O Departamento de Saúde e Serviços Humanos e o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos divulgaram na quarta-feira (7) a nova edição das Diretrizes Alimentares para Americanos (DGA, na sigla em inglês). O material atualiza as recomendações sobre o consumo de álcool. Em linha com a versão de 2020, o guia recomenda: “consuma menos álcool para uma saúde geral melhor”. Embora retire os limites diários de consumo — duas doses ou menos por dia para homens e uma dose ou menos para mulheres.
“Nunca houve dados realmente sólidos para embasar [a recomendação anterior]”, disse o Dr. Mehmet Oz, chefe dos Centros de Serviços de Medicare e Medicaid americanos em entrevista coletiva. “O álcool é um lubrificante social que une as pessoas. No melhor cenário, acho que você não deveria beber álcool, mas ele oferece às pessoas uma desculpa para se conectar e socializar”, disse Oz. “Provavelmente não há nada mais saudável do que se divertir com os amigos de forma segura”, conclui.
Oz conta que em zonas azuis — regiões no mundo com alta concentração de pessoas que vivem muito tempo — o álcool pode fazer parte da dieta. “Novamente, pequenas quantidades consumidas com muita moderação e geralmente em ocasiões festivas. Então, o álcool está presente nessas diretrizes alimentares, mas a implicação é: não o consuma no café da manhã, certo? Deve ser algo feito em pequena quantidade, de preferência em algum evento que inclua álcool”, acrescentou.
O texto do DGA também recomenda que mulheres grávidas, pessoas em recuperação do alcoolismo, que tomam medicamentos, têm problemas de saúde que podem interagir com ou tem dificuldade em controlar a quantidade que bebe evitem completamente o consumo. “Para aqueles com histórico familiar de alcoolismo, é importante estar bem informado sobre o consumo de álcool e os comportamentos aditivos associados”, diz o material.
Moderação: palavra de ordem no consumo de álcool
Aqui no Brasil, Márcio Maciel, presidente-executivo do Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja (Sindicerv), explica que as diretrizes norte-americanas têm um papel relevante ao incentivar escolhas conscientes e responsáveis. “Para o setor cervejeiro, esse compromisso é histórico: sempre defendemos a moderação, o consumo informado e o respeito às diferentes realidades individuais. É importante evitar interpretações amplas ou generalizações que extrapolem o escopo técnico dessas recomendações”, diz.
“A cerveja, com seu menor teor alcoólico, permite uma oferta cada vez maior de opções, inclusive sem álcool, o que faz com que continue fazendo parte de momentos de convivência, cultura e socialização, alinhada à busca de um estilo de vida cada vez mais equilibrado”, completa.
Artesanais norte-americanas
Outra associação cervejeira que se manifestou a favor da moderação foi a Brewers Association (BA), que representa as cervejarias artesanais norte-americanas. “A Brewers Association apoia a moderação e o consumo responsável, ideias que se refletem nas novas diretrizes alimentares. A cerveja, quando apreciada com responsabilidade, continua sendo a bebida da moderação e uma parte valiosa do estilo de vida equilibrado de muitas pessoas”, diz o texto no site oficial.
A associação americana também informa ser signatária, com outras 85 organizações, da iniciativa Ciência Acima do Viés. Ela exige uma abordagem transparente, equilibrada e baseada em evidências para a pesquisa e a formulação de políticas relacionadas ao álcool.
Ainda de acordo com a BA, “o consumo responsável de álcool faz parte da sociedade humana há milhares de anos. Cervejarias, pubs, bares, clubes sociais e outros locais de encontro semelhantes desempenham um papel importante na sociedade e em nossas comunidades locais. Esses espaços são frequentemente as ‘salas de estar’ da comunidade, reunindo e acolhendo inúmeras atividades e grupos que constroem um senso de pertencimento e fortalecem o bem-estar social”.
