A semana de lançamentos cervejeiros trouxe elementos com muita brasilidade. A Colorado, por exemplo, reforçou sua aposta em elementos nacionais ao apresentar a Gabiru, uma cerveja com gabiroba que inaugura a sua linha Biomas. Já a Avós fez uma parceria com a Lamplighter Brewery para lançar um rótulo com jabuticaba, enquanto a Votus apostou no carvalho para refinar a versão de sua Trippelbock. Confira, a seguir, todas as novidades.

Cerveja com gabiroba
Especialista em utilizar elementos tipicamente brasileiros, a Colorado lançou mais uma excelente novidade. Trata-se da Gabiru, uma American IPA que leva gabiroba, fruta típica do Cerrado escolhida para abrir uma nova série da cervejaria, a Biomas – o país possui a Floresta Amazônica, a Caatinga, o Pantanal, a Mata Atlântica, os Pampas e o Cerrado como principais biomas. “Com a linha Biomas Brasileiros, queremos mostrar cada vez mais a riqueza natural e o potencial do Brasil”, explica Marcelo Carneiro, fundador da Colorado. “A ideia é gerar inquietação em quem não se contenta em ter sempre mais do mesmo, em quem não se acomoda e dar a essas pessoas mais uma razão para desibernar com a Colorado para novos sabores e experiências”. A cerveja terá, ainda, inscrição em braile no rótulo. A Gabiru terá edição limitada ao custo de R$ 18,90. 

Trippelbock em carvalho
Uma bebida com 13% de teor alcoólico e 58 IBU. Esta é a Votus Nº 013, uma variante da Trippelbock da cervejaria maturada em barril de carvalho. É uma versão potente, com aromas e sabores de maltes escuros, apresentando toda complexidade do envelhecimento na madeira, trazendo notas que lembram frutas secas e vinho Jerez, segundo a cervejaria. “O tempo de barril conseguiu trazer uma acidez que equilibra perfeitamente com o dulçor residual, deixando essa Lager escura e alcoólica, com uma facilidade incomum de degustação”, analisa Flavio Athayde, responsável pela cervejeira. O rótulo, que estará disponível em garrafas de 330 ml (R$ 58) e em quantidade limitada, será lançado em 30 de agosto, no Pateo Sabor Paulista, a partir das 20h, na rua Pamplona, 869, em São Paulo.

Parceria com jabuticaba
A Avós anunciou a criação de mais uma receita colaborativa. A parceira da vez é a Lamplighter Brewery, dona de uma fábrica em Cambridge, na região de Boston, nos Estados Unidos. Simon Flaim e Tyler Fitzpatrick, respectivamente head brewer e brewmaster da cervejaria norte-americana, vieram recentemente ao Brasil para produzir a receita com Junior Bottura e Fabio Geribello, sócios da Avós. O estilo ainda é segredo, mas as cervejarias anteciparam que haverá adição de jabuticaba, fruta que encantou a dupla de Cambridge. Há alguns meses, os cervejeiros da Avós estiveram nos Estados Unidos e também produziram um rótulo em parceria com a Lamplighter.

Doppelbock de inverno
Nesta terça-feira, a Cervejaria Nacional lança mais uma novidade de sua campanha de inverno: a Moxotó, uma Doppelbock acobreada com 6,5% de teor alcoólico e 24 IBU. A cerveja possui notas maltadas intensas e leve caramelização, além de um corpo médio baixo. No dia do lançamento, que será feito na própria cervejaria, na Av. Pedroso de Morais, 604, em São Paulo, o rótulo entrará no sistema de happy hour (50% do valor do half pint) até as 22h.

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