As férias prometem ser agitadas para o cervejeiro. A Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) informou que abrirá 14 cursos intensivos para janeiro de 2020. As capacitações têm duração de até duas semanas.
As inscrições para as aulas ficarão abertas até 27 de novembro (clique aqui para mais detalhes). A Escola Superior de Cerveja e Malte fica em Blumenau, mas três desses cursos têm a opção de serem realizados à distância.
Além de ser a única instituição de ensino superior voltada à cerveja da América Latina, a ESCM é representante no Brasil da alemã Doemens Akademie, uma das principais escolas cervejeiras do mundo. Por isso, os alunos que concluírem o curso de Sommelier de Cervejas receberão a certificação internacional, que possibilita atuar fora do país.
“Temos alunos iniciantes no mercado e aqueles que já estão na sua terceira capacitação, por exemplo. Poder conviver com pessoas e realidades tão diferentes é de suma importância para quem quer atuar no setor. Entendemos que essa vivência agrega não só aos participantes, mas também traz uma nova perspectiva para o corpo docente como um todo”, pontua Carlo Bressiani, diretor da escola.
A sede da ESCM conta com salas de aula, brewpub, laboratórios de produção de cerveja industrial e caseira, de química e microbiologia, de micromaltaria, de destilação e de produção de bebidas não alcoólicas, além de uma biblioteca referência sobre cerveja.
Confira, a seguir, os 14 cursos de férias da ESCM:
– Como Vender Cerveja (à distância)
– Como Montar Sua Cervejaria (à distância)
– Gestão de Microcervejaria (à distância)
– Aprofundamento em Lúpulo
– Cervejeiro Artesanal – Home Brewer
– Sommelier de Cervejas
– Harmonização de Cervejas
– Master em Estilos de Cervejas
– Mestre Destilador
– Mestre Malteiro
– Microbiologia da Cerveja
– Produção de Bebidas Não Alcoólicas
– Produção de Cervejas Não Convencionais
– Tecnologia Cervejeira Avançada
