O Fermenta, um edital promovido pela Ambev para impulsionar projetos e iniciativas dentro do ecossistema cervejeiro, anunciou os vencedores de sua mais recente edição. A iniciativa irá distribuir um total de R$ 150 mil, sendo R$ 50 mil destinados ao projeto vencedor da categoria principal e R$ 25 mil para cada uma das outras quatro iniciativas selecionadas.
O projeto escolhido para receber o aporte de R$ 50 mil foi o livro-reportagem intitulado “Em Busca da História da Cerveja no Brasil”. Já os ganhadores de R$ 25 mil foram: “Fermentadoras: Mulheres Cervejeiras no RS”; “1º Festival Estadual de Cultura e Música Cervejeira”; “Mulheres à Frente: Valorizando a Atuação Feminina no Processo Cervejeiro”; e “Pesquisa Retrato dos Consumidores de Cervejas 2023”.
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A seleção dos projetos foi realizada em uma votação online, ocorrida entre os dias 14 e 18 de agosto, definindo, assim, os vencedores do edital Fermenta. “Esta fase representa a celebração do talento e da dedicação da comunidade cervejeira, bem como a colaboração entre a Ambev e os entusiastas da cerveja que acreditam no potencial das ideias inovadoras. Cada projeto vencedor reflete nosso compromisso com essa cultura e nosso desejo de impulsionar seu crescimento de maneira significativa”, destaca Sybilla Geraldi, coordenadora de conhecimento e cultura cervejeira da Ambev.
A Ambev explica que os projetos inscritos no Fermenta foram divididos em duas categorias temáticas: “Crescimento Compartilhado e Capacitação”, que abrange iniciativas destinadas a acelerar e promover o crescimento contínuo do ecossistema cervejeiro; e “Disseminação da Cultura Cervejeira”, que se concentra em incentivar festivais, palestras, encontros e outros tipos de projetos visando o reconhecimento da cultura cervejeira.
Confira detalhes dos cinco projetos vencedores do edital Fermenta:
Categoria de R$ 50 mil:
Livro-reportagem “Em Busca da História da Cerveja no Brasil” – com 381 votos
O projeto consiste em um livro de literatura não-ficcional que explora a cerveja como elemento cultural, parte integrante da história brasileira, gastronomia e comportamento social. Dividido em duas partes, o livro aborda a história global e ressurgimento da cerveja, bem como a evolução da cerveja no Brasil. A segunda parte foca no renascimento da cerveja artesanal no país a partir de 1995, destacando as pioneiras desse mercado.
“Há muita pouca coisa escrita sobre a história da cerveja no Brasil. Quero retratar desde nossa história mais remota, com as bebidas fermentadas dos povos originários do país, como cauim e caxiri, até a história recente. Vivemos um renascimento da cerveja artesanal e pude testemunhar essa história desde o começo da minha carreira em 2005. Quero contar a história dos pioneiros, mas também das cervejas diversas, como das cervejarias pretas, lideradas por mulheres, falar sobre o público LGBTQIAP+ na cerveja e não ficar só no eixo Sul-Sudeste, falando de cervejarias de todo o país”, explica Luis Celso Jr., sommelier, fundador do Bar do Celso.com e idealizados do projeto.
Categoria de R$ 25 mil:
Fermentadoras: Mulheres Cervejeiras no RS – com 573 votos
Este documentário em quatro episódios explora o processo de produção de cerveja artesanal sob a perspectiva das mulheres, destacando suas histórias de vida e empreendedorismo. O projeto visa amplificar as vozes das mulheres pioneiras que desempenham um papel crucial na cena cervejeira do Sul do país, contribuindo para a diversidade e o potencial desse meio. A iniciativa é da SMI – Comunicação & Autonomia.
1º Festival Estadual de Cultura e Música Cervejeira – com 531 votos
Esse festival tem como objetivo fortalecer a cultura e música cervejeira gaúcha por meio de um evento que reúne cervejeiros locais e artistas para celebrar e promover essa cultura. O evento contará com expositores, comida, música, performances, palestras e discussões sobre a cena da cerveja artesanal no Rio Grande do Sul. O projeto foi inscrito pelo Splash Ateliê, com o festival previsto para ocorrer em 2 de dezembro, em Porto Alegre.
Mulheres à Frente: Valorizando a Atuação Feminina no Processo Cervejeiro – com 366 votos
Este projeto tem como objetivo capacitar mulheres, principalmente negras e de baixa renda, nas comunidades e distritos de Patos de Minas (MG), através de palestras e treinamentos sobre fabricação de cerveja. O objetivo é promover não apenas o conhecimento técnico, mas também a inclusão e a participação ativa das mulheres nesse setor. O projeto é liderado pela Casa Grande Cervejas Especiais, uma loja, bar e cervejaria cigana de Patos de Minas.
Pesquisa Retrato dos Consumidores de Cervejas 2023 – com 249 votos
Este projeto visa entender e divulgar informações sobre o mercado consumidor de cervejas comuns e especiais. Apesar de o Brasil ser um dos maiores produtores de cerveja no mundo, informações detalhadas sobre o comportamento do consumidor são escassas. A pesquisa, conduzida pelo Surra de Lúpulo, um hub de conteúdo voltado para a cerveja artesanal, pretende preencher essa lacuna e fornecer insights valiosos para o mercado.
