Após um hiato de três anos, a indústria cervejeira voltará a contar com uma das suas principais feiras, que aponta tendências em serviços e tecnologias. A edição de 2022 da Brasil Brau – Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja -, a 16ª da história, será realizada entre esta segunda (30) e quarta-feira (1), no São Paulo Expo.

Destinada principalmente para a indústria e os negócios cervejeiros, a Brasil Brau tem 112 expositores confirmados em 2022 e deve levar ao pavilhão cerca de 6,5 mil participantes, de acordo com estimativa dos seus organizadores.

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O evento reúne fornecedores do mercado cervejeiro, que atuam de ponta a ponta do segmento, em áreas como embalagens, equipamentos, insumos e refrigeração. E eles apresentarão diversos lançamentos.

Entre as novidades já divulgadas, a Agrária levará o novo Malte de Trigo Nacional.  A Prozyn promete apresentar tecnologias naturais e clean label para o setor. A Memo estará com um novo sistema de autosserviço de chope para eventos, bares e restaurantes, além de lançar uma linha de chopeiras ecológicas.

A Rkeg, apresentará barris plásticos de 5, 10, 20 e 30 litros com conexões tipo S/D/A/G.  A Techfilter estará com um equipamento de filtração de cerveja, clarificação, estabilização e tratamento de fundo de tanque por membrana cerâmica.  A Fermentis by Lesaffre, fornecedora de fermentos para a indústria, vai lançar novas embalagens de 100g para produtos destinados às cervejarias

Por sua vez, a NKA Schiavetto estará com o sistema de produção High Gravity Brewing, direcionado para o setor artesanal. E a IG Máquinas oferecerá máquinas de envasamento de barris com produção automática e eficiente, enchedoras e tampadoras para cervejas em garrafas.

A programação da Brasil Brau em 2022 também inclui o 17º Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira, com curadoria do Instituto da Cerveja Brasil (ICB) e palestras sobre diversas áreas do setor. A programação reúne profissionais de renome internacional que apresentarão debates sobre novas técnicas, soluções e tendências de mercado.

Entre os nomes confirmados, estão a finlandesa Anikka Wilhelmson, VP de Inovação e Craft Food no grupo de malte Viking Malt. Com PhD em Tecnologia Química e um trabalho voltado para pesquisa em ciências de malte, cervejeira e bioprocessamento, ela compartilhará sua experiência com o uso do insumo, de forma a extrair o melhor resultado.

Em outra palestra, o engenheiro químico e mestre-cervejeiro Rodrigo Sanches, hoje na liderança da área de aplicação na IFF para a Indústria Cervejeira, abordará a sustentabilidade na produção de cervejas. A programação completa pode ser conferida no link.

O Guia reuniu a lista dos expositores confirmados na edição de 2022 da Brasil Brau. Confira:

• 304
• Ablutec
• Abp Beerkeg
• Aeb Bioquimica
• Agavic
• Agraria
• Alambiques Santa Efigênia
• Anton Paar
• Anuario Cervecero – Craft Breweries
• Barril Vix
• Barth Haas
• Beer Business
• Beer Sales
• Beerkeg
• Bierheld
• Biomerieux
• Blefa Kegs
• Bolachas Para Chopp
• Boortmalt
• Brabeer
• Bramak Máquinas Envasadoras
• Bratek Tecnologia
• Brew Beer
• Carbokeg
• Carbona Tech
• Castle Malting
• Central Brew
• Cerâmica Klinker
• CFT
• CHEOPS spol. s r.o.
• Comac
• Conservar
• Copa Cervezas de America GCA
• DALUM
• DSM
• EGISA Group
• Emec Brasil
• Engarrafador Moderno
• Escola Superior de Cerveja e Malte
• Eureka
• Faccio
• Fermentis by Lesaffre
• Festival de la Cosecha del Lupulo
• Fluxos Distribuidora
• Gallant
• GEA
• Gel Chopp
• Globalfood
• Grace
• Graphic
• Grupo G&C
• Grupo São Luiz / Klinker
• HBS Distribuidora
• Heis Industrial
• Hiper
• Hopsteiner
• I-Tap
• I.G. Maquinas Inovacao e Tecnologia
• Indalfa
• Ingredientes Online
• Iris Pay
• Iruam Equipamentos
• Japa Componentes
• JT Instrumentação e Processos
• Kalsec
• Kinox
• Lehui
• Les Maltiers
• LevTeck Tecnologia Viva
• Lnf – Latino Americano
• McPack
• Memo
• Meu Chopp
• Mundo do Cervejeiro
• My Tapp
• NKA Schiaveto
• NP Brewing
• Palenox
• Pauls Malt
• PEGAS
• PensaLab
• Pentair
• PKS
• Polykeg
• Prodooze
• Progema
• Prozyn Biosolutions
• PureMalt
• Remembeer
• Revista da Cerveja
• RKEG LTD
• Rolec
• Ruvolo Glass Company
• Sartorius
• Saumec
• Sungap
• Take & Go
• TECDEN
• Techfilter Beer Solutions
• Tecnigrav
• Tecprimmus Equipamentos
• Uma Malta
• Uniti
• USA Hops
• Vebratec
• VLB Berlin
• Wallerstein
• WE consultoria
• Yakima Chief Hops
• Zegla
• Zenka Trano
• Zero Grau