A semana trouxe interessantes e diversificadas novidades no universo cervejeiro. Teve lançamento de brewpub, de Milkshake NE IPA, da Nils Oscar e de três colaborativas produzidas com lúpulo próprio da Baden Baden. Confira, a seguir, as principais novidades da semana.
Colaborativas da Baden
As cervejarias Landel, Three Monkeys e Verace se uniram à Baden Baden para criar três estilos distintos a serem apresentados no Mondial de la Bière SP, em maio. Todas as variações serão criadas a partir de um lúpulo plantado e colhido pela Baden Baden em São Bento do Sapucaí. “Serão três cervejas únicas que nós teremos o prazer de apresentar ao mercado em breve. Certamente, apenas quem domina a arte cervejeira pode fugir do tradicional e pensar de maneira inovadora e criativa”, pontua Renata Costa, gerente de marketing da Baden Baden. As receitas ficam por conta das parceiras: a Verace será responsável pela produção de uma Dark Lager, a Landel por uma Coffee Sour e a Three Monkeys por uma original Brazilian Pilsener.
Brewpub da Croma
A cervejaria paulistana inaugurou oficialmente o seu brewpub na rua Harmonia, 472, na Vila Madalena, em São Paulo. São 15 torneiras entre rótulos conhecidos e inéditos. “Desde que começamos a produzir, sonhávamos em ter um espaço próprio para evoluir nossas receitas e proporcionar uma experiência única para nossos clientes. Agora nossa casa é uma realidade e estamos muito felizes”, conta Rodrigo Nogueira, cervejeiro e sócio da Croma. Seis novos rótulos estão plugados nas torneiras: Single Fin (Pilsen), Light my Fire (Sour Ale), Red Strike (Sour Ale com maracujá e framboesa), Turrón (Barley Wine com coco queimado), Simple Man (Juicy IPA) e Thunder (Double Juicy IPA). O espaço conta também com um rooftop destinado para eventos e uma cozinha com pratos e petiscos pensados para harmonizarem com as cervejas.
Milkshake da Nacional
Em parceria com a cigana Spartacus, de Juiz de Fora, a Cervejaria Nacional acaba de lançar a Milkshake New England IPA. É uma sazonal de verão com coloração avermelhada, 5,1% de teor alcoólico e 30 IBUs. Possui, ainda, adição de lactose, coco, baunilha, amora e muito lúpulo para dar um aroma complexo e um corpo sedoso, segundo descreve a cervejaria paulistana.
Lúpulo na ESCM
A Escola Superior de Cerveja e Malte está com inscrições abertas para dois cursos focados no lúpulo. Um deles é à distância, com aulas realizadas uma vez por semana de forma síncrona, ou seja, com o aluno conectado ao vivo com o professor através da internet. História, terroir e cultivo do lúpulo são abordados no curso de 18 horas e com duração de seis semanas. Já as aulas no formato concentrado acontecem na sede da escola, em Blumenau, entre 8 e 12 de julho, das 8h às 17h. Nos encontros serão abordados temas como composição química do lúpulo, técnicas de lupulagem, análise sensorial e cálculos de amargor e rendimento. Os dois cursos serão comandados por Duan Ceola, que está em fase de conclusão do Mestrado em Química Analítica na Udesc, com projetos de pesquisa relacionados ao perfil aromático do lúpulo.
IPA da Nils Oscar
Depois de chegar ao Brasil no segundo semestre de 2017, a sueca Nils Oscar segue ampliando seu portfólio no mercado nacional. A cervejaria traz agora dois rótulos: a India Ale, uma mistura entre uma IPA norte-americana e inglesa (base típica de uma English IPA, mas com lúpulos norte-americanos), com 5,3% de teor alcoólico; e a Södermalms Pilsner, uma leitura clássica de uma pilsner checa que rapidamente se esgotou em sua primeira “vinda” ao Brasil.
Budweiser no Lollapalooza
Cerveja oficial do Lollapalooza Brasil, que ocorre de 5 a 7 de abril, a Budweiser convocou o público no Twitter – por meio da hashtag #MeuNewClassic – a fazer suas apostas sobre quem será o novo clássico do festival. “A Budweiser sempre esteve na mão de grandes músicos desde o início de sua carreira. Por isso, mais do que patrocinar um grande evento, queremos valorizar novos nomes da cena musical ainda não tão conhecidos do público. O Lollapalooza Brasil é o local ideal para apresentarmos estes novos clássicos”, afirma Alice Alcântara, gerente de marketing da marca. A conversa também ganha a TV aberta com o filme “New Classics are coming”, que retrata as apostas da marca e de influenciadores do universo musical para o festival. Veja aqui o o filme da campanha.
