Realizado pela última vez em 2019, o IPA Day São Paulo está de volta. O evento marcado para este sábado, na Tarantino, ocorrerá com uma série de atrações, incluindo a presença de 20 marcas de cerveja paulistas, sendo muitas delas estreantes, e 26 rótulos, na retomada do festival, que assegurou a continuidade em 2023, graças a uma campanha para a arrecadação de fundos.
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“Desta vez conseguimos uma participação muito grande de cervejarias estreantes. Mais da metade nunca participou do evento. Tirando a Tarantino, que é anfitriã, e a Colorado e Goose Island, marcas da Ambev, que se tornou uma apoiadora, cada cervejaria levará apenas um rótulo. E isso contribui bastante para a variedade, para ter cervejas bem diferentes, ajudando os participantes a descobrirem novas cervejarias, pois isso é um dos objetivos do IPA Day”, ressalta Rafa Moschetta, coordenador e criador do festival.
Em razão dos problemas financeiros advindos da impossibilidade de realização do evento em 2020 e 2021, o festival abriu um crowdfunding, sistema de financiamento coletivo, com a meta de arrecadar R$ 40 mil. E, independentemente da quantia a ser alcançada, a Ambev prometeu pagar o dobro deste valor – R$ 80 mil – como apoiadora, em iniciativa fruto de parceria com a Colorado e a Goose Island, marcas do seu portfólio.
A meta inicial, de R$ 40 mil, foi definida para arcar com os prejuízos da não realização do IPA Day entre 2020 e 2022. Já o dobro do valor, assegurado com o aporte da Ambev, era necessário para viabilizar a realização do IPA Day Brasil e do IPA Day São Paulo em 2023.
Esses R$ 80 mil, assim, se somam ao crowdfunding, que arrecadou, até a última quinta-feira, pouco mais de R$ 3,7 mil. “Conseguimos sensibilizar os fãs do IPA Day, que nos ajudaram tanto por meio do financiamento coletivo quanto com a divulgação da iniciativa. As cervejarias apoiaram e divulgaram também. E toda essa mobilização chegou até a Ambev que, entendendo a importância do evento, entrou com uma campanha para dobrar o valor arrecadado, e depois decidiu dobrar a meta de arrecadação”, revela o organizador. “Ou seja, a ideia foi um sucesso, pois conseguimos bater a meta”, completa.
26 rótulos e degustação para 150 geeks
O encontro em São Paulo é um braço do IPA Day Brasil, primeiro evento do gênero no País e um dos primeiros do mundo. Teve a sua edição inicial em 2012, em Ribeirão Preto, e aconteceu ininterruptamente até 2019, quando a capital paulista abrigou a sua primeira versão da festividade criada para celebrar o estilo. Agora, em sua retomada, atraiu 20 cervejarias do estado de São Paulo.
O festival contará com 26 rótulos de IPAs e suas variações, sendo que serão apresentados oito lançamentos. Quem comparecer ao evento terá acesso às características das cervejas detalhadas em um livreto que acompanha um copinho de “vidro de geleia”, com tamanho considerado ideal para as degustações. O teor alcoólico das cervejas, divididas em 12 estilos e subestilos de IPA, varia de 2% a 11%. Já o índice de amargor começa em 30 e vai até 85 IBUs.
Em sistema de open bar, o IPA Day São Paulo terá empanadas, hambúrguer, cachorro-quente e churrasco defumado, de carnes e legumes, entre as opções gastronômicas.
Com boa procura pelos ingressos, o evento também conta com a opção da entrada batizada como “beer geek”, cujo terceiro lote está sendo comercializado ao preço de R$ 380. Ele dá ao comprador a vantagem de poder entrar no evento uma hora antes da abertura para o público em geral, que será às 14h. Os bilhetes estão à venda na plataforma Sympla.
