Balcão da Chiara: Perda de extrato, o terror das cervejarias Existe um mal silencioso pairando nas cervejarias, inclusive desconhecido de muitas(os) cervejeiras (os): a perda de extrato! Essa perda envolve…

Há elementos que são fundamentais para a criação de uma cerveja, não importando o estilo que se deseja fabricar: são as matérias-primas, que dão o frescor, o amargor, a cor,…