O Brasil encerrou o ano de 2022 com 1.729 cervejarias registradas no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). Esse número representa um crescimento de 11,6% em relação a 2021 e foi divulgado nesta quarta-feira, durante a apresentação do Anuário da Cerveja de 2022.
Pelo terceiro ano consecutivo, a expansão do número de cervejarias se manteve no mesmo patamar. Houve um aumento de 14,4% de 2019 para 2020 (1.383 estabelecimentos) e 12% de 2020 para 2021 (1.549).
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“O crescimento praticamente estável na comparação com 2021 mostra a maturidade das micro, pequenas e médias cervejarias e o poder empreendedor do cervejeiro artesanal. Seguimos crescendo, estamos cada vez mais presentes no território nacional e movimentando a economia local. A enorme quantidade de produtos e marcas também ilustram o poder de inovação deste segmento”, afirma o presidente da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva), Gilberto Tarantino.
O estudo também revela uma mudança significativa no Top 3 dos estados com mais cervejarias registradas. Embora São Paulo e Rio Grande do Sul continuem ocupando as duas primeiras posições, com 387 e 310 estabelecimentos, respectivamente, Minas Gerais subiu para o terceiro lugar ao registrar um saldo positivo de 33 cervejarias no ano passado, totalizando 222 estabelecimentos e ultrapassando Santa Catarina, que possui 215, um aumento de 20 em relação ao ano anterior.
O crescimento do número de cervejarias em Minas Gerais contribuiu para a concentração desses estabelecimentos no Sudeste, que conta com 798 cervejarias, representando 1.729 dos estabelecimentos totais do país.
No entanto, a indústria cervejeira também está se espalhando por mais localidades, com a região Norte apresentando o maior crescimento percentual, de 20%, chegando a 36 estabelecimentos. Também houve um aumento no número de municípios brasileiros com cervejarias, passando de 672 em 2021 para 722 em 2022. No entanto, Acre, Amapá e Rondônia possuem apenas uma cervejaria cada.
Em relação às cidades, São Paulo continua liderando com 59 estabelecimentos, seguida por Porto Alegre, com 42, e Curitiba, com 26. Fora das capitais, Nova Lima, em Minas Gerais, ocupa o primeiro lugar com 22 estabelecimentos.
Densidade, produtos e empregos
O Brasil possui uma cervejaria para cada 123.376 habitantes, um aumento de 10,4% em comparação com os 137.713 habitantes de 2021. Apesar de ter perdido a posição de terceiro estado com mais cervejarias para Minas Gerais, Santa Catarina continua sendo a unidade federativa com a maior densidade cervejeira, com uma cervejaria para cada 34.132 habitantes.
Já São Paulo, líder em número total de cervejarias, ocupa apenas a sexta posição em termos de densidade, com uma cervejaria para cada 120.504 habitantes. Um destaque do levantamento é a cidade de Linha Nova, no Rio Grande do Sul, que possui duas cervejarias e uma densidade de um estabelecimento para cada 862 habitantes.
O Anuário da Cerveja de 2022 também revelou que o Brasil possui 42.831 produtos registrados, um aumento de 19,8% em comparação com 2021. Esse crescimento percentual, impulsionado por 7.090 novos registros, representa uma aceleração no ritmo de lançamentos, que havia aumentado apenas 5,2% de 2021 para 2020.
““Houve avanços significativos no processo regulatório dos últimos anos, inclusive com modernização dos padrões de identidade e qualidade da cerveja, o que proporcionou um incremento significativo no número de registros de produtos e de cervejarias. Como resultado, temos benefícios direto ao setor, conforme números retratados no anuário, e também aos consumidores que têm acesso a uma gama de produtos diferenciados, aproveitando ingredientes regionais e tipicamente brasileiros”, destaca o secretário de Defesa Agropecuária, Carlos Goulart.
Em relação aos empregos gerados pela indústria, o Anuário de 2022 mostra que mais de 42 mil vagas diretas foram criadas, sendo a maior parte delas concentradas no Sudeste, com 57,8% do total.
“A cadeia produtiva da cerveja contribui com mais de 2 milhões de empregos diretos, indiretos e induzidos e geração de 2% do Produto Interno Bruto Nacional. Para cada emprego em uma cervejaria são criados 34 novos postos de trabalho em toda a cadeia produtiva, segundo estudo da Fundação Getúlio Vargas (FGV)”, diz o presidente executivo do Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja, Márcio Maciel.
