A celebração do aniversário de um dos ícones do setor de artesanais é um dos destaques dessa semana no segmento cervejeiro. Nesta sexta-feira (26), a Cervejaria Nacional comemora os seus 12 anos com atrações para quem for ao seu bar, em São Paulo, no bairro Pinheiros, ou para quem preferir festejar em casa.
Já para quem gosta de harmonizações – e carne –, as opções são variadas. Em Campinas (SP), haverá um festival de churrasco, que ocorrerá em dois finais de semana seguidos. Já para comemorar o Dia Mundial do Hambúrguer, a Eisenbahn e a ExTouro promovem uma promoção com harmonização durante uma semana, começando no domingo.
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Confira essas e outras atrações do setor cervejeiro no Menu Degustação do Guia:
12 anos da Nacional
Para comemorar seu aniversário de 12 anos, a Cervejaria Nacional terá uma sexta-feira especial em sua casa, no bairro Pinheiros. A celebração contará com double drink a noite toda e a DoBalacoBaco plugada nas torneiras, cerveja que foi sua primeira Barley Wine, envelhecida em barris de carvalho desde 2016, preparada por quatro mestres-cervejeiros da casa. A celebração dos 12 anos da Nacional também brindará os clientes que fizerem pedidos pelo delivery com R$ 12,00 de desconto – basta utilizar o cupom “NACIONAL12”.
Festival de Churrasco
O Shopping Iguatemi de Campinas recebe a partir desta sexta-feira (26) a 1ª edição do Mestres do BBQ. O encontro reúne o melhor do churrasco com cortes selecionados de carnes em conjunto com diversas marcas de cerveja, como Campinas, Barossa, Blacaman e Landel, todas de Campinas; Bierinbox e Sonora, de Paulínia; Marés, de Americana; Berggren, de Nova Odessa; Bragantina, de Bragança Paulista; Madalena, de Santo André; e Brewto’s, de Vargem Grande Paulista. O evento, que também terá apresentações musicais, será realizado durante dois finais de semana: de 26 a 28 de maio e de 2 a 4 de junho, no bolsão do estacionamento do shopping.
Harmonização com hambúrguer
A celebração do Dia Mundial do Hambúrguer, neste domingo (28), motivou a união entre a hamburgueria ExTouro e a Eisenbahn. Do domingo até 4 de junho, a ação vai contemplar a harmonização de 3 receitas criadas pelo chef Yasser Regis, da ExTouro, com 3 estilos da marca de cerveja. Para harmonizar com a Eisenbahn Unfiltered, vem o Hot Ribs (hambúrguer bovino, costela desfiada, bacon, picles de jalapeno, cebola roxa e mostarda). O Gorgon Bacon Crispy (hambúrguer com gorgonzola, bacon empanado e barbecue) harmoniza com a Eisenbahn IPA. Já para a Eisenbahn Pilsen, foi criado o Chicken Boss (com frango empanado, cebola chapeada, bacon, cheddar e molho big boss). As compras podem ser realizadas em dois formatos. Pelo iFood, na compra de um sanduíche da promoção, mais uma cerveja da Eisenbahn, o cliente ganha um segundo rótulo. Pelo site da marca, a mecânica será de combo composto por um sanduíche com duas Eisenbahns com 20% de desconto.
Capacitação do Bees
Para ajudar a impulsionar o negócio de pequenos e médios empreendedores donos e donas de bares e restaurantes, o Bess, plataforma digital da Ambev para o B2B, oferece o programa Aprender para Empreender, com foco em treinamentos e especializações para os pontos de venda, em parceria com a Abrasel e o Sebrae. A iniciativa, que deve atingir mais de 800 mil profissionais do ecossistema Ambev, oferecerá acesso a conteúdos especiais e exclusivos sobre planejamento, gerenciamento, vendas e outros temas relevantes para tocar o negócio.
Promoção da Brasil Beer Cup
A organização da Brasil Beer Cup prorrogou até esta sexta-feira (26) a oferta de preço promocional de inscrição, de R$ 310 por cerveja, o que representa desconto de R$ 70. A competição vai ocorrer de 21 a 26 de agosto, em Florianópolis, e abrangerá cervejarias do mundo todo nas categorias comercial e experimental, dependendo se a cerveja já é comercializada ou não. A competição seguirá baseada nos critérios do Guia de Estilos de Cerveja da Brewers Association – Edição 2022.
Estilos brasileiros na Copa
A Abracerva incluiu estilos tipicamente nacionais no regulamento da 3ª Copa Cerveja Brasil. Além daqueles normalmente considerados em competições cervejeiras, a entidade adicionou os estilos Brazilian Wood and Barrel Aged, que utiliza madeiras brasileiras para maturar cervejas, e Brazilian Wood and Barrel Aged Sour Beer, que se difere da anterior por apresentar também acidez derivada da exposição a microrganismos. Outras duas categorias brasileiras presentes na copa são a Brazilian Pale Ale – que propõe o uso das matérias-primas produzidas e beneficiadas a partir de técnicas e tecnologias brasileiras -, e a Brazilian Hop Beer, na qual é fundamental a utilização de lúpulo nacional. A competição, com etapas regionais, faz parte do Conexão Cerveja Brasil e já está com inscrições abertas.
Auxílio à higienização
A Wier, uma greentech de Florianópolis, está oferecendo ao mercado um equipamento tecnológico que promove a descontaminação e higienização através de um sistema de ozonização, que pode ser acoplado ao sistema de lavagem dos envases. De acordo com a empresa, a tecnologia torna a sanitização mais rápida, confiável, econômica, moderna e em harmonia com o meio ambiente.
