Após um hiato de três anos, a indústria cervejeira voltará a contar com uma das suas principais feiras, que aponta tendências em serviços e tecnologias. A edição de 2022 da Brasil Brau – Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja -, a 16ª da história, será realizada entre esta segunda (30) e quarta-feira (1), no São Paulo Expo.
Destinada principalmente para a indústria e os negócios cervejeiros, a Brasil Brau tem 112 expositores confirmados em 2022 e deve levar ao pavilhão cerca de 6,5 mil participantes, de acordo com estimativa dos seus organizadores.
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O evento reúne fornecedores do mercado cervejeiro, que atuam de ponta a ponta do segmento, em áreas como embalagens, equipamentos, insumos e refrigeração. E eles apresentarão diversos lançamentos.
Entre as novidades já divulgadas, a Agrária levará o novo Malte de Trigo Nacional. A Prozyn promete apresentar tecnologias naturais e clean label para o setor. A Memo estará com um novo sistema de autosserviço de chope para eventos, bares e restaurantes, além de lançar uma linha de chopeiras ecológicas.
A Rkeg, apresentará barris plásticos de 5, 10, 20 e 30 litros com conexões tipo S/D/A/G. A Techfilter estará com um equipamento de filtração de cerveja, clarificação, estabilização e tratamento de fundo de tanque por membrana cerâmica. A Fermentis by Lesaffre, fornecedora de fermentos para a indústria, vai lançar novas embalagens de 100g para produtos destinados às cervejarias
Por sua vez, a NKA Schiavetto estará com o sistema de produção High Gravity Brewing, direcionado para o setor artesanal. E a IG Máquinas oferecerá máquinas de envasamento de barris com produção automática e eficiente, enchedoras e tampadoras para cervejas em garrafas.
A programação da Brasil Brau em 2022 também inclui o 17º Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira, com curadoria do Instituto da Cerveja Brasil (ICB) e palestras sobre diversas áreas do setor. A programação reúne profissionais de renome internacional que apresentarão debates sobre novas técnicas, soluções e tendências de mercado.
Entre os nomes confirmados, estão a finlandesa Anikka Wilhelmson, VP de Inovação e Craft Food no grupo de malte Viking Malt. Com PhD em Tecnologia Química e um trabalho voltado para pesquisa em ciências de malte, cervejeira e bioprocessamento, ela compartilhará sua experiência com o uso do insumo, de forma a extrair o melhor resultado.
Em outra palestra, o engenheiro químico e mestre-cervejeiro Rodrigo Sanches, hoje na liderança da área de aplicação na IFF para a Indústria Cervejeira, abordará a sustentabilidade na produção de cervejas. A programação completa pode ser conferida no link.
O Guia reuniu a lista dos expositores confirmados na edição de 2022 da Brasil Brau. Confira:
- 304
- Ablutec
- Abp Beerkeg
- Aeb Bioquimica
- Agavic
- Agraria
- Alambiques Santa Efigênia
- Anton Paar
- Anuario Cervecero – Craft Breweries
- Barril Vix
- Barth Haas
- Beer Business
- Beer Sales
- Beerkeg
- Bierheld
- Biomerieux
- Blefa Kegs
- Bolachas Para Chopp
- Boortmalt
- Brabeer
- Bramak Máquinas Envasadoras
- Bratek Tecnologia
- Brew Beer
- Carbokeg
- Carbona Tech
- Castle Malting
- Central Brew
- Cerâmica Klinker
- CFT
- CHEOPS spol. s r.o.
- Comac
- Conservar
- Copa Cervezas de America GCA
- DALUM
- DSM
- EGISA Group
- Emec Brasil
- Engarrafador Moderno
- Escola Superior de Cerveja e Malte
- Eureka
- Faccio
- Fermentis by Lesaffre
- Festival de la Cosecha del Lupulo
- Fluxos Distribuidora
- Gallant
- GEA
- Gel Chopp
- Globalfood
- Grace
- Graphic
- Grupo G&C
- Grupo São Luiz / Klinker
- HBS Distribuidora
- Heis Industrial
- Hiper
- Hopsteiner
- I-Tap
- I.G. Maquinas Inovacao e Tecnologia
- Indalfa
- Ingredientes Online
- Iris Pay
- Iruam Equipamentos
- Japa Componentes
- JT Instrumentação e Processos
- Kalsec
- Kinox
- Lehui
- Les Maltiers
- LevTeck Tecnologia Viva
- Lnf – Latino Americano
- McPack
- Memo
- Meu Chopp
- Mundo do Cervejeiro
- My Tapp
- NKA Schiaveto
- NP Brewing
- Palenox
- Pauls Malt
- PEGAS
- PensaLab
- Pentair
- PKS
- Polykeg
- Prodooze
- Progema
- Prozyn Biosolutions
- PureMalt
- Remembeer
- Revista da Cerveja
- RKEG LTD
- Rolec
- Ruvolo Glass Company
- Sartorius
- Saumec
- Sungap
- Take & Go
- TECDEN
- Techfilter Beer Solutions
- Tecnigrav
- Tecprimmus Equipamentos
- Uma Malta
- Uniti
- USA Hops
- Vebratec
- VLB Berlin
- Wallerstein
- WE consultoria
- Yakima Chief Hops
- Zegla
- Zenka Trano
- Zero Grau
