Os lançamentos de cervejas artesanais durante o mês de agosto ficaram marcados pela celebração do Dia dos Pais e do IPA Day, além da realização de várias parcerias para a criação de novidades colaborativas.
Foi o caso de Dogma e Oca, que se uniram para lançar duas cervejas. Já a Dádiva se juntou à loja Imaginarium para a criação de um um kit que incluía lançamentos de cervejas artesanais especialmente em função do Dia dos Pais, celebrado em 13 de agosto.
Em função do IPA Day, a Hocus Pocus trouxe novas variedades desse estilo para os seus bares no Rio de Janeiro e em São Paulo. E a 3 Barcaças também aproveitou a ocasião para lançar uma cerveja especial.
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Confira lançamentos das cervejas artesanais realizados em agosto, selecionados pela equipe do Guia:
3 Barcaças
A grande novidade da 3 Barcaças neste mês foi a 24k Gold. Essa cerveja é uma Double Hazy IPA com terpenos isolados, que recebeu esse nome devido à sua coloração dourada, fazendo referência ao ouro 24 quilates. Seu aroma é adocicado e cítrico, com notas de laranja e tangerina equilibradas com nuances terrosas e herbais, de acordo com o seu descritivo. Ela conta com os lúpulos Idaho 7 e Chinook Oregon. Sua graduação alcoólica é de 7,8%. Esse rótulo foi lançado especialmente em função do IPA Day.
Bodebrown
A Bodebrown trouxe diversas novidades neste mês. A Mama Milk, por exemplo, combina uma receita tradicional inglesa com adição de lactose, resultando em uma cerveja com 11,5% de teor alcoólico, com potencial de envelhecimento de até cinco anos. Além disso, uma das cervejas mais cultuadas da marca, a St. Arnould 10 Wood Aged, ganhou lançamento em quatro variações, cada uma amadurecida por 12 meses em diferentes tipos de barris de carvalho: Cherry Spice, Sweet Vanilla, American Blend e Intense. Disponíveis em garrafas de 750ml com rolhas, essas cervejas fazem parte da série Safra 2023 – Gastronomia Além do Infinito.
Corisca, Éden Hops e Zuraffa
No dia 31, vai acontecer o lançamento da segunda edição da cerveja Do Brejo, uma colaboração entre as cervejarias Corisca e Zuraffa, a cervejeira Thamara Andreatta e a Éden Hops, produtora nacional de lúpulo liderada por Camila Gross. Essa novidade é uma Session IPA feita com os lúpulos Cascade, Comet e Nugget, que realçam aromas cítricos e de frutas amarelas. Com 30 IBUs e 4,5% de teor alcoólico, essa cerveja celebra o orgulho, o respeito e a visibilidade lésbica, enquanto destaca a força das mulheres em um mercado ainda predominantemente masculino.
Dádiva e Imaginarium
A parceria entre a Dádiva e a Imaginarium resultou no lançamento de um kit de cervejas artesanais, composto pela Premium Lager Gole de Felicidade e pela Session IPA Sabor de Traz Mais Uma. Esses lançamentos foram pensados especialmente para o Dia dos Pais. A Gole de Felicidade é uma cerveja clara e suave, com notas de cereais, amargor leve e refrescante, além de 5,2% de teor alcoólico. Já a Sabor de Traz Mais Uma apresenta lúpulos americanos com toques cítricos e frutados, acompanhados por um amargor levemente pronunciado. Ela possui 4,4% de teor alcoólico. Ambas as cervejas vêm em embalagens de 473ml.
Dama
A Dama Bier celebrou seu 13º aniversário com o lançamento da Dama Reserva 13, uma cerveja envelhecida em barris. Essa Trippelbock de cor marrom e espuma bege apresenta aromas de coco queimado, frutas secas como uvas-passas e ameixas secas, baunilha, madeira, tostado, castanhas, nozes e caramelo dos maltes. Com 10,6% de teor alcoólico, a bebida maturou por 13 meses em barris de carvalho americano, francês e umburana, esta última uma madeira tipicamente brasileira, sendo parte da série Dama Reserva.
Dogma e Oca
As cervejarias Dogma e Oca lançaram conjuntamente duas novas cervejas: a Truncata, uma Modern American IPA, e a Flor de Seda, uma West Coast IPA. A Truncata possui 7% de teor alcoólico, com sabores mais frutados e tropicais, elaborada com Citra, Idaho Gem e Simcoe. A Flor de Seda, também com 7% de álcool, é uma homenagem à flor-de-maio, uma espécie nativa da Mata Atlântica. Para a produção dessas cervejas, os lúpulos Columbus, Centennial e Cascade foram utilizados.
Hocus Pocus
A Hocus Pocus realizou o seu IPA Day no início de agosto, apresentando quatro variedades de IPAs para celebrar a ocasião. A Overthinking é uma New England IPA que utiliza um único tipo de lúpulo, o experimental EXP 1320. A Hockney’s Dreamscape é outra New England IPA com nuances frutadas, trazendo aromas de goiaba, pêssego e mamão. A Retrofuturism, uma West Coast IPA, combina os lúpulos Pink para criar aromas cítricos de laranja e abacaxi. Por fim, a Too Many Astronauts, West Coast IPA, é uma mistura cítrica de melão e melancia, complementada por notas refrescantes de hortelã.
Narreal e Quatro Graus
A Quatro Graus se uniu ao Narreal para lançar a Calvin’s Lab. Essa novidade é uma Imperial Brett Sour com adição de kiwi fresco. Para capturar a essência da fruta, que contribui com muito sabor mas pouca pigmentação, a receita inclui chlorella, uma alga utilizada na indústria de alimentos como corante natural. O nome da cerveja é uma homenagem a Melvin Calvin e sua pesquisa sobre o Ciclo de Calvin, que elucidou o processo de fotossíntese das plantas ao estudar a Chlorella e lhe rendeu o Prêmio Nobel de Química em 1961.
Uaimií
No decorrer deste mês, a Uaimií lançou a Minas de Ferro – Edição Córrego do Lobo. Com ingredientes botânicos variados e estilo Stein-Grutbier, ela combina diversos grãos maltados, ervas, zimbro e lúpulo. Apresentando uma coloração âmbar e cobre, e com um teor alcoólico de 7,5%, essa cerveja foi desenvolvida em parceria com o cervejeiro Daniel Gontijo. De acordo com a descrição, seu sabor é marcado por um amargor herbal distintivo e refinado, equilibrando-se com o teor alcoólico e a estrutura da bebida.
