A cervejaria Carlsberg lançou no final de janeiro uma nova plataforma de produtos com “o menor teor alcoólico na Dinamarca”. Segundo a empresa, o objetivo da linha Session é “desbloquear” um novo nicho de crescimento no mercado: o das cervejas de baixo teor alcoólico. Até agora, há dois produtos: a Lager Carlsberg Nordlyst (2,5%) e Hazy IPA Jacobsen Barbaras (3,5%), produzida pela microcervejaria Husbryggeriet Jacobsen, que pertence à empresa.
Segundo Peter Haahr Nielsen, diretor-geral da Carlsberg Dinamarca, a rápida adoção de cervejas sem álcool pelos consumidores nos últimos anos demonstra a rapidez com que as preferências podem mudar quando novas opções de alta qualidade se tornam disponíveis.
“Se você observar o mercado de cervejas sem álcool, verá que ele realmente decolou, porque os consumidores de hoje se acostumaram com a opção e a boa variedade disponível. Esperamos que o mesmo aconteça com as cervejas com menor teor alcoólico, assim que os consumidores descobrirem que a opção que desejam agora existe.”
Pesquisa sobre cervejas de baixo teor alcoólico
Uma pesquisa nacional realizada pela Ipsos para a Carlsberg na Dinamarca mostra uma mudança clara: 64% dos dinamarqueses afirmam ter começado a moderar o consumo de álcool recentemente ou nos últimos cinco anos.
Além disso, dois em cada três consumidores dizem estar abertos a experimentar cervejas com menor teor alcoólico ou as escolhem como sua principal opção. O interesse é especialmente grande entre os homens.
“Os dinamarqueses têm se tornado cada vez mais flexitarianos em relação à cerveja”, afirma o diretor-geral.
“Isso se deve a uma tendência de moderação que não se trata de ‘ou um ou outro’, mas sim da liberdade de escolha da cerveja e da porcentagem de álcool que melhor se adequa a cada situação. Isso criou uma nova e interessante lacuna no mercado de cervejas com menos álcool do que o habitual.”
Carlsberg Nordlyst
A nova linha Session da Carlsberg tem cervejas que contêm aproximadamente metade do teor alcoólico de suas versões tradicionais.
Os cervejeiros criaram os rótulos para oferecer flexibilidade, dando aos consumidores mais controle sobre o consumo de álcool, sem abrir mão do prazer de apreciar uma boa cerveja em qualquer ocasião, desde jantares durante a semana até almoços e comemorações de fim de semana.
A Carlsberg Nordlyst foi lançada em 21 de janeiro. É uma Lager com 2,5% de teor alcoólico que já está sendo distribuída para supermercados, restaurantes e bares em toda a Dinamarca. Apesar do teor alcoólico mais baixo, ela oferece o perfil de sabor de uma Lager moderna e equilibrada. Foi produzida com variedades de lúpulo cuidadosamente selecionadas que conferem um leve sabor frutado tropical com notas de pinho fresco e cítricos refrescantes.
“A Carlsberg Nordlyst é uma cerveja moderna com um bom corpo”, disse Johan Sølling Henriksen, que criou a receita da Carlsberg Nordlyst.
“Normalmente, a sensação na boca de uma cerveja pode ser comprometida por uma porcentagem de álcool mais baixa, mas estamos muito satisfeitos com o resultado: conseguimos criar uma Lager saborosa sem abrir mão do caráter e da qualidade, mesmo com apenas 2,5% de álcool. O segredo está em um processo de fabricação cuidadosamente adaptado e em uma técnica especial de dry hopping que proporciona um perfil de aroma e sabor elegante.”
Jacobsen Barbaras
Já Jacobsen Barbaras Easy IPA é uma Hazy IPA de 3,5% criada pela Husbryggeriet Jacobsen em colaboração com a fábrica de pães Schulstad. Ela recebeu o nome de Barbara — bisneta de Carl Jacobsen e Viggo Schulstad e última moradora da vila de Carl perto da Carlsberg.
Feita com malte de cevada e trigo, tem dry-hopping com os lúpulos Citra e Amarillo, trazendo notas de grapefruit, numa expressão cítrica fresca e equilibrada.
