O sucesso de uma cerveja artesanal passa, hoje, necessariamente pelo foco no cliente, com o atendimento das suas demandas e a construção de uma marca forte. Essa é a visão de Steve Parr, diretor de relações institucionais da Brewers Association, que representa o setor de cervejas artesanais e independentes dos Estados Unidos.
Entender isso é fundamental para que as cervejarias artesanais brasileiras aproveitem as várias oportunidades existentes em busca de um desenvolvimento saudável e da expansão do segmento, afirmou, em entrevista, Steve Parr, uma das atrações da Brasil Brau, feira internacional de tecnologia em cerveja iniciada nesta terça-feira (11) em São Paulo. Durante o evento, ele compartilhou suas ideias, destacando a importância de entender as diversas preferências dos consumidores e de educá-los sobre os produtos.
Na entrevista, Parr também abordou como a Brewers Association tem atuado na promoção da qualidade e diversidade das cervejarias artesanais dos Estados Unidos em mercados internacionais. Além disso, compartilhou lições valiosas e estratégias adotadas pelo mercado americano que podem ser aplicadas para impulsionar o crescimento e desenvolvimento das artesanais brasileiras.
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Confira a entrevista com o diretor de relações institucionais da Brewers Association, Steve Parr:
Em entrevista recente, você mencionou que os EUA são um dos maiores mercados de cerveja artesanal e que gostaria de ter o mundo como cliente. Qual é a estratégia para globalizar o produto local?
No mercado cada vez mais competitivo de hoje, focar no cliente – o consumidor de cerveja – é mais crucial do que nunca. No entanto, é importante reconhecer que não existe apenas um tipo de cliente, mas muitos, cada um com preferências e exigências únicas. As cervejarias que conseguirem desenvolver um plano estratégico visando a interseção dessas diversas demandas, estabelecer uma marca forte e educar os consumidores sobre as ocasiões que seus produtos melhoram terão sucesso.
Como você vê o Brasil no mercado cervejeiro?
Viajei pela primeira vez ao Brasil em 2018 e fiquei impressionado com a dinâmica e energizada indústria cervejeira. Desde então, o número de cervejarias continuou a crescer e estou ansioso para ver o quanto mudou. Das maiores cervejarias globais a um cenário artesanal vibrante, pequeno e independente, vejo o Brasil e a América do Sul como regiões cruciais para inovação e liderança em cerveja.
Segundo a Brewers Association, o mercado de cervejas artesanais nos Estados Unidos caminha definitivamente para um estágio de crescimento moderado. Você acha que o Brasil está no mesmo nível?
Já se passaram muitos anos desde que viajei ao Brasil, mas quando se trata de participação de mercado na indústria cervejeira nacional, acredito que os cervejeiros artesanais brasileiros ainda têm espaço significativo para desenvolvimento e expansão.
Qual é a importância de eventos como a Brasil Brau?
Eventos do setor como a Brasil Brau são cruciais para facilitar oportunidades de networking e compartilhar ideias inovadoras que promovem a produção cervejeira em todo o mundo. Mesmo numa época em que a comunicação digital nos envolve facilmente, nada se compara aos benefícios de ver novos equipamentos em primeira mão, cheirar e provar matérias-primas e interagir pessoalmente – e talvez tomando uma cerveja – para discutir novas ideias e soluções de negócio.
Na sua opinião, qual será a sua contribuição para um público de profissionais e empreendedores cervejeiros?
O mercado de cerveja artesanal dos Estados Unidos serve como exemplo de rápido crescimento seguido de maturação. Embora os cervejeiros artesanais brasileiros ainda não estejam nesse estágio e provavelmente estejam alguns anos atrasados, minha apresentação na Brasil Brau destaca as lições aprendidas e as estratégias adotadas pelos pequenos cervejeiros nos EUA. Esses insights podem ser valiosos para os cervejeiros artesanais brasileiros à medida que passarem por fases semelhantes de crescimento e desenvolvimento no futuro.
