A organização da edição de 2022 da Brasil Beer Cup abriu as inscrições para a competição cervejeira, que vai ser realizada em outubro, na cidade de Florianópolis. Além disso, anunciou que a competição terá o tema “A R-evolução é Cervejeira”.
“Isso mostra que o nosso mercado pode e deve persistir em uma evolução técnica e científica constante, renovada a cada ano, tendo como bases o conhecimento, o estudo e uma conduta ética exemplar”, afirma a organização, justificando a escolha da temática.
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A primeira fase das inscrições vai se encerrar em 27 de junho, sendo no valor de R$ 280 por cerveja. Até lá, o desconto é de 20% por rótulo participante. Depois disso, então, o valor cobrado será de R$ 350, com o último dia para a entrada dos participantes sendo 30 de setembro. Já o período para o recebimento das amostras irá de 10 a 14 de outubro.
A Brasil Beer Cup, que em outubro realizará a sua terceira edição, surgiu em meio à pandemia, o que trouxe desafios. Em 2020, por exemplo, as avaliações e julgamento das cervejas ocorreram de forma atípica, uma vez que os juízes escalados receberam as amostras em casa para julgá-las e discuti-las remotamente.
Já no ano passado, a Brasil Beer Cup aconteceu de modo presencial, em Florianópolis. E com uma inovação: a introdução do Beer Sensory e do Multi Sensory, ferramentas desenvolvidas por Amanda Reitenbach, fundadora do Science of Beer Institute, com o objetivo de parametrizar as análises sensoriais das cervejas concorrentes, também permitindo a avaliação do perfil e o desenvolvimento das avaliações dos juízes.
Em 2022, a Brasil Beer Cup voltará a utilizar o Beer Sensory, uma ferramenta exclusiva dentro dos concursos cervejeiros, além de contar com um painel paralelo, coordenado por quatro cientistas, que monitora o trabalho de todas as mesas de juízes durante todo o julgamento. Além disso, o júri manterá a busca pela equidade de gênero entre os seus participantes. No regulamento divulgado pela organização, constam 36 mulheres entre os 85 jurados (42,35% de participação).
E a edição de 2022 da Brasil Beer Cup contará com mais uma novidade. Dessa vez, a festa de premiação será presencial, com a participação dos representantes das cervejarias, o que não foi possível em 2020 e 2021 em virtude da pandemia. E a cerimônia está marcada para 27 de outubro. Antes, entre os dias 23 e 26, será realizado o julgamento da Brasil Beer Cup. Para 28 e 29 de outubro, estão previstos um festival cervejeiro aberto ao público e o Beer Summit, um congresso cervejeiro.
