Vermelho, suculento e de sabor agridoce, o morango costuma estar presente em diversas receitas de culinária. A fruta também é uma das protagonistas na agricultura familiar de Nova Friburgo, sua maior produtora no estado do Rio de Janeiro. E é de lá que vêm os morangos da cerveja colaborativa feita com as 25 marcas pertencentes à Rota RJ, uma American Red Ale feita para conquistar o paladar do público que for ao Mondial de La Bière Rio deste ano.
O Mondial de La Bière é um dos maiores festivais internacionais de cervejas artesanais e acontecerá de 7 a 11 de dezembro, na Marina da Glória. Presente em 3 países, o evento também é realizado no Canadá e na França. Reunindo milhares de pessoas, o festival tem uma enorme quantidade de lançamentos cervejeiros com uma das suas principais atrações.
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A participação da Rota RJ e o lançamento de uma cerveja colaborativa especial para o Mondial já é tradicional e destaca o propósito de falar mais profundamente da associação para um público amplo. “Uma cerveja elaborada pelas 25 cervejarias mostra que o associativismo é de extrema relevância para a construção do nosso projeto turístico cervejeiro”, afirma Ana Cláudia Pampillón, coordenadora da Rota [RJ.
Nos últimos meses, a associação tem aproveitado a retomada das atividades presenciais para participar de iniciativas que fortaleçam o turismo cervejeiro. Inclusive, uma das estratégias adotadas tem sido aumentar sua presença em feiras de turismo, ajudando a “vender” os passeios cervejeiros para as agências, guias e demais trabalhadores do setor.
A presença no Mondial, um evento cervejeiro, também faz parte da estratégia de se aproximar de um público que pode ir até a região serrana do Rio conhecer as marcas que compõem o grupo. “O lançamento acontecer no Mondial é estratégico para divulgarmos nossos destinos turísticos para os visitantes da feira, por estarmos muito próximos da cidade do Rio de Janeiro”, pontua a coordenadora da Rota RJ.
A cerveja
A produção de uma American Red Ale com adição de morangos de Nova Friburgo foi pensada, assim como em outros lançamentos coletivos das marcas da Rota RJ, no uso de um ingrediente típico da região serrana.
“O diferencial está nesse ingrediente [morango] da Serra e pela receita ser elaborada pela união de vários cervejeiros”, afirma, antecipando que o público pode esperar por uma cerveja diferente, porém fácil de beber. “É um estilo complexo, mas de fácil aceitação”, completa Ana Claudia.
A American Red Ale, cuja brassagem colaborativa aconteceu na última quinta-feira (10), terá produção de mil litros. E eles estarão disponíveis nos stands das cervejarias da Rota RJ durante o Mondial, assim como em alguns bares das associadas.
