A mudança de estação, do inverno para a primavera, parece ter motivado os lançamentos da semana no mercado cervejeiro. A Cervejaria Nacional lançou duas versões de uma das suas cervejas inspiradas no inverno, enquanto a Mafiosa apostou em um rótulo que harmoniza com alimentos típicos da recém-iniciada primavera. Confira essas e outras novidades, como os lançamentos da Perro Libre.
Últimas do inverno
A Cervejaria Nacional, localizada no bairro Pinheiros, em São Paulo, finalizou a sua Campanha de Inverno com o lançamento de duas versões da Duchesse de Pins: Flanders Red Ale e Framboise. A Flanders tradicional é de coloração avermelhada, tem aroma de acético, baixa carbonatação e leve adstringência, com 4,7% de graduação alcoólica e 22 de IBU. Já a Framboise é similar à tradicional, mas rosada e com aroma e sabor frutados, principalmente da framboesa, adicionada nesta versão.
Primavera
A Mafiosa lançou nesta semana a Vendetta, uma New England IPA com quantidade maior que a usual de trigo e aveia – mais de 60%. Conta, ainda, com duas variedades de lúpulo pouco usadas, o Cashmere, com notas herbais, limão e um toque condimentado, e o Loral, com aromas florais, zest de limão, frutas escuras e certo apimentado. O rótulo harmoniza bem, segundo a cervejaria, com pratos que costumam ficar em alta na primavera, como comida tailandesa, peixes, frutos do mar e queijos de cabra.
Triplete da Perro Libre
A cervejaria paulistana acabou de lançar três novas cervejas em latas de 473ml e barris de 30l:
– #TBT IPA: uma India Pale Ale translúcida, com maltes base Pilsen e Maris Otter, 60 IBUs e 6% de teor alcoólico. Usa os lúpulos Cascade, Chinook, Simcoe e Columbus;
– Mocitra APA: feita com Maltes Pilsen, Carapinl, aveia e trigo em flocos, lúpulos Mosaic e Citra, zero IBU e 5% de teor alcoólico;
– Mocitra APA com Coco & Cacau: inspirada na fruta que faz parte da cultura brasileira, possui maltes, lúpulos, teor alcoólico e IBU iguais aos da Mocitra, mas com adição de coco ralado e nibs de cacau.
Double IPA
A Molinarius, cervejaria de São Paulo, apresentou a Hopped Brain #2.0, a nova versão de Double IPA da linha Hopped Brain. Tem teor alcoólico de 8,1% e 92 IBUs. Ela está disponível nas opções lata e chope.
