Há um elo muito importante que conecta toda a experiência criada pelo bar ou restaurante ao cliente: o garçom. Profissional imprescindível para o setor, muitas vezes ele é relegado a segundo plano por quem não entende sua real importância. Mas quem conhece de serviço sabe que grande parte da performance de um estabelecimento está na mão e nas palavras dele. Na segunda-feira (11), foi o Dia do Garçom. E a Ambev, por meio da Academia da Cerveja, resolveu oferecer 5 mil bolsas para um curso online de qualificação profissional focado no trabalho desse profissional. Fruto de parceria com a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) e a Catho, as inscrições para o treinamento tem início nesta sexta-feira (15).
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Veja também neste Menu Degustação sobre o investimento do Grupo Petrópolis em Minas, Eisenbahn no The Town, cerveja Amstel de graça na Libertadores além de festivais e eventos cervejeiros pelo país.
Academia da Cerveja brinda garçons com qualificação gratuita
Para celebrar o Dia do Garçom — comemorado em 11 de agosto —, a Ambev, por meio da Academia da Cerveja, vai oferecer 5 mil bolsas para o curso online e gratuito Bora Formar: Garçons, com inscrições abertas a partir desta sexta-feira (15) para todo o Brasil. A iniciativa, em parceria com a Abrasel e a Catho, tem quatro módulos que abordam desde história e produção da cerveja até técnicas de atendimento, além de dicas para currículo e entrevistas. Voltada tanto para quem já atua em bares e restaurantes quanto para quem busca entrar no setor, a formação tem 4 horas de duração e garante certificado de conclusão. Para participar, basta fazer a inscrição no Sympla. A formação é válida para maiores de 18 anos, de qualquer região do país. Mais informações no Instagram Academia da Cerveja.
Grupo Petrópolis acelera expansão em Minas
O Grupo Petrópolis lançou o Plano Acelera Minas para ampliar sua presença no estado com marcas como Petra, Itaipava e TNT, mirando um crescimento de 15% na base de clientes até o fim de 2025. A estratégia combina mais patrocínios — serão 15 grandes eventos no segundo semestre, como shows de Jorge & Mateus, Chitãozinho & Xororó, o Festival Timbre e o Botecar — com ações nos bares, onde Petra tentará ganhar mais espaço nas garrafas retornáveis, queridinhas dos mineiros. Com a maior fábrica do grupo em Uberaba (MG) e um mercado local que consome 70 litros de cerveja por adulto ao ano, o plano também inclui reforço no portfólio de bebidas prontas, isotônicos e energéticos, aproveitando patrocínios esportivos como o da NBA. Em 2024, mesmo com a queda de 3% no mercado mineiro, a companhia cresceu 8% em volume vendido no estado.
Eisenbahn leva cardápio completo ao The Town 2025
A Eisenbahn, patrocinadora master do The Town 2025, vai oferecer pela primeira vez todo o seu portfólio de seis estilos de chope no festival — Pilsen, Unfiltered, Pale Ale, Weizenbier, Session IPA e American IPA — todos premiados no Brasil e no exterior. As torneiras estarão no Market Square (Bar da Eisenbahn e Beer Wall) e na área VIP, com Pilsen e Unfiltered também disponíveis em outros pontos da Cidade da Música. O evento acontece nos dias 6, 7, 12, 13 e 14 de setembro no Autódromo de Interlagos, em São Paulo.
Terceira gelada por conta da Amstel na Libertadores
A Amstel, patrocinadora e cerveja oficial da CONMEBOL Libertadores há quase uma década, vai bancar a terceira cerveja para quem assistir aos jogos das oitavas de final em bares parceiros pelo Brasil. Até 30 de setembro, quem comprar duas Amstel (300 ml, 600 ml ou 1 litro) ganha a terceira de graça. A ação faz parte da campanha “Todas as Emoções em Jogo”, que celebra a paixão do torcedor sul-americano e terá ativações em bares, estádios e mídias diversas. Para participar, basta comprar duas Amstel nos bares parceiros, pegar o código com o garçom e cadastrar no site oficial, resgatando ou voucher em seguida. Para cada cadastro, é liberado um voucher por semana. Mais informações no site oficial.
