A última semana confirmou que o universo cervejeiro vai muito além do mero consumo da bebida. Foi o que ratificou diferentes iniciativas, como a da Invicta, que reabriu a sua casa com novidade na cozinha. Já a Colorado fechou parceria com a DeBetti para incrementar o churrasco do consumidor. Além disso, a Brahma deu início a mais um reality show cervejeiro, enquanto a Barbearia Don Rodrigues passou a oferecer chope da Komblue. A ESCM, por fim, confirmou a realização de mais um webinar para divulgação do conhecimento cervejeiro. Confira.
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Chef da Invicta
A chef Rachel Camacho, especialista em defumação, passa a comandar a cozinha da Cervejaria Invicta em São Paulo. Ela já atuava como chef executiva da unidade em Ribeirão Preto. Agora, na capital paulista, será responsável pelos cardápios e produções. A casa, que estava fechada desde o início da pandemia do coronavírus, foi reaberta na última sexta-feira, no bairro de Perdizes. “As comidas serão toda no meu estilo de cozinha – 100% autoral, rico em receitas exclusivas com as cervejas da casa, defumação, pães de fermentação natural e malte, entre outros. O carro chefe será os defumados como brisket, costelinha suína e bolinhos diversos. Claro que as sobremesas também terão o toque especial de fumaça”, promete Rachel.
Churrasco da Colorado
A DeBetti, marca de carnes especiais, se juntou à Cervejaria Colorado para lançar o Um Brinde ao seu Melhor Churrasco. A iniciativa contará com uma plataforma de conteúdos, como aulas dadas por especialistas em churrasco e cerveja para que os paulistanos aprendam a criar diversas receitas com as carnes, além de realizar eventos e oferecer promoções exclusivas no açougue e restaurante da deBetti. E os seus frequentadores terão acesso a uma variedade de chopes da cervejaria Colorado como os rótulos Appia, Ribeirão Lager, Indica e mais alguns de outras cervejarias.
Reality da Brahma
A Brahma se juntou novamente ao festival de música sertaneja VillaMix e à produtora de conteúdo Endemol Shine Brasil para realizar a segunda temporada do reality show “O Próximo Nº1 VillaMix”, que vai buscar um novo grande nome da música sertaneja. O programa é transmitido aos sábados, ao vivo, às 20h, no canal do VillaMix no YouTube e no site da Brahma. A edição é apresentada por Mariana Rios e terá as participações de Luan Santana, Gusttavo Lima, Matheus & Kauan, Cesar Menotti & Fabiano e Lauana Prado. São 6 episódios, com a final marcada para 12 de dezembro. “A Brahma vem usando o entretenimento como um pilar fundamental para manter a conexão com os consumidores, trazendo conteúdos e formatos originais que têm captando a atenção, gerando interesse e engajamento das pessoas. Ao invés de entrar no intervalo do programa que o consumidor quer assistir, qual o motivo para não produzir o conteúdo que ele quer assistir?”, diz Gustavo Castro, diretor de marketing da Brahma.
Webinar da ESCM
A Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) vai promover na terça-feira mais uma edição do Webinar Cervejeiro. Nele, José Antunes vai falar sobre finalização de cervejas – ele é mestre em processos químicos e trabalha no Sistema Firjan como especialista no segmento de bebidas. O conteúdo sobre gestão comercial de cervejarias será ministrado por Eli Bernardino Jr., gestor de cervejas na Cia. Hemmer e fundador da Academia da Cerveja. Já Fábio Bax abordará o tema cervejas sem álcool – ele é mestre em Tecnologia de Cerveja e Malte pela Universidade Politécnica de Madri e atuou como gerente de produtos na Brasil Kirin e cervejeiro na AB-InBev. A participação é gratuita.
Chope da Komblue na barbearia
A Barbearia Don Rodrigues, localizada no bairro do Morumbi, em São Paulo, decidiu apostar em um diferencial na disputa pelos clientes. Agora, em seu menu, oferece chopes artesanais da Komblue. Eles são dos estilos Lager, Red Ale, Weiss e IPA em latas – ou Lager e IPA, no caso dos barris. O cliente pode apreciar o chope no bistrô da barbearia.
