A semana que marcou o aniversário de São Paulo foi recheada de novidades. O Escambo, por exemplo, aproveitou a data para lançar a 25 de Janeiro, uma Session IPA comemorativa à capital paulista. Schornstein, Maria Bravura, Prussia, Krug e Croma foram outras artesanais a apresentarem boas novas. Já a Brahma, reforçando sua relação com o universo futebolístico, anunciou que será a patrocinadora da Copa América 2019. Confira, a seguir, as novidades da semana.
Homenagem do Escambo
O Escambo Gastronomia & Nanocervejaria teve uma grande ideia para celebrar os 465 anos de São Paulo: criou um rótulo batizado de 25 de Janeiro. Trata-se de uma Session IPA com adição de maracujá, com perfil aromático cítrico que remete a frutas tropicais, 4,6% de teor alcoólico e intensa drinkability, ideal para “combater o calor da estação”, segundo a marca. A novidade está à venda desde quinta-feira em copos de 300 ml (R$ 18), 450 ml (R$ 22) ou em jarras com 1,5 l (R$ 60).
Cerveja e embutidos
A Linguiça Blumenau, da Olho Embutidos e Defumados de Pomerode, fez uma parceria com a Schornstein para se aventurar no mercado cervejeiro. O resultado foi a criação da Combusta, uma cerveja Rauchbier, estilo que tem como característica marcante o sabor defumado. “A ideia de levar ao consumidor um produto como a Combusta foi a forma que encontramos de presentear nossos consumidores e demostrar nosso carinho, respeito e que estamos sempre pensando neles, buscando inovações que satisfaçam todos os paladares”, explica Luiz Antonio Bergamo, sócio da Olho Embutidos e Defumados.
Brahma na Copa América
Tradicionalmente ligada ao universo futebolístico, a Brahma será a patrocinadora oficial da Copa América 2019, que será realizada no Brasil a partir de 14 de junho. A cervejaria promete uma série de ações para interagir com torcedores tanto dentro como fora das arenas. “A Brahma sempre esteve ao lado do futebol brasileiro, seja com a seleção brasileira ou com os clubes. Então, não poderíamos ficar fora da principal competição entre seleções da América do Sul”, afirma Pedro Adamy, diretor de marketing de Brahma. “É um enorme prazer contar com uma marca da importância da Brahma no cenário mundial como o primeiro patrocinador oficial da Copa América Brasil 2019. Temos certeza que as ativações que estão sendo planejadas em conjunto trarão um grande diferencial na experiência do torcedor”, acrescenta Juan Emilio Roa, diretor comercial da Confederação Sul Americana de Futebol (Conmebol).
Espaço Maria Bravura
Localizada em Paraguaçu Paulista, no interior de São Paulo, a Maria Bravura inaugurou um espaço próprio no Suspiro Restaurante. O local tem 4 torneiras com três estilos da marca – a Oma (Pilsen), a Arqueira (Lager com manjericão) e a Desbocada (IPA com maracujá) – e uma quarta com “alquimias” da sócia e cervejeira da casa, Fernanda Pernitza, como Weiss com gabiroba, Blond Ale com frutas vermelhas e Fruit Beer de mexerica. Cervejarias convidadas também circulam por esta quarta torneira. Oferecendo livros sobre cerveja, música e ficção, o espaço prevê ainda a criação da Estante Cervejeira Comunitária, onde os cervejeiros/as poderão levar uma garrafa com a condição de deixarem outra.
Brut da Prussia
De olho no forte calor que tomou as cidades brasileiras em janeiro, a mineira Prussia Bier lançou uma Brut IPA em colaboração com o cervejeiro Jonas Geiss, da Acerva de São Paulo. A novidade apresenta intenso aroma de frutas cítricas, principalmente maracujá e abacaxi, mas também de uva cabernet, além de um amargor curto e firme. Seu teor alcoólico é de 7,1% e o amargor é de 23 IBUs. Destaque ainda para o triplo dry hopping com os lúpulos Citra, Centennial e Simcoe.
Juicys da Croma
Depois de trazer duas novidades no início de janeiro, a paulistana Croma apresentou outros dois lançamentos nesta semana. O primeiro é a Citrus Machine, uma Juicy IPA com 6% de teor alcoólico, 35 IBUs e com uma “combinação maluca de abacaxi com zest de limão e laranja com a explosão do lúpulo Citra”, segundo a marca. Já a segunda é a Heavens Door, outra Juicy IPA. Destaca-se pelos lúpulos Vic Secret e Mosaic que “explodem junto com uma base clara e sem trigo, leve e bem equilibrada”. Tem 7,3% de teor alcoólico e 30 IBUs.
Eisenbahn Mestre Cervejeiro
O Eisenbahn Mestre Cervejeiro abriu as inscrições para a décima edição de seu reality show, programa que será televisionado entre junho e agosto e cujo vencedor terá sua receita lançada pela Eisenbahn, além de ganhar um curso de Mestre Cervejeiro do Instituto da Cerveja Brasil (ICB) e uma viagem à Alemanha. O estilo deste ano será a Session IPA, versão mais suave e refrescante da Indian Pale Ale. Para participar, basta se inscrever pelo site do programa e enviar as amostras de sua receita até o dia 21 de março.
Na lata I
A mineira Krug Bier lançará, a partir de fevereiro, quatro dos seus rótulos em latas de 473 ml: a Krug Dry Stout, uma receita tradicional com 4,4% de teor alcoólico, amargor de 30 IBUs e a presença de nitrogênio, o que possibilita a formação de uma farta espuma; a Rancor, uma IPA com notas florais que a tornam refrescante, mas com um amargor acentuado; a Ignorância, uma American Double IPA com 10% de teor alcoólico e 70 IBUs; e a Krug 20, uma International Lager lançada originalmente neste formato para comemorar os 20 anos da cervejaria (em 2017) e que, agora, ganha uma reedição.
Na lata II
Outra mineira a apostar na lata foi a Hofbräuhaus BH, que oferecerá todos os seus estilos em embalagens de 710 ml. Em Belo Horizonte, aliás, a marca produz três estilos em larga escala: uma Lager, do estilo Munich Helles, uma Weissbier e uma Dunkel, além de 12 sazonais (uma por mês) em menor litragem. “A ideia é ampliar a experiência HB para além do restaurante. Esperamos que nossos clientes agora possam aproveitar a HB fresquinha também em casa. A lata é mais fácil de ser transportada e conserva bem as características das nossas cervejas”, comenta Bruno Vinhas, um dos sócios da Hofbräuhaus BH.