Corona: a mais valiosa da América Latina
No ano em que completa 100 anos, a Corona segue soberana: pela sexta vez seguida, a marca da Ambev lidera o ranking Brand Finance Latin America 100 como a mais valiosa da região — e também segura o posto de cerveja mais valiosa do mundo. O estudo apontou um salto de 29% no valor de marca, impulsionado pelo bom desempenho em mercados como Europa, Oriente Médio, África e América Latina. No Brasil, a Corona marca presença com patrocínios de peso, como o projeto “Todo Mundo no Rio”, a World Surf League e os Jogos Olímpicos (com a versão sem álcool Corona Cero). A estratégia fortalece o portfólio premium e super premium da Ambev, que cresceu 15% e inclui nomes como Spaten, Stella Artois e Original.
Brasil mantém liderança mundial na reciclagem de latas
O Brasil reciclou 97,3% das latas de alumínio para bebidas em 2024, mantendo por 16 anos seguidos índices acima de 95% e reforçando sua liderança global em reciclagem. O resultado, auditado de forma independente e divulgado pela Recicla Latas com apoio da Abralatas e da Associação Brasileira do Alumínio, mostra a força do modelo nacional de logística reversa, que garante a compra de 100% da sucata gerada. Presente em todas as regiões, com 25 fábricas em expansão, centros de coleta e cooperativas de catadores, o sistema evita emissões de gases de efeito estufa e reduz a extração de bauxita — só nos últimos 10 anos, foram 18 milhões de toneladas de CO₂ a menos e 17 milhões de toneladas de minério poupadas. Em pleno ano da COP30, o dado é visto pelo setor como exemplo de economia circular com impacto social e ambiental positivo.
Drink Spaghett… à brasileira
O Boteco São Bento acaba de trazer para São Paulo o Spaghett, drink que virou tendência nos bares de Nova York ao misturar Aperol com cerveja, mas aqui com um toque brasileiro: em vez de long neck, o coquetel leva chopp Stella Artois tirado na hora e servido geladíssimo. A novidade, pensada para o happy hour, já está disponível nas quatro unidades da casa — Itaim, Vila Madalena, Campinas e Santo André — por R$ 34. Famoso por lançar modas na coquetelaria, como a Caipicolé e o Bubble Gin, o bar aposta que a receita vai cair no gosto do público e se espalhar por outros endereços.
Bodebrown Beer Train em São Paulo
No sábado (16), o Bodebrown Beer Train volta a São Paulo para sua terceira edição, desta vez em parceria com a Cervejaria Indaiatubana. A bordo do histórico Trem da República, que liga Itu a Salto, os passageiros vão degustar cinco rótulos da Bodebrown, harmonizados com pães, queijos e um almoço de Filé à Parmegiana, tudo embalado por metal ao vivo. O passeio inclui ida e volta, kit com brindes e opções de vagões turística, panorâmica ou boutique, variando apenas no estilo e conforto. O embarque acontece às 10 horas na Estação de Itu, com chegada a Salto ao meio-dia e retorno às 14h30, encerrando às 15h30 em Itu. Evento exclusivo para maiores de 18 anos. O ingresso para o evento pode ser adquirido no site da cervejaria.
Bodebrown Growler Day: dois dias de festa e Dia do Advogado
A Bodebrown realiza neste fim de semana um Growler Day em formato especial, com dois dias de festa na fábrica em Curitiba — sábado (16) e domingo (17) —, algo pouco comum no calendário da cervejaria. O segundo dia acontece em parceria com a OAB Paraná, em celebração ao Dia do Advogado, comemorado em 11 de agosto. No sábado, o evento terá entrada gratuita, mais de 40 rótulos de chope, pratos belgas como Carbonade Flamande e Boulet à le Liégeoise, além de shows de Grand Finale Trio e Pigs & Diamonds (Pink Floyd cover). No domingo, a programação musical traz Sulround (Red Hot Chili Peppers cover), Top Tape e Made In CWB (Iron Maiden cover), acompanhada de churrasco do chef Marcos Oliveira. Advogados filiados à OAB ganham descontos especiais, e quem doar 3 quilos de alimentos participa do Café Solidário. Também haverá visitas guiadas à fábrica com degustação de dez rótulos.
Festival Mineiro da Cerveja terá Biquini Cavadão
O Festival Mineiro da Cerveja acontece no dia 30 de agosto de 2025 na Praça Quatro Elementos, no Jardim Canadá, em Nova Lima (MG), região metropolitana de Belo Horizonte. Ele vai reunir dez cervejarias premiadas, como Slod, Läut, Krug e Verace, e opções gastronômicas que vão de massas à parrilla e charcutaria. O público poderá curtir shows durante todo o dia, com destaque para o Biquíni Cavadão, além de Charlie Brown Jr cover, Ca$h, Velotrol, Harley Queen e DJ DH nos intervalos. A entrada é gratuita, mas os ingressos são limitados e podem ser reservados pelo Sympla. Mais informaçõs no Instagram do evento.
