representantes do setor, que analisaram os resultados da pesquisa, que contou com a participação de 129 cervejarias de todas as regiões do Brasil. “De nano a pequenas cervejarias, os desafios flutuam exclusivamente sob questões de governança. E boa parte das soluções para estas questões de governança está no campo do coletivo. Neste caso, o senso de comunidade é a única saída”, diz a sommelière, mestre-cervejeira e diretora da Doemens Akademie no Brasil, Cilene Saorin.

Na avaliação do presidente da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva), Gilberto Tarantino, a união do setor é fundamental para enfrentar desafios cruciais para o futuro da indústria, pois demandas históricas só poderão ser atendidas em caso de um discurso unificado por parte de todos os envolvidos.

“O momento é de as cervejarias entenderem a importância da união, do trabalho em rede e de se manifestarem, com a Abracerva sendo o polo de comunicação, para levar isso aos deputados e senadores, protegendo o nosso segmento”, comenta Tarantino.

Na visão da analista de competitividade do Sebrae Nacional, Mayra Viana, a pesquisa “Principais Desafios do Mercado Cervejeiro no Brasil” destaca a urgência de o setor receber o apoio de políticas públicas e de entidades que permitam o seu amplo desenvolvimento.

“O Sebrae vê esses resultados como uma oportunidade para reforçar a necessidade de políticas públicas mais favoráveis e de suporte em termos de capacitação empresarial e acesso a mercados”, afirma Mayra.

Tarantino alerta, porém, que as cervejarias também devem buscar soluções internas para seus desafios, adotando uma abordagem mais profissional. “O ser humano gosta de colocar a culpa nos outros, como governos, grandes cervejarias e concorrentes. Mas enquanto não houver a visão realista de que isso é um negócio, acho que a maior parte dos problemas vai persistir”, comenta.

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Cilene também destaca que as cervejarias devem se voltar para avaliações internas, fazendo ajustes que contribuam para uma atuação mais eficiente no mercado.

É preciso fazer algumas lições de casa em fatores internos, como eficiência produtiva, gestão de marca e reputação, diversificação de canais de distribuição, fidelização de clientes. E esses temas não dizem respeito apenas às questões de governança

Cilene Saorin, mestre-cervejeira e diretora da Doemens Akademie no Brasil

Para ela, pequenos empreendedores devem observar o trabalho realizado pelos maiores representantes do setor, na busca por conhecimento para definir saídas próprias. “Em alguns particulares desafios, parece-me interessante observar atentamente os caminhos de solução prioritários apontados pelas grandes corporações. Podem haver lições nesta observação”, diz.

Cilene avalia, ainda, que o avanço de questões macroeconômicas pode trazer um cenário mais favorável ao empreendedorismo cervejeiro. “Os fatores externos – como reforma tributária, estabilidade política e democrática, aumento da renda de consumidores, redução de incertezas globais – podem ajudar enormemente à pintura de um cenário otimista”, comenta.

Resultados da pesquisa
A pesquisa “Principais Desafios do Mercado Cervejeiro no Brasil” apontou impostos e carga tributária elevados, como principal desafio com impacto significativo para as cervejarias, com 77% das respostas, seguido pelo impacto da inflação sobre os custos de produção, com 52%, e a ineficiência logística e desafios na distribuição, com 43%. “Essas questões são cruciais porque impactam diretamente na sustentabilidade e competitividade das empresas”, alerta a analista de competitividade do Sebrae Nacional.

Lidando diariamente com os desafios na Morenabier, localizada em Campo Grande, Osir Afonso Tessari afirma como a pesquisa apontou dores enfrentadas pelos empreendedores do setor cervejeiro. “O estudo retrata com nitidez o cenário da indústria da cerveja artesanal no Brasil e demonstra a preocupação do empreendedor em 3 pontos principais que são as questões da tributação, distribuição e do marketing assertivo”, argumenta o sócio da Morenabier.

Sobre a pesquisa
A pesquisa “Principais Desafios do Mercado Cervejeiro no Brasil” é um estudo quantitativo conduzido por meio de questionário online, com respostas coletadas em setembro de 2023.