A celebração de um aniversário é sempre uma oportunidade para apresentação de novidades, observação do caminho percorrido e definição de planos para o futuro. Não foi diferente para a Cia de Brassagem Brasil, que comemorou os seus 5 anos de existência com o lançamento de uma English Barley Wine ao mesmo tempo em que olha, para as suas próximas criações, com atenção para os ingredientes nacionais, além de reforçar os traços de responsabilidade social da sua atuação.
A Barley Wine 5 Anos, lançada em função do aniversário, se juntou aos 22 rótulos criados pela Cia de Brassagem em sua trajetória. Na marca, os lançamentos costumam vir acompanhados de ações, muitas delas vinculadas à preservação da biodiversidade, como ocorreu no fim de 2021, quando apresentou duas IPAs: a Suçuarana, uma Double IPA, e a Onça-Preta, uma Black IPA, lançadas em parceria com o Instituto para a Conservação dos Carnívoros Neotropicais, o Pró-Carnívoros.
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“Fazemos mais do que cerveja. Tentamos conscientizar as pessoas e sensibilizá-las para questões que estão presentes no nosso dia a dia, mas que nem sempre as pessoas dão conta, não conseguindo saber como podem ajudar projetos que envolvem preservação e manutenção de uma espécie em extinção, por exemplo”, conta Danielle Mingatos, sócia e co-fundadora da Cia de Brassagem.
O intuito, nobre, também tem vindo acompanhado de desafios, como a pandemia do coronavírus, que chegou a forçar a marca a paralisar a sua produção por alguns meses em 2020. Mas Mingatos ressalta que momentos incríveis que estão cravados na história da Cia de Brassagem trazem a motivação para continuar. “Quando vemos o nosso propósito sendo alcançado, sentimos mais força para continuar, pensar e repensar nossas cervejas, nossas ações.”
Nova cerveja e planos
Em meio a esse período de avaliação proporcionado pelo aniversário, a Cia de Brassagem lançou uma Barley Wine com 10% de graduação alcoólica. De coloração acastanhada, trazendo notas de toffee, caramelo e frutas secas, a bebida é adocicada, complexa, sedosa, licorosa e, nas palavras da sócia, “perfeita para ser degustada sem pressa, gole a gole, ou daqui a alguns anos”, pois tem potencial de guarda.
“Já faz um tempo que estamos pensando em trazer para o nosso portfólio cervejas mais potentes. Os nossos rótulos são de estilos variados, pois buscamos propiciar experiências aos consumidores com estilos que são pouco explorados e para essas edições comemorativas temos buscado alguns estilos e misturas diferentes”, explica Mingatos.
E a celebração dos 5 anos, além do lançamento de uma Barley Wine, contará com degustações guiadas com harmonizações tendo a participação de parceiros, tornando completa a experiência com essa cerveja.
Já na sequência de 2022, a Cia de Brassagem pretende realizar outros lançamentos. E já reservou o mês de outubro para que mais um animal da fauna brasileira estampe uma das suas cervejas.
Além disso, a Cia de Brassagem tem o desejo de dar continuidade à linha com insumos 100% nacionais. A primeira cerveja da marca, produzida em 2018, com insumos totalmente nacionais, foi a Catharina Sour com Cupuaçu, utilizando malte da Malteria Blumenau, lúpulo Mantiqueira com Rodrigo Veraldi e Araucária Hops, levedura da Levteck, além do cupuaçu.
Com mundo de sabores a ser explorado, os testes já começaram. “Um dos nossos grandes objetivos, em relação ao desenvolvimento e produção de nossas cervejas, é utilizar insumos nacionais e entendemos que é só dessa maneira, fomentando a produção brasileira, que atingiremos ótimos níveis de qualidade. E temos provas constantes de que esse é um caminho muito promissor para produtores e cervejarias”, finaliza Mingatos.