“Embora fosse um pedido dos fãs, eu não imaginava que a novidade dos ingressos de beer geek fosse ter uma participação tão grande. Serão 150 geeks que vão entrar mais cedo para degustar com calma, compartilhar e viver a experiência de degustação”, destaca o organizador.
Gilberto Tarantino, presidente da Associação Brasileira da Cerveja Artesanal (Abracerva) e cuja cervejaria que leva o seu sobrenome receberá o evento deste sábado, destaca a importância da retomada do festival para o setor e a relação da sua marca com as IPAs.
“É uma alegria incrível para a Tarantino sediar esse evento, que é emblemático e o primeiro que só foca nas IPAs, que se tornou o estilo da resistência e das artesanais. A Tarantino é uma cervejaria voltada para o segmento da escola americana, a gente usa muito lúpulo americano. E é o único local, fora Ribeirão Preto, que recebe esse evento”, comemora.
Anfitrião da festa, Giba lembra como as cervejas mais lupuladas conseguiram conquistar espaço no mercado brasileiro de artesanais e destaca que nesse momento há um movimento crescente para a produção do insumo no País.
“A gente gosta muito do estilo, que é bem contemporâneo. É o que o consumidor mais antenado curte. E a gente espera que esse mercado continue crescendo, como vem ocorrendo não só no Brasil como no mundo todo. As áreas de plantio de lúpulo também vêm crescendo bastante, uma coisa que até pouco tempo era uma utopia. A gente fica muito contente de estar acompanhando todo esse crescimento”, ressalta.
IPA Day Brasil será em novembro
O IPA Day Brasil, que chegou a receber 3,2 mil em uma de suas edições, está marcado para 12 de novembro, quando Ribeirão Preto sediará o evento pela nona vez. “São 45 rótulos com foco em cervejas exclusivas. Nossa meta é que entre 30% e 50% das cervejas sejam criadas para o evento”, diz Moschetta, também apontando a expectativa de que a cidade do interior paulista receba muitos turistas para o festival.
“As vendas já estão muito expressivas e a tendência é de termos mais um sucesso. O que também é muito legal no IPA Day Brasil é a pluralidade de pessoas, de sotaques. O evento é em Ribeirão, mas só 15% dos participantes são de lá. Ou seja, é um evento realmente nacional, que atrai apaixonados por IPA do Brasil inteiro”, enaltece.
Confira as marcas e as cervejas desta edição do IPA Day São Paulo:
- 77 (São Paulo), Mid-Chlorian
- BR Brew (Sertãozinho), Sangue no Zóio
- Campinas (Campinas), Imperial Tank
- Colorado (Ribeirão Preto), Fiapo
- Colorado (Ribeirão Preto), Pé do Galo
- Dádiva (Várzea Paulista) + 5 Elementos (Fortaleza), Double IPA Nelson Sauvin +Hallertau Blanc
- Daoravida Brewpub (Campinas), Maria Bonita Quer Sua Alma
- EverBrew (Santos), Evermont
- Goose Island Beer Co. (São Paulo), Midway
- Goose Island Beer Co. (São Paulo), Bail Me Out
- Locals Only (São Sebastião), Hop Trippin
- Mad Lizard (São Paulo), Free Smile
- Minnesota (Santo André), Free Spirit
- Molinarius (São Paulo), Overwest Simcoe
- Satélite (São Paulo), MelonSat P.04
- SBC Cervejaria (São Bernardo do Campo), IPA Lelê
- SP-330 (Ribeirão Preto), Californication
- Tank Brewpub (São Paulo), Dank The Tank
- Tarantino (São Paulo), Miracle IPA
- Tarantino (São Paulo), Australian IPA
- Tarantino (São Paulo), Castanheira Britsh IPA
- Tarantino (São Paulo), Session IPA
- Tarantino (São Paulo), Rye American IPA
- Tesla Cervejaria (Campinas), O Mistério de Nikola
- Trilha (São Paulo), Muvuca
- Weird Barrel (Ribeirão Preto), Naughty Grog
