O início do ano é o momento ideal para tirar os planos do papel. E se o seu objetivo para este ano é aprofundar seus conhecimentos no universo cervejeiro, o mercado educacional está repleto de oportunidades. Seja você um entusiasta buscando entender o que está no seu copo, um cervejeiro caseiro querendo aprimorar receitas, ou um profissional em busca de uma transição de carreira, as principais escolas do Brasil já estão com suas agendas de cursos de cerveja abertas para o primeiro semestre de 2026.
Entre as oportunidades, há cursos na Academia da Cerveja, Escola Superior de Cerveja e Malte, Instituto da Cerveja Brasil e Senac (com direito a uma nova Pós-Graduação em Bebidas).
Confira abaixo:
- Academia da Cerveja
- Mitos e Verdades sobre as Cervejas
- Levedura I: A Alma da Cerveja
- Harmonização de Pizzas com Cervejas
- Cerveja Sem Álcool
- Cereais I: O Malte
- Escolas Cervejeiras
- Água I: Água e Estilos
- A Magia do Lúpulo
- Programa Cicerone com Sol Cravello
- Palestra: Vamos Falar Sobre Fermentação
- Cervejas ao Redor do Mundo
- A Cerveja e a Beleza da Espuma
- Lúpulo no Brasil
- Levedura IV: Levedura Brasileira
- Levedura III: Fermentação Selvagem
- Levedura II: O Banco de Leveduras
- História das Bebidas Através do Tempo
- Harmonização nas Festas Natalinas
- Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM)
- Instituto da Cerveja Brasil
- Science of Beer
- Senac
Academia da Cerveja
A Academia da Cerveja oferece cursos de cerveja diversos; a maioria é totalmente gratuita e no formato On Demand (gravado), permitindo que você estude no seu próprio ritmo, de onde estiver. O projeto é ligado à Ambev.
Mitos e Verdades sobre as Cervejas
- Modalidade: Online (On Demand)
- Data de início: Imediato
- Duração: 40 minutos
- Investimento: Grátis
- Link para inscrição: Acessar curso
Levedura I: A Alma da Cerveja
- Modalidade: Online (On Demand)
- Data de início: Imediato
- Duração: 2 horas
- Investimento: Grátis
- Link para inscrição: Acessar curso
Harmonização de Pizzas com Cervejas
- Modalidade: Online (On Demand)
- Data de início: Imediato
- Duração: 15 minutos
- Investimento: Grátis
- Link para inscrição: Acessar curso
Cerveja Sem Álcool
- Modalidade: Online (On Demand)
- Data de início: Imediato
- Duração: 1 hora
- Investimento: Grátis
- Link para inscrição: Acessar curso
Cereais I: O Malte
- Modalidade: Online (On Demand)
- Data de início: Imediato
- Duração: 1 hora e 30 minutos
- Investimento: Grátis
- Link para inscrição: Acessar curso
Escolas Cervejeiras
- Modalidade: Online (On Demand)
- Data de início: Imediato
- Duração: 2 horas
- Investimento: Grátis
- Link para inscrição: Acessar curso
Água I: Água e Estilos
- Modalidade: Online (On Demand)
- Data de início: Imediato
- Duração: 1 hora e 30 minutos
- Investimento: Grátis
- Link para inscrição: Acessar curso
A Magia do Lúpulo
- Modalidade: Online (On Demand)
- Data de início: Imediato
- Duração: 1 hora e 15 minutos
- Investimento: Grátis
- Link para inscrição: Acessar curso
Programa Cicerone com Sol Cravello
- Modalidade: Online (On Demand)
- Data de início: Imediato
- Duração: 2 horas
- Investimento: Grátis
- Link para inscrição: Acessar curso
Palestra: Vamos Falar Sobre Fermentação
- Modalidade: Online (On Demand)
- Data de início: Imediato
- Duração: 1 hora e 20 minutos
- Investimento: Grátis
- Link para inscrição: Acessar curso
Cervejas ao Redor do Mundo
- Modalidade: Online (On Demand)
