Início de ano também pode ser oportunidade de provar novas artesanais. Em janeiro, vários lançamentos chegaram ao mercado de cervejas para aqueles que gostam de aventurar-se nos lançamentos. A Soma está com uma nova English IPA, feita ao lado de formandos do ICB. Também em parceria, a Landel e a Mafiosa compõem a relação de novidades com uma colaborativa.
A Demonho, por sua vez, apresentou quatro novos rótulos e a ZEV ampliou a lista de opções com mais um rótulo da Série Z, uma Barley Wine. Já a Cruls comemora uma década da rede social Untappd com o lançamento de uma cerveja com adição de açúcar e cúrcuma. E a Bodebrown apresentou a sua primeira novidade do ano.
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Confira abaixo os lançamentos das cervejarias artesanais em janeiro.
Bodebrown
A cervejaria curitibana abriu seus lançamentos para 2021 com a Lupulol Mosaic IPA. Foi produzida com uma combinação de maltes ingleses, que ressaltam a tradição das Pale Ale. Traz toques frutados e cítricos se complementando, além de possuir doses elevadas do lúpulo Mosaic. Tem 34 IBUS e graduação alcoólica de 6%. Harmoniza com queijos, carnes na brasa ou defumadas, peixes e gastronomia tailandesa, mexicana e nordestina.
Cruls
De Santa Maria (DF), a Cruls criou a I RememberMy First Check-In, rótulo que faz parte do projeto mundial de mesmo nome e que celebra o aniversário de 10 anos da rede social cervejeira Untappd. A receita-base foi elaborada pela Dogfish Head, sendo usada por cervejarias de todo o mundo. A Cruls utilizou uma mistura de limão e cúrcuma da Sucupira na base dessa Sour Ale. A bebida é clara, ácida, tem 4,8% de graduação alcoólica e está disponível em lata de 473ml.
Demonho
A cervejaria Demonho, de Santos (SP), colocou no mercado mais quatro rótulos: Quebrando a Cabeça (Sour com framboesa, avelã e baunilha, tendo 7,3% de graduação alcoólica); Onde Está o Gole? (Sour com maracujá, café, cardamomo e baunilha, tendo 7% de graduação alcoólica); Yasmin Não Perdoa (Juicy IPA com 7,2% de graduação alcoólica); e a Capeta Cuspindo Citra (Juicy IPA com o lúpulo Citra – single hop, tendo 7,4% de graduação alcoólica).
Landel e Mafiosa
A Landel, de Campinas, e a Mafiosa, de Valinhos, lançaram a segunda colaborativa das cervejarias, a I Love you 2 much, Honey Bunny. É uma Belgian Dubbel com mel silvestre e 8% de graduação alcoólica. Cerveja de alta fermentação e de cor vermelha-acobreada, tem sabores de malte, ésteres de frutas escuras e secas e um toque de mel no aroma e no sabor.
Soma
A parceria entre a 29ª turma de formandos em Tecnologia Cervejeira do Instituto da Cerveja Brasil e a Soma Cervejaria rendeu a criação de uma English IPA. A bebida é de coloração âmbar, aroma terroso e levemente floral, proveniente de lúpulos ingleses e com um leve dulçor de malte. Tem 4,9% de graduação alcoólica e 40 IBUs. O lançamento foi produzido em lote único de 500 litros e está disponível, com exclusividade, no tap do brewpub da Soma no bairro de Moema.
ZEV
Dando continuidade aos lançamentos da Série Z, a cervejaria ZEV, de Suzano (SP), apresentou seu segundo rótulo, a Barley Wine. A bebida é feita com maltes nobres que geram uma concentração de açúcar combinada com uma longa fervura, deixando-a com tonalidade âmbar. O aroma frutado remete a uma junção de frutas cristalizadas, caramelo e toffee. Tem 9% de graduação alcoólica e 45 IBUs.
