A subida dos preços segue assombrando os brasileiros em 2022 e impacta diretamente a todos os setores. Com altas históricas sendo registradas nos últimos meses em praticamente todas as categorias, o segmento de cervejas artesanais também não passa ileso. Neste cenário, as cervejarias da Rota Cervejeira RJ precisam lidar com a situação adversa provocada pela inflação, junto aos efeitos de outros desafios recentes.

Ao Guia, a coordenadora da Rota Cervejeira RJ, Ana Claudia Pampillon, conta que vários fatores vêm dificultando uma retomada mais consistente das marcas da região serrana. “Nós tivemos um período longo de pandemia, em seguida um período de tragédia aqui em Petrópolis onde várias cervejarias foram impactadas e, agora, esse momento, com a inflação repercutindo em todos”, destaca.

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A elevada inflação tem provocado um efeito cascata na sociedade e afetado a operação das cervejarias. As empresas, afinal, sofrem com a alta nos custos de produção e ainda observam a perda do poder de compra dos consumidores, que sofrem com alta dos preços de produtos básicos.

De acordo com relatos das cervejarias que compõem a Rota RJ, o impacto nos preços se dá em diversas esferas: a compra dos insumos, no transporte, no custo fixo fabril e mesmo na logística de entrega. “O impacto se vê em toda a cadeia. Não é incomum encontrar materiais que dobraram de preço nos últimos 2 ou 3 meses”, relata William Pacheco, sócio-proprietário da Mad Brew.

O cenário coloca as cervejarias diante de uma decisão complicada, pois aumentar os preços pode representar a perda de vendas, enquanto mantê-los vai afetar a atividade da cervejaria, como afirma José Renato Romão, um dos sócios da Brewpoint. Ele relata o adiamento de investimentos para ampliar a capacidade produtiva das cervejarias. “A margem apertada implica em redução da capacidade de investimentos”, pontua.

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Os profissionais lamentam que a adversidade para as cervejarias da Rota RJ em virtude da inflação se dá logo em um período que deveria ser de boas notícias, no reencontro com o consumidor, após meses de restrições para a operação em função da pandemia do coronavírus.

 “Após dois anos tão difíceis por conta da pandemia e em um cenário de inflação descontrolada, as pessoas têm seu poder de compra reduzido e precisam priorizar outros gastos – o que impacta fortemente o nosso mercado”, acrescenta o sócio-proprietário da Mad Brew.

Repasse nos preços
As cervejarias da Rota RJ reconhecem, assim, que há pouco a se fazer para driblar a inflação, especialmente porque as medidas para a redução dos custos dos rótulos demandam investimentos ou a troca de insumos utilizados, o que poderia ter efeito na qualidade do produto oferecido. “As principais ferramentas para contornar os efeitos inflacionários seriam o aumento de preços ou a redução de custos que, quase invariavelmente, necessitam de recursos para investimento”, informa o sócio da Brewpoint.

A coordenadora da Rota RJ avalia ser grande o desafio para cervejarias de pequeno porte colocarem um produto de qualidade no mercado a um preço competitivo em um contexto de pressão sobre os custos. Assim, reconhece que o preço da cerveja está ficando mais elevado na região serrana do Rio. “É um caminho natural. A gente torce muito para que isso não impacte negativamente no mercado de cervejas artesanais”, afirma Ana.

Assim, a estratégia da Mad Brew tem sido repassar, de forma mais transparente possível, parte destes custos aos clientes, que, segundo o sócio da cervejaria, até vêm sendo compreensivos. Além disso, a empresa tem investido em sua marca e na comunicação, com o intuito de aumentar o seu alcance. “Não consideramos reduzir ou substituir nossos insumos, por exemplo, para diminuirmos o custo. A qualidade sempre foi a prioridade”, acrescenta Pacheco.

Maior inflação desde 1996
A inflação tem provocado dores em todos os bolsos. O IPCA, o índice oficial divulgado pelo IBGE, ficou em 1,06% em abril, sendo a maior variação para este mês desde 1996. E o item Alimentação e Bebidas se destacou de forma negativa ao liderar a alta entre os nove grupos de produtos e serviços pesquisados, subindo 2,06%, 1% acima do IPCA.

Na última semana, o Ministério da Economia anunciou que elevou sua projeção de inflação para 2022 de 6,55% para 7,9%. Se a expectativa for concretizada, a inflação ficará acima do dobro da meta estipulada para este ano, que havia sido de 3,5%.