Balcão da Ana: Tempo de espera

Para muitos, de março até hoje, foi um tempo de múltiplas emoções e ações. Há aqueles que passaram o tempo lamentando, os que passaram o tempo se reinventando (aliás, muitas dessas reinvenções vieram para ficar), muitos pararam tudo e aproveitaram o tempo para se estruturarem e andarem mais firmes, o que o envolvimento com a rotina não permitia que acontecesse.

Muitos, também, usaram esse momento para se jogar de cabeça em projetos que ainda seriam lançados, e outros tantos aproveitaram o clima de vulnerabilidade e partiram para ações sociais e sustentáveis, destacando-se a EMPATIA.

E tantos outros movimentos agitaram a órbita desse planeta…

Falo principalmente do mercado cervejeiro, e de toda a sua cadeia.

Nesse retorno, teremos boas e grandes novidades no setor onde a premissa foi pegar o limão e fazer uma deliciosa Witbier.

O mercado já está mostrando timidamente a cara com novos lançamentos. Por exemplo, algumas cervejarias da Rota Cervejeira RJ lançaram novidades, e também a cervejaria OverHop, que nos trouxe dois novos rótulos no meio da pandemia: Reddish e Rising Sun. Ela está, ainda, programando o lançamento de mais dois rótulos para agosto: Simplicité (Trappist Single) e We Are Alive (West Coast IPA) – este uma referência à série de lives que a marca realizou durante a pandemia.

Novas cervejarias surgiram exatamente nesse momento, como é o caso da cervejaria Soma. Trabalho árduo de 5 sócios, no bairro de Moema, em São Paulo, que iriam inaugurar quando tudo parou, e hoje estão abrindo as portas com muita segurança.

O AGRO, em especial o lúpulo, vai bem obrigada.

Realmente a única coisa a temer ainda é a Covid-19. Isso sim, continuará sendo um mistério por algum tempo, mas não vai impedir quem aguentou até aqui de seguir em frente.

Será ela o fator mais desafiador dessa convivência daqui em diante, mas com certeza não o mais paralisante.

Aos poucos a vida volta ao normal, dentro do possível, onde a flexibilização e os cuidados terão que acontecer, principalmente na cabeça de cada um de nós!

Que o nosso povo tão criativo e forte consiga também se educar para que o eixo do planeta se alinhe novamente, nesse momento em que estamos todos de cabeça para baixo.

Um brinde, aos novos tempos!

Ana Pampillón é turismóloga, sommelier de cervejas, coordenadora da Rota Cervejeira RJ e atuante no mercado de lúpulo brasileiro