- Data de início: Imediato
- Duração: 1 hora e 20 minutos
- Investimento: Grátis
- Link para inscrição: Acessar curso
A Cerveja e a Beleza da Espuma
- Modalidade: Online (On Demand)
- Data de início: Imediato
- Duração: 1 hora e 15 minutos
- Investimento: Grátis
- Link para inscrição: Acessar curso
Lúpulo no Brasil
- Modalidade: Online (On Demand)
- Data de início: Imediato
- Duração: 1 hora e 30 minutos
- Investimento: Grátis
- Link para inscrição: Acessar curso
Levedura IV: Levedura Brasileira
- Modalidade: Online (On Demand)
- Data de início: Imediato
- Duração: 1 hora e 40 minutos
- Investimento: Grátis
- Link para inscrição: Acessar curso
Curso Levedura III: Fermentação Selvagem
- Modalidade: Online (On Demand)
- Data de início: Imediato
- Duração: 1 hora e 40 minutos
- Investimento: Grátis
- Link para inscrição: Acessar curso
Levedura II: O Banco de Leveduras
- Modalidade: Online (On Demand)
- Data de início: Imediato
- Duração: 1 hora e 40 minutos
- Investimento: Grátis
- Link para inscrição: Acessar curso
História das Bebidas Através do Tempo
- Modalidade: Online (On Demand)
- Data de início: Imediato
- Duração: 2 horas
- Investimento: Grátis
- Link para inscrição: Acessar curso
Harmonização nas Festas Natalinas
- Modalidade: Online (On Demand)
- Data de início: Imediato
- Duração: 20 minutos
- Investimento: Grátis
- Link para inscrição: Acessar curso
Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM)
A Escola Superior de Cerveja e Malte, uma das principais referências do setor, traz formações online e presenciais, algumas com certificação profissional. De cursos de cerveja rápidos de harmonização até pós-graduações, há opções para todos os perfis e bolsos.
Confira abaixo a lista de cursos disponíveis. Os valores, datas e durações informados podem sofrer alterações pela instituição de ensino. Recomendamos checar os links de inscrição para confirmar as turmas disponíveis.
Cervejeiro Caseiro
- Modalidade: Online (ao vivo)
- Data de início: 24 de março de 2026
- Duração: 14 noites
- Investimento: R$ 1.774,44 à vista (ou 12x de R$ 159,00)
- Link para inscrição: Acessar curso
Cervejeiro Artesanal
- Modalidade: Presencial
- Data de início: Sob consulta no site
- Duração: Sob consulta
- Investimento: R$ 3.059,70 à vista (ou 12x de R$ 274,17)
- Link para inscrição: Acessar curso
Tecnologia Cervejeira
- Modalidade: Online (EaD / ao vivo)
- Data de início: 24 de março de 2026
- Duração: 25 noites
- Investimento: R$ 2.778,84 à vista (ou 12x de R$ 249,00)
- Link para inscrição: Acessar curso
Tecnologia Cervejeira em Portugal
- Modalidade: Híbrido
- Data de início: 26 de janeiro de 2026 (turmas recorrentes)
- Duração: 150 horas
- Investimento: € 588 (€ 98 matrícula + 5x € 98)
- Link para inscrição: Acessar curso
Mestre Cervejeiro (EAD)
- Modalidade: Online (ao vivo)
- Data de início: 22 de abril de 2026
- Duração: 18 meses
- Investimento: Matrícula de R$ 689,00 + 23 parcelas de R$ 689,00
- Link para inscrição: Acessar curso
Sommelier de Cervejas
- Modalidade: Híbrido (Aulas online + 2 finais de semana presenciais)
- Data de início: 28 de abril de 2026
- Duração: 80 horas (32h presenciais + 48h a distância)
- Investimento: R$ 3.560,04 à vista (ou 12x de R$ 319,00)
- Link para inscrição: Acessar curso
Sommelier de Cervejas (Intensivo)
- Modalidade: Presencial
- Data de início: Sob consulta no site
- Duração: 10 dias
- Investimento: R$ 4.185,00 à vista (ou 12x de R$ 375,00)