Jungle Bier celebra primavera com harmonizações
Belo Horizonte (MG) recebe no dia 27 de setembro a 21ª edição do Festival de Cervejas Artesanais Jungle Bier — Harmonizações de Primavera, um dos maiores eventos de harmonização cervejeira do Brasil. Realizado pela Produtora Cerveja Sustentável no Parque das Mangabeiras, o festival reúne mais de dez cervejarias locais e convidadas, oferecendo mais de 20 rótulos “on tap” e pratos da culinária mineira, além de música ao vivo com destaque para a banda 14 BIS e outros artistas. A programação inclui experiências turísticas e gastronômicas com harmonização de cervejas, estacionamento gratuito para motos e incentivo à sustentabilidade por meio de pacotes turísticos com compensação de carbono. Os ingressos e copos personalizados estão à venda no site Gofree Eventos.
Festival Ceva no Total em Porto Alegre (RS)
No próximo domingo (17), o Largo Cultural do Shopping Total, em Porto Alegre (RS), recebe uma nova edição do Ceva no Total, festival que celebra a cultura cervejeira com mais de 12 cervejarias artesanais, mais de cem torneiras de chope e 3 mil litros de cerveja. Com entrada gratuita, o evento terá 9 horas de música ao vivo, 10 opções gastronômicas, flash tattoo, feira de variedades e espaço kids, além de shows da Comunidade Nin-Jitsu e tributos a ForFun, Charlie Brown Jr. e Júpiter Maçã. A iniciativa integra a Rota do Polo Cervejeiro de Porto Alegre e busca fortalecer o turismo e a economia criativa da cidade. Mais informações no Instagram da Associação Gaúcha de Microcervejarias e do Shopping Total.
Reta final do Taurus Festival em São Paulo (SP)
O Taurus Festival chega ao seu último fim de semana no estacionamento do Mooca Plaza Shopping, na Zona Leste de São Paulo, reunindo churrasco de respeito, mais de 80 rótulos de cervejas artesanais e shows de rock ao vivo. Com entrada gratuita, o evento rola dias 16 e 17 de agosto, das 11 às 22 horas, com 10 operações especializadas em carnes — de costela fogo de chão a picanha e hambúrgueres — e 12 estações de cerveja com nomes como Madalena, Hocus Pocus, Bodebrown e Schornstein. No palco, rolam covers de Pearl Jam, Guns N’ Roses e Capital Inicial, entre outros. O espaço é ao ar livre, pet friendly e pensado para toda a família. A entrada é gratuita.
Way Beer marca presença no Deck On-Fire
O Shopping Crystal realiza neste domingo (17) a segunda edição do Deck On-Fire, evento gastronômico que traz costela de fogo de chão assinada pelo mestre parrillero Carlos Fogo. A novidade fica por conta da Way Beer, que apresenta ao vivo o Ritual Bierstamcheln, técnica de caramelização dos açúcares da cerveja com ferro quente, além de oferecer seus chopes e cervejas para harmonizar com os pratos. O público ainda poderá aproveitar outras opções gastronômicas, drinks especiais e música ao vivo com Renata de Assis e Edu Schmidt, em um almoço que começa ao meio-dia na Mercadoteca Batel.
Viana Beer chega à 4ª edição
Viana (ES) recebe nos dias 22, 23 e 24 de agosto a 4ª edição do Viana Beer, festival gratuito que reúne música, gastronomia e a produção artesanal do Polo Cervejeiro de Viana, o primeiro polo público do país. Organizado pela Associação Vianense de Microcervejarias Artesanais (Avicerva) com apoio da prefeitura, o evento acontece na Praça Expedicionário Jerônimo Leite. Entre as atrações estão Os Carreteiros, Rastaclone e Luiz Paulo Forrozão, além de atividades infantis, votação popular para eleger a melhor cerveja, sorteio de cem litros de chope, brindes exclusivos e jogos interativos, garantindo diversão para toda a família. Mais informações no Instagram da Prefeitura de Viana.
Atualizado em: 19/08/2025 às 15 horas.
