Autodeclarada cerveja com espírito livre e inovador, a ZEV celebra em outubro o seu aniversário de três anos de operação. E, como forma de presentear o público, a marca de Suzano (SP) oferece 25% de desconto nos produtos da sua loja online até o dia 30.
Essa vontade de inovar pode ser vista nos lançamentos mensais da marca. Assim, além de manter um portfólio fixo, a Linha ZEV, a cervejaria destina ao seu time de produção uma nova tarefa a cada mês. A ideia é criar com frequência rótulos sazonais, produzidos em lotes únicos, reunindo um compilado de inovação e tradição.
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“A gente sempre teve a ideia de fazer cervejas boas, com custo acessível, trazendo novidades, coisas diferentes, mas também as clássicas. Por isso, vamos de uma Vienna clássica até uma cerveja envelhecida em barris. Temos uma infinidade de sabores. E queremos ter ainda mais. Aos poucos vamos nos consolidando com a nossa linha fixa e os nossos lançamentos mensais”, destaca Mikhail Ganizev, sócio-proprietário da ZEV.
Com um extenso portfólio, a marca possui cervejas que oferecem receitas criativas, na Série Z. Recentemente, apresentou mais duas novidades: a Vienna Lager Pão de Mel, uma cerveja envelhecida em barricas de carvalho e com especiarias, e a Elixir de Flora, uma Belgian IPA colaborativa com a Soma Cervejaria.
Todas essas cervejas agora estão com desconto em sua loja online, assim como outros produtos da marca, como camisetas, copos, taças, bonés e chapéus, além do gorro, uma novidade entre os seus acessórios. A ZEV também oferece a possibilidade de montagem de kits com a cerveja e o copo escolhidos pelo consumidor.
Os destaques
A Série Z, marcada pela oferta de receitas criativas, conta com estilos bastante distintos entre si, como são os casos da Czarina RIS e da Yogo ZEV. A Czarina RIS é uma Russian Imperial Stout intensa, de cor preta e encorpada. No aroma, tem notas de chocolate e café, provenientes dos maltes tostados. E, no sabor, destaque para notas frutadas remetendo a frutas secas escuras, como ameixa e tâmaras. Possui 11% de graduação alcoólica e 70 IBUs de amargor, tendo sugestão de harmonização com queijo Gouda e mousse de chocolate.
Já a Yogo ZEV é uma American Sour de coloração rosa pink, sendo um blend de duas cervejas: a base envelhecida por um ano em barricas de carvalho norte-americano foi juntada a uma Sour com adição de morangos orgânicos e lactose. Aroma, sabor e retrogosto remetem a iogurte de morango. Tem 3,5% de graduação alcoólica e 30 IBUs de amargor, podendo harmonizar com torta de morango, queijo Brie, peixe empanado e burrata.
Outra opção de destaque do portfólio da ZEV é a New England IPA com adição de manga. É uma cerveja amarelada, com elevada turbidez e espuma branca abundante e cremosa. No aroma, notas frutadas de manga são evidentes e se misturam a outras frutas tropicais e flores brancas. No sabor, além das notas aromáticas, há malte e leve baunilha. Ela tem baixa percepção de amargor, embora possua 50 IBUs, além de 6,5% de graduação alcoólica. E pode harmonizar com bolinho de bacalhau, culinária indiana e cupim casqueirado.
Mais novidade
E a celebração de três anos da ZEV também ajudará a reforçar o portfólio da cervejaria de Suzano. Ainda em outubro, a marca revelará o rótulo da cerveja produzida, exclusivamente, para esta comemoração de aniversário. “Imagino que o fim desse ano e o início do próximo será o início de uma era nova na cerveja. E com a ZEV fazendo parte disso”, conclui Ganizev.