- Link para inscrição: Acessar curso
Gestão Financeira para Cervejarias
- Modalidade: Online (ao vivo)
- Data de início: 27 de abril de 2026
- Duração: 5 semanas
- Investimento: R$ 1.774,44 à vista (ou 12x de R$ 159,00)
- Link para inscrição: Acessar curso
Microbiologia da Cerveja
- Modalidade: Online (ao vivo)
- Data de início: 29 de abril de 2026
- Duração: 5 semanas
- Investimento: R$ 1.774,44 à vista (12x de R$ 159,00)
- Link para inscrição: Acessar curso
Produção de Bebidas Não Alcoólicas
- Modalidade: Híbrido
- Data de início: 28 de abril de 2026
- Duração: 5 semanas
- Investimento: R$ 2.109,24 à vista (12x de R$ 189,00)
- Link para inscrição: Acessar curso
Mestre Destilador
- Modalidade: Online (ao vivo)
- Data de início: 27 de abril de 2026
- Duração: 7 semanas
- Investimento: R$ 2.890,44 (12x de R$ 259,00)
- Link para inscrição: Acessar curso
Instituto da Cerveja Brasil
O Instituto da Cerveja Brasil está com matrículas abertas para diversas formações. Com forte presença no mercado e parcerias com instituições de peso, como a alemã Universidade de Weihenstephan, o ICB possui um vasto catálogo de cursos de cerveja que atendem desde entusiastas até profissionais que buscam especializações avançadas.
Análise Sensorial e Off Flavour
- Modalidade: Presencial (Turmas em São Paulo e Rio de Janeiro)
- Data de início: 21 de fevereiro de 2026 (SP) / 18 de abril de 2026 (RJ)
- Duração: 16 horas
- Investimento: R$ 1.000,00 (ou R$ 950,00 para alunos e ex-alunos)
- Link para inscrição: Acessar curso
Avançado de Tecnologia Cervejeira – ICB e Weihenstephan
- Modalidade: Presencial e Híbrido (Aulas online ao vivo + Finais de semana presenciais)
- Data de início: 28 de março de 2026 (em São Paulo)
- Duração: Aproximadamente 110 horas
- Investimento: Cerca de R$ 4.500,00 (R$ 4.275,00 para alunos e ex-alunos)
- Link para inscrição: Acessar curso
Sommelier de Cervejas Profissional
- Modalidade: Presencial
- Data de início: 25 de abril de 2026 (RJ) e 16 de maio de 2026 (SP)
- Duração: 76 horas (aulas em finais de semana com degustação de mais de 80 rótulos)
- Investimento: R$ 4.400,00 (ou R$ 4.180,00 para alunos e ex-alunos)
- Link para inscrição: Acessar curso
Curso preparatório para o “Cicerone® Certified Beer Server”
- Modalidade: Online
- Data de início: 19 de maio de 2026
- Duração: 8 horas
- Investimento: R$ 790,00
- Link para inscrição: Acessar curso
Gestão Fiscal, Jurídica e Tributária para Cervejarias
- Modalidade: Online
- Data de início: 16 de junho
- Duração: 12 horas (EAD)
- Investimento: R$ 1.200,00 (ou R$ 1.080,00 para alunos e ex-alunos)
- Link para inscrição: Acessar curso
Gestão para Bares e Brewpubs
- Modalidade: Online
- Data de início: 20 de abril de 2026
- Duração: 20 horas (EAD)
- Investimento: R$ 1.400,00 (ou R$ 1.260,00 para alunos e ex-alunos)
- Link para inscrição: Acessar curso
Mestre em Estilos® – Especialização em Estilos
- Modalidade: Presencial (em São Paulo)
- Data de início: 28 de março de 2026
- Duração: 52 horas
- Investimento: R$ 4.000,00 (ou R$ 3.800,00 para alunos e ex-alunos)
- Link para inscrição: Acessar curso
Science of Beer
O Science of Beer tem sede em Florianópolis (SC) e promove cursos de cerveja desde 2010. As formações vão desde estilos de cerveja, passando pela formação intensiva em sommelier de cervejas, masterclass sobre aromas e treino sensorial, tecnologia em processos cervejeiros, entre outros.
