A cachaça foi a bebida homenageada pela Duvel Moortgat na produção de mais uma cerveja da icônica marca belga. Barricas de madeira onde a bebida brasileira é envelhecida foram utilizadas na criação da Duvel Barrel Aged, The Brasil Rum Edition.

A cerveja foi produzida em barris usados no processo de fermentação da cachaça, sendo a oitava da série Duvel Barrel Aged, criada em 2017. Nesse projeto, a proposta da marca é envelhecer sua produção em barricas de madeira que anteriormente abrigavam outras bebidas, passando por um processo semelhante.

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No ano de 2023, a bebida escolhida para essa homenagem foi a cachaça. Para a produção da Duvel Barrel Aged, The Brasil Rum Edition, a marca selecionou 446 barris de carvalho previamente utilizados na fabricação da bebida em Minas Gerais, uma região conhecida por sua tradição na produção de cachaça.

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O resultado, então, foi conhecido após oito meses de maturação. O mestre destilador Cédric Heymans descreve a cerveja como tendo “um toque de frutas vivas proveniente dos barris de cachaça, que se expande com notas de carvalho, nozes secas e baunilha. Na Duvel Barrel Aged, The Brasil Rum Edition, você descobrirá tanto a delicadeza da nossa confiável Duvel quanto o caráter ardente da cachaça”.

Conforme descrito no site oficial da marca, a novidade da Duvel oferece, em sua primeira degustação, um paladar frutado tropical, com aromas maduros de baunilha, cravo, caramelo e toffee. Logo em seguida, a sensação aveludada do marshmallow contribui para uma experiência de sabor harmoniosa.

A novidade também ficou mais potente, com 11% de graduação alcoólica. “O sabor e o retrogosto ficarão mais arredondados devido à influência do álcool original que ainda está presente nas barricas de carvalho encharcadas”, explica Heymans.

A primeira edição da Duvel Barrel Aged foi lançada em 2017, amadurecida em barris de uísque de madeira, originários de destilarias de bourbon dos Estados Unidos. No ano passado, na sétima edição da linha, a homenagem foi ao uísque irlandês.