Responsável pela conservação da qualidade da cerveja, proporcionando uma quantidade específica de gás carbônico, a carbonatação é uma das etapas fundamentais no processo de fabricação da bebida. Com o intuito…

Ao mesmo tempo em que ofereceu desafios inéditos, o período da pandemia do coronavírus tem sido encarado pela Smart Mash como uma oportunidade para aumentar o público alcançado e oferecer…

Grandes crises costumam ser transformadoras por modificarem modelos, comportamentos e atividades. Não foi diferente com a pandemia do coronavírus, que tem afetado a sociedade há mais de um ano. Na…

*Por Ivan Tozzi Quem me conhece, sabe que adoro uma polêmica. E como provocador nato, peço que responda à pergunta do título. Se a sua resposta for sim, então acho…

A pandemia da Covid-19 acelerou a transformação digital em bares e restaurantes do Brasil. Diante da alteração abrupta do cenário e das novas exigências do consumidor, os estabelecimentos precisam estar…

*Por Wanderson Leite Ainda é lenta a retomada do setor de alimentação, uma das dez atividades mais prejudicadas pela pandemia de Covid-19. Segundo o Índice Cielo do Varejo Ampliado (Cielo/ICVA),…

Uma das fases mais importantes na produção cervejeira, a brassagem tem seus inúmeros desafios. Em meio ao processo de mistura entre grãos e água, o aquecimento – com o controle…

A StartUp Brewing segue desbravando interessantes caminhos no mercado de cerveja. A última novidade foi desenvolver um processo para utilizar o reaproveitamento de lúpulo no processo de fabricação de cervejas….

A Brahma inovou ao embarcar no segmento dos games online para apresentar ao mercado o seu novo produto: a Duplo Malte no formato long neck. Em parceria com a agência…

Em continuidade a um projeto que começou antes da pandemia do coronavírus, a cervejaria Blumenau recebeu equipamentos para a implementação de uma nanocervejaria em sua fábrica. A ideia de incentivo…