Cervejas frutadas, Russian Imperial Stouts ou concebidas para serem consumidas em dias mais frios. Essas foram algumas das tendências entre os rótulos lançados por marcas artesanais em abril, quando as cervejarias capricharam para oferecer novidades ao consumidor. A Berggren, por exemplo, lançou a Sour Amora, uma Catharina Sour que leva em sua receita a polpa natural da fruta.
Já a Coffmaru, da cervejaria UX Brew, traz café, cumaru e cupuaçu em sua receita. Enquanto isso, a Oca lança a segunda cerveja da série Fruto, agora com maracujá, cumaru, baunilha do cerrado e lactose na concepção do rótulo. A MinduBier, contando com a colaboração da Hop Mundi, apresentou a Straight RIS, com adição dos terpenos 24K e Berry Gelato. E a Landel aproveitou o mês de abril para apresentar ao público cervejeiro três novos rótulos, feitos para os dias mais frios, que começam a aumentar nesse período de outono no Brasil.
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Confira abaixo alguns dos principais lançamentos de cervejas artesanais realizados em abril:
Berggren
A Berggren lançou a Catharina Sour Amora. Como destaca a marca, a fruta usada na receita é rica nas vitaminas C e A, tendo propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e cicatrizantes, além de minerais e ferro. A bebida possui uma cor roxa intensa e é levemente turva, uma característica do estilo, além de apresentar corpo leve, acidez lática presente e espuma branca. É leve, aromática e ideal para os dias quentes, tendo sido apresentada em garrafas de 355ml. De acordo com a Berggren, o copo mais indicado para apreciar essa Catharina Sour é o flute, que também é utilizado para espumantes. A acidez presente nas cervejas Sour é capaz de limpar o paladar, então elas harmonizam com peixes, comidas mais gordurosas e frutos do mar.
Landel
A Landel apresenta ao mercado seus três novos rótulos, feitos para os dias mais frios, sendo um da linha LAB e dois da Psiquê. Mais alcoólicas, as três cervejas foram feitas em quantidade limitada. A Enigma, da linha LAB, tem 8% de graduação alcoólica e 33 IBUs. Trata-se de uma Dubbel, originalmente fiel ao estilo, com características maltadas de toffee e caramelo. Outra novidade é a Betta, uma Brett IPA com 6,7% de teor alcoólico e 60 IBUs. E, para fechar o trio de novos rótulos, tem a Dalai, uma Hazy IPA com triplo dry hopping, além de 7,5 % de teor alcóolico e 20 IBUs.
MinduBier
A Magic Cake é uma Straight RIS com adição dos terpenos 24K e Berry Gelato, trazendo um toque cítrico, floral e condimentado. O rótulo foi produzido de modo colaborativo, em parceria da MinduBier com a Hop Mundi. Essa Russian Imperial Stout possui 11,5% de graduação alcoólica e 70 IBUs, sendo não pasteurizada.
Oca Cervejaria
A Fruto Maracujá, Cumaru, Baunilha do Cerrado e Lactose leva em seu nome os ingredientes principais da segunda cerveja da recém-lançada série Fruto, da Oca, que traz receitas de Smoothie Sour Ale, ou seja, cervejas ácidas, refrescantes, com frutas, ingredientes brasileiros e sempre com lactose, proporcionando equilíbrio e maciez no paladar. Além disso, visa reforçar a principal bandeira da Oca: expressar a brasilidade. A ideia é lançar mensalmente uma cerveja desta série, totalizando cerca de 10 diferentes no ano, sempre em quantidade limitada. A novidade de abril tem 6,5% de graduação alcoólica e está disponível em lata de 473ml.
UX Brew
A Ux Brew criou a Coffmaru principalmente para atender a demanda por produtos mais complexos e intensos. Esta Russian Imperial Stout é a sétima do estilo na lista da cervejaria. Com 12% de graduação alcoólica, o rótulo tem café, cumaru e cupuaçu entre os seus ingredientes, com notas aromáticas bem presentes do café. O cumaru dá um sabor inusitado, quase uma baunilha, um pouco amadeirado, com pitadas de especiarias.
