Criada em 2015 sem grandes ambições, a Juan Caloto começou a crescer de forma mais expressiva a partir de 2017, impulsionada por uma criativa estratégia de marketing. As ações chamaram tanto a atenção que impulsionaram novas iniciativas, sempre com a utilização de linguagem que se associa imediatamente à marca. A cervejaria inaugurou o seu bar, o Esconderijo, em São Paulo, em novembro, com temática inspirada nos filmes norte-americanos do subgênero “spaghetti western” das décadas de 1960 e 1970. E agora vai promover o lançamento do segundo lote do seu moonshine, um tipo de uísque não envelhecido, que é o primeiro destilado da empresa.  

Produzido em parceria com a destilaria artesanal Geest, o rótulo é promovido como uma bebida que “funciona” como o “Miraculoso Calibrador de Mira de Widowmaker Joe”, personagem do Velho Oeste que faz parte do bando de Juan Caloto, o protagonista principal do enredo das histórias criadas pelos sócios-proprietários da cervejaria e cujo nome serviu para batizar a marca. 

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O sucesso de vendas do lote inicial da bebida, cujas garrafas de 700ml são numeradas e produzidas em quantidade limitada, motivou a fabricação de uma nova remessa do destilado, que começará a ser comercializada na próxima terça-feira, de acordo com informações obtidas pela reportagem do Guia.

O moonshine é promovido comercialmente como o “uísque proibido” em alusão ao fato de que esta palavra da língua inglesa é um dos termos utilizados para descrever destilados produzidos de forma clandestina, “sob a luz da lua” na época da Revolução Americana.

É mais um passo em uma fase ascendente da Juan Caloto, que vem tendo sucesso com o seu bar, localizado no bairro Vila Clementino, na capital paulista. “O bar está superando as expectativas em questão de volume de vendas e de faturamento. Ele surge inicialmente como uma ideia de ser mais uma casa de referência da marca do que exatamente um bar que teria um retorno financeiro muito grande”, diz Felipe Gumiero, um dos sócios-proprietários e fundadores da Juan Caloto. “O principal é que está trazendo muito mais visibilidade para a marca, que era o que a gente queria”, acrescenta.

Gumiero tem Marcelo Bellintani, com quem antes começou a produzir a bebida de modo caseiro, apenas como um hobby, em 2010, como um dos seus sócios. Conhecido como Calote entre as pessoas mais próximas, Bellintani também é um dos idealizadores de Juan Caloto, o fictício personagem do Velho Oeste cujo nome é fruto de uma adaptação em espanhol dos apelidos dos dois sócios: Gumiero é chamado de John pelos seus amigos. A sociedade ainda conta com Ricardo Rovella e Marcelo Maaz, este também proprietário da destilaria Geest.

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Redator publicitário e ilustrador, Calote usa as suas habilidades profissionais para desenhar os rótulos da marca e produzir pequenas histórias de faroeste envolvendo o cômico fugitivo atrapalhado retratado nas garrafas e latas da cervejaria cigana, cuja produção de seus lotes é realizada em Itupeva (SP), na Startup Brewing.

A inventividade também teve papel fundamental no surgimento da Juan Caloto. Foi em 2014, quando os sócios promoveram uma campanha pela internet, uma “vaquinha virtual” para arrecadar dinheiro e fazer o negócio sair do papel. A iniciativa foi um sucesso e permitiu que a bebida começasse a ser produzida em fevereiro de 2015 para ser comercializada.

Depois, Gumiero e Bellintani uniram forças com Rovella e Maaz, que já haviam trabalhado no setor cervejeiro e sido proprietários de um outro bar, para impulsionar de vez a Juan Caloto. Além disso, os sócios deixaram outros trabalhos para se dedicarem apenas à marca.

Em um processo de expansão, o Esconderijo foi criado com o objetivo de transmitir aos seus clientes a sensação de que eles estão em uma casa abandonada no meio do Velho Oeste. Para isso, os sócios do estabelecimento foram atrás de móveis antigos, que não foram comprados em lojas tradicionais.

“Dentro do bar, não temos nenhuma mesa especificamente. Temos poltronas, sofás, mesinhas de centro e o balcão. Tudo isso foi garimpado em ferros-velhos. Também descobrimos bastante coisas em (casas de) ‘família vende tudo’. O primeiro item que compramos para o bar foi um piano americano de aproximadamente 107 anos. E que funciona, inclusive”, destaca Gumiero.

Do sonho de ver o produto nas prateleiras de cerveja artesanal, a Juan Caloto agora celebra as conquistas, impulsionadas por uma estratégia de marketing descontraída no meio cervejeiro. Vem dando tão certo que agora a marca tem se arriscado até na produção do próprio uísque.

“Quando fizemos o projeto do bar no meio da pandemia, a adesão foi muito grande. A gente tem um público fiel à marca, justamente porque as pessoas compraram não só a ideia da comunicação, como o conceito da Juan Caloto, que é fazer uma cerveja de extrema qualidade, mas que ao mesmo tempo é descompromissada, divertida, e que não é despretensiosa. Como imaginamos que tem de ser a cerveja, uma coisa relaxada para você tomar e se divertir, mas que entregue toda aquela potência aromática de sabor e qualidade que o cliente espera”, conclui Gumiero.