O International IPA Day, comemorado sempre na primeira quinta-feira de agosto, terá uma novidade mais do que especial. Trata-se da Sex Machine, uma White IPA colaborativa feita por três cervejarias da região de Ribeirão Preto: Lund, SP 330 e BR Brew, esta inaugurada há cerca de 30 dias.

A cerveja tem visual amarelo claro – levemente turvo – e espuma cremosa. Possui, ainda, 4,9% de teor alcoólico, 45 IBUs e aroma que lembra frutas amarelas tropicais, como maracujá e manga.

Mas é seu ingrediente especial que confere ainda mais personalidade à cerveja: a garapa. A adição da bebida extraída da cana-de-açúcar, aliás, foi a principal responsável pelo nome tão marcante.

A Sex Machine, segundo as cervejarias, “foi batizada com este nome em homenagem ao pai do funk, James Brown, que inclusive era um dos apelidos do artista”. Sua origem, porém, foi bem ao acaso: surgiu de um divertido trocadilho feito pelo argentino Tio Limongi, o mestre cervejeiro da SP 330, quando escutava a clássica música de Brown.

Publicidade

“Na realidade o nome surgiu por conta de uma brincadeira do Tio Limongi. Já havíamos decidido o estilo e os ingredientes que utilizaríamos na cerveja, e faltava batizá-la, quando o Tio Limongi ouviu a música Sex Machine e parodiou o grito característico de James Brown ‘Get up, (get on up) com ‘Garapa’, o ingrediente mais diferente que usamos na receita. Por conta disso batizamos a cerveja de Sex Machine e, de certo modo, homenageamos esse gênio da música norte-americana”, conta Patrick Bannwart, mestre-cervejeiro e sócio da BR Brew, com exclusividade ao Guia da Cerveja.

O grito Get up, (get on up) que virou Garapa que se transformou na cerveja Sex Machine será oficialmente “inaugurado” nesta quinta no Point SP 330, na Paschoal Bardaro, 1536, em Ribeirão Preto, das 18h30 às 23h30. E, a partir da próxima semana, a nova White IPA poderá ser encontrada também nas torneiras do tap room da Lund e do Sem Fronteias Bar.