Science of Beer Styles
- Modalidade: Presencial (Teresópolis, RJ)
- Data de início: 23 de março de 2026 (Intensivo)
- Duração: 5 dias consecutivos (56 horas/aula)
- Investimento: R$ 6.500,00
- Link para inscrição: Acessar o curso
Sommelier de Cerveja – Intensivo
- Modalidade: Presencial (Teresópolis, RJ)
- Data de início: A confirmar
- Duração: 7 dias consecutivos (56 horas/aula)
- Investimento: R$ 6.500,00
- Link para inscrição: Acessar o curso
Sommelier de Cerveja – Online
- Modalidade: Online
- Data de início: Imediato
- Duração: 80 horas
- Investimento: R$ 3.840,00
- Link para inscrição: Acessar o curso
Masterclass Aroma Sensory Training
- Modalidade: Online (Aulas EAD gravadas + envio de kit prático)
- Data de início: Imediato
- Duração: Acesso por 20 dias
- Investimento: R$ 1.600,00
- Link para inscrição: Acessar o curso
Mixologia com Cerveja
- Modalidade: Online
- Data de início: Imediato
- Duração: 2 horas
- Investimento: R$ 399,90
- Link para inscrição: Acessar o curso
Harmonização de Cervejas com Chocolate e Serviços
- Modalidade: Online
- Data de início: Imediato
- Duração: Flexível
- Investimento: R$ 399,90
- Link para inscrição: Acessar o curso
História Geral da Cerveja
- Modalidade: Online
- Data de início: Imediato
- Duração: Flexível
- Investimento: R$ 399,90
- Link para inscrição: Acessar o curso
Cursos de Cerveja do Senac
O Senac também oferece cursos de cerveja, desde o básico, como degustação, harmonização e serviços, até a formação em sommelier. Os preços variam conforme a região. A novidade é a abertura de uma Pós-Graduação em “Bebidas: Serviços,
Experiências e Gestão”, que inclui cerveja. Trata-se de um curso presencial e uma das grandes novidades da instituição para o primeiro semestre de 2026.
Com uma carga horária total de 360 horas, ele foi desenhado para profissionais graduados em gastronomia, hotelaria, nutrição ou que já possuam experiência comprovada no setor de alimentos e bebidas. O objetivo é capacitar especialistas para atuar na operação e gestão de negócios, abrangendo desde técnicas de serviço até o conhecimento profundo de aspectos culturais, éticos e ambientais do mercado.
As inscrições devem ser realizadas exclusivamente pela internet até o dia 2 de março, com prazo podendo ser prorrogado até o final de abril. As vagas estão distribuídas entre os campi Santo Amaro (30 vagas), na capital paulista, e Águas de São Pedro (20), no interior do estado. Entre os professores estão os sommeliers de cerveja Luís Celso Jr. e Bia Amorim.
Sommelier de Cervejas
- Modalidade: Presencial (com intensa vivência de degustação prática)
- Data de início: Variável conforme a unidade (diversas turmas abertas ao longo do ano)
- Duração: Em média 100 horas
- Investimento: A partir de R$ 2.219,00 (estimativa sujeita a variações regionais e políticas de desconto)
- Link para inscrição: Acessar curso
Básico em Cervejas
- Modalidade: Presencial
- Data de início: Variável conforme a unidade
- Duração: De 15 a 20 horas
- Investimento: A partir de R$ 400,00 (estimativa sujeita a variações regionais e políticas de desconto)
- Link para inscrição: Acessar curso
Pós-Graduação em Bebidas: Serviços, Experiências e Gestão
- Modalidade: Presencial
- Data de início: 2 de março (prazo prorrogável até o final de abril)
- Duração: 360 horas
- Investimento: R$ 17.500,00 parcelável em 24 vezes. Há desconto de 50% para ex-alunos do Ensino Médio, cursos técnicos ou graduação do Senac e para quem trabalha ou tem sua própria empresa no setor de comércio e serviços.
- Link para inscrição: Acessar curso
