A pandemia do coronavírus deixou importantes lições ao segmento de artesanais brasileiras, que, desde a retomada das atividades sem restrições, tem reforçado as ações de relacionamento em um daqueles que é um dos marcos do setor: os eventos cervejeiros. Eles são importantes não apenas em função da possibilidade de contato direto com o consumidor, mas também pela chance de estreitamento de laços com outras cervejarias.
“Em eventos cervejeiros, temos a possibilidade de trocar ideias e compartilhar conhecimento. E entre um gole e outro, muitas possibilidades vão surgindo, como troca de contatos e realização de networking. Por si só, já vale a pena”, conta Danielle Mingatos, sócia e co-fundadora da Cia de Brassagem Brasil (CBB).
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Em muitos casos, esse contato inicial se torna uma relação mais estreita, podendo render até uma relação comercial, com a criação de produtos. Presente neste ano ao Festival Brasileiro da Cerveja, em Blumenau (SC), a Cia de Brassagem vivenciou exatamente esse tipo de possibilidade.
Ao mesmo tempo que teve a oportunidade de apresentar a história, as características, as produções e os propósitos da marca, Danielle também conheceu outras cervejarias. E esse relacionamento em meio a um dos principais eventos cervejeiros deverá resultar em novas parcerias.
“Através da Cleo Trindade, a Garota Cervejeira, pude conhecer a Larissa Schmitt Bernardes, diretora da Das Bier, e a Michele Borck, da Cervejaria Borck. Conversamos sobre uma colaborativa, que pretendemos fazer no início de 2024 para lançar no Festival de Blumenau de 2024”, revela.
Além desse encontro com mulheres cervejeiras, Danielle também pôde se aproximar da Cervejaria Biomma, nesse caso pela sinergia com as ações da Cia de Brassagem, pois a marca traz os biomas em seus rótulos. “No festival, fizemos um primeiro contato para seguirmos conversando sobre esse projeto”, diz.
O encontro também serviu para a Cia de Brassagem celebrar parcerias que nasceram em outras edições de eventos cervejeiros. Afinal, foi em 2018 que a marca firmou acordo com a Maltearia Blumenau e a Levteck, assim como com produtores nacionais de lúpulos.
Já o público pôde experimentar os rótulos da Cia de Brassagem, como a Tartaruga-de-Pente (Belgian Blond Ale), a Onça-Pintada (Session IPA), a Mico-Leão-Dourado (Irish Red Ale), a Barley Wine 5 Anos (English Barley Wine) e a Canário-da-Terra (Sour Ale com cascas de limões taiti e siciliano, e amburana).
A Canário-da-Terra é outro exemplo de produto feito a partir de parcerias dentro do setor cervejeiro, tendo sido lançada em dezembro de 2022, em colaboração com o Beco da Vila Olímpia, em São Paulo. A ideia do rótulo nasceu depois de uma conversa despretensiosa, tomando uma cerveja e terminando com uma caipirinha.
“Pensamos: ‘vamos fazer uma cerveja tipo caipirinha?’ A ideia evoluiu para uma Sour Ale, acidificada pelo método kettle sour e com 8.3% de graduação alcoólica, que trouxesse uma lembrança do drinque mais popular do Brasil”, relata Danielle.
A ideia deu tão certo que a Canário-da-Terra conquistou uma medalha de prata no Concurso Brasileiro de Cervejas deste ano. “Foi um momento muito emocionante, pois trata-se do reconhecimento do trabalho que fazemos, da nossa preocupação em produzir cervejas com qualidade”, conta.
