As cidades de médio e pequeno porte do interior do estado de São Paulo se apresentam como novos horizontes para as cervejarias artesanais. Por seu poder aquisitivo relativamente alto, revelam um bom potencial de crescimento de consumo. No entanto, os cervejeiros que desbravam essa fronteira ainda esbarram em obstáculos significativos, como dificuldades logísticas. É dessa carência que emerge a necessidade de união e, por isso, dez cervejarias das cidades de Araraquara, Brotas, Ibaté, Jaboticabal e São Carlos se uniram na criação do Polo de Cervejarias Independentes do Interior de São Paulo.

O objetivo da associação, inspirada nas atividades da região de Ribeirão Preto, é conseguir superar dificuldades comuns que as cervejarias enfrentam em todas as fases do negócio. “A ideia desse polo é fortalecer as cervejarias. Nós compartilhamos receitas, insumos, fazemos produções colaborativas, buscamos clientes e trabalhamos pela popularização da cerveja artesanal aqui na região”, explica Edmundo Escrivão Neto, o Ed, da cervejaria Kirchen, de São Carlos.

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O polo foi criado este ano e pretende desenvolver ações de marketing conjuntas, bem como encontrar meios de compartilhar soluções logísticas e conhecimento. “Temos muitas ideias boas, como, por exemplo, criar um setor de compras coletivas para poder negociar melhores preços e prazos com os fornecedores”, conta Ed.

Mas a realidade compartilhada pela maioria das cervejarias do interior – como as integrantes do novo polo – impõe obstáculos práticos para a consolidação da união, exigindo persistência dos envolvidos. “Na maioria das cervejarias do polo os próprios donos são os cervejeiros, vendedores, administradores, trabalham nos bares, e esse é um dos nossos grandes obstáculos para o polo avançar”, avalia.

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Expansão
Outro objetivo do polo, segundo Ed, é ampliar o alcance das cervejarias, que hoje se limitam a uma atuação regional. “Queremos compartilhar ações de marketing e de logística para levar nossas cervejas até para outros estados.”

E uma das primeiras ações concretas da agremiação é a realização do 1º Festival das Cervejarias Independentes do Interior de São Paulo, que acontece neste sábado, em Araraquara. O evento deve receber até 1,5 mil pessoas e tem as 10 cervejarias do polo oferecendo 30 rótulos diferentes, além de food-trucks, drinks, bandas de rock e DJs.

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“A ideia do evento é mostrar a força do nosso grupo, divulgar a qualidade das nossas cervejas e ainda ajudar uma instituição de caridade”, explica Ed, falando sobre a arrecadação de alimentos para o orfanato Renascer, de Araraquara, onde o festival acontece.

O plano dos integrantes é que cada edição do festival aconteça em uma das cidades do polo, sempre mantendo o espírito solidário, promovendo ações em prol de instituições locais.

As cervejarias do Polo

• Avenida 42 (Araraquara)
• Base (São Carlos)
• Brotas Beer (Brotas)
• Cigana (Jaboticabal)
• Kirchen (São Carlos)
• Locals Only (São Carlos)
• Mosteiro (São Carlos)
• Opera (Araraquara)
• Satélite (Jaboticabal)
• Vitruviana (Ibaté)

1º Festival das Cervejarias Independentes do Interior de São Paulo
Data: 21/09, das 12h às 23h
Local: Orfanato Renascer, na Av. Papa Pio X, 835, em Araraquara
Preço: R$ 20 e 1kg de alimento não perecível
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