Agosto bem que poderia ser chamado de Mês da Cerveja, já que ele tem duas das datas mundialmente importantes para a bebida: o Dia Internacional da Cerveja, comemorado na primeira sexta-feira do mês; e o Dia Internacional da IPA, na primeira quinta-feira. Foram muitos eventos e festas, além de alguns lançamentos de cerveja. Um dos que mais chamou atenção foi o chope morango do amor, novidade que vem do Rio Grande do Sul.
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Saiba mais sobre a bebida abaixo e confira também as IPAs da Dogma e Dádiva lançadas no IPA Day São Paulo, Pilsen com boldo da Balbúrdia, a Krug Zero e a Sol, que teve sua versão regular transformada em sem glúten. Entre outras novidades.
Confira a seleção de agosto do Guia da Cerveja.
Chope morango do amor
A Topa Beer Cervejaria, do Rio Grande do Sul, vai lançar no fim de agosto o chope morango do amor, inspirado no doce que viralizou nas redes sociais. A ideia foi de Cleverton Ferigollo, proprietário da fábrica e da Vinícola Ferigollo, de Frederico Westphalen, no noroeste gaúcho. A estreia será na Expointer, em Esteio (RS), entre 30 de agosto e 7 de setembro, com um lote inicial de 5 mil litros em chope e latas de 473 ml.
A bebida, no estilo Fruit Beer, tem 4,2% de teor alcoólico e leva morangos adquiridos de agroindústrias da agricultura familiar durante a maturação, garantindo dulçor sem excesso, segundo o criador. “Quis aproveitar para surfar nessa onda. Essa é a hora”, contou o empresário ao site F5. Ele diz já ter entrado já entrou com pedido de registro da marca no INPI e avalia expandir a produção para além da feira. No Instagram, a cervejaria classifica o chope morango do amor como bebida alcoólica mista.
Balbúrdia Pilsen com boldo
A cervejaria Balbúrdia, de Santa Catarina, vai lançar no dia 30 de agosto uma Pilsen com infusão de boldo, apresentada de forma bem-humorada como a “cura” da ressaca. A receita surgiu da ideia de um dos sócios, André Grutzmacher, e terá como embaixador o humorista Sargento Junkes, conhecido pelas piadas sobre chá de boldo. O lançamento acontece durante o Buteco da Comitiva, festa promovida por Junkes em Blumenau (SC), e a cerveja também será vendida nos bares da marca e na Oktoberfest deste ano. Segundo Grutzmacher, a continuidade da receita dependerá da recepção do público.
Sol sem glúten
O Grupo HEINEKEN anunciou que a versão regular da cerveja premium Sol será sem glúten a partir de agora em todo o país. E também que ela passará a contar também com opção em lata — que deve ser disponibilizada inicialmente Santa Catarina e no Paraná. Para completar, a marca também vai ganhar uma nova identidade visual e embalagens redesenhadas, completando o pacote de novidades da marca.
Dádiva Solitude
A Cervejaria Dádiva, de Várzea Paulista (SP), lançou durante o IPA Day São Paulo a Solitude, uma New England IPA sazonal com 6,3% de teor alcoólico e 40 IBU, feita com os lúpulos Citra e Strata. O resultado são notas de frutas tropicais e cítricas, como maracujá e toranja, amargor equilibrado e final dank e seco. Uma boa pedida para os lupolomaníacos.
Dogma The Hops In The Head XII
A Cervejaria Dogma, de São Paulo (SP), lançou também durante o IPA Day São Paulo a The Hops In The Head XII, uma Hazy Double IPA com 8,4% e os lúpulos Cashemere, Riwaka, Motueka, Citra e os concentrados OMNI Citra e Azaca. A cerveja marca a volta da série de mesmo nome após dois anos de intervalo e traz notas de maracujá, abacaxi, limão, laranja, toranja, manga e até banana.
Krug Zero
A Cervejaria Krug, localizada em Nova Lima (MG), lançou sua própria cerveja sem álcool, a Krug Zero. Trata-se de uma Lager dourada, sem glúten, de baixa caloria, com amargor moderado e suaves notas maltadas. O processo utilizado para produção é por meio de uma levedura especial que fermenta, mas que produz baixíssimo teor alcoólico. A vantagem é que o sabor não fica comprometido, como pode acontecer em outros métodos. A Krug é uma das cervejarias artesanais mais antigas do país, fundada em 1997.
SPOF Bier
A WGroup, responsável pela organização da São Paulo Oktoberfest, acaba de lançar a SPOF Bier, a primeira cerveja oficial criada exclusivamente para a festa. O nome é a abreviação título do evento. A receita da cerveja é assinada pela Kathia