O recrudescimento da pandemia do coronavírus assusta a sociedade e deixa dúvidas sobre o futuro de alguns empreendimentos, mas a Krug Bier parece encarar 2021 com otimismo. Com uma estratégia de realinhamento dos seus negócios, iniciada ainda nos primeiros meses da crise, agora ela tem metas ousadas: pretende dobrar a sua capacidade produtiva para conseguir fabricar 600 mil litros de cerveja por mês até dezembro. E esse projeto de expansão contará com um investimento que chegará a R$ 3 milhões.
É a aposta da marca após um ano de mudanças, no qual o setor de cervejas artesanais, especialmente em Minas Gerais, chegou a estar sob desconfiança em função do Caso Backer – e ainda sofreu com a pandemia do coronavírus. Mas que não afastou a Krug Bier dos investimentos, como explica o sócio-proprietário Alexandre Bruzzi.
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“Já fizemos uma grande modernização em nossa estrutura e automação, adequamos o layout da cervejaria e integramos o Biergarten (espaço para eventos da marca) à fábrica. Nos últimos dois anos, isso somou um investimento de R$ 3 milhões”, relata Bruzzi.
Em 2021, os investimentos – previstos em R$ 3 milhões – envolvem a compra de equipamentos maiores e mais sofisticados para a sala de brasagem da Krug Bier. Isso será feito para contemplar a meta de dobrar a produção, passando a fabricar mais de 600 mil litros de cerveja por mês até dezembro, com a esperança de que bares e restaurantes voltem a funcionar sem restrições e eventos possam ser realizados. Assim, mira alto: atingir a produção de 8 milhões de litros de cerveja até o fim de 2021.
Os planos incluem a inauguração de um bar parceiro da cervejaria, o Estação Krug Bier, no bairro da Savassi, em Belo Horizonte, que venderá todos os rótulos da casa, além do lançamento de novos. Uma novidade, inclusive, das últimas semanas, foi a chegada ao mercado da German Pils da marca em long neck.
“Estamos preparando algumas boas surpresas para o nosso público e uma delas acaba de chegar ao mercado. É a German Pils na versão long neck. Acreditamos que, neste ano, ela será um dos rótulos mais vendidos. Afinal, desde o lançamento de sua versão em 600 ml, ela já demonstrou uma grande aceitação por parte dos apreciadores de cerveja”, afirma Alexandre.
Mudanças de rota
Em 2020, com as restrições impostas pela pandemia do coronavírus, a Krug Bier apostou em três vertentes para vender suas cervejas: o e-commerce, o grande varejo e a busca por novos pontos de comercialização. Uma mudança de rota para quem costumava repassar 70% da sua produção de chopes para bares e restaurantes, mas que deu certo.
A cervejaria de Belo Horizonte estima em 50% o salto nas vendas de garrafas e latas para supermercados no período. Além disso, afirma que teve 200 mil acessos únicos ao seu site de comércio eletrônico, com 5 mil compras, a grande maioria em Belo Horizonte e na sua região metropolitana, em 2020. Conquistou, ainda, 200 novos pontos de vendas de parceiros para o comércio de seus chopes. E abriu um “pit stop”, que serve todos os chopes da marca, de forma ágil.
“Os principais itens vendidos foram os kits com várias cervejas. Isso foi ótimo, pois muitos clientes começaram a descobrir outras opções, variar os pedidos e apostar neles até quando faziam compras no supermercado. Os grandes destaques foram rótulos como Krug 20, Áustria Lager, Dry Stout e German Pils de 600 ml (lançada em novembro)”, pontua o sócio-proprietário da Krug Bier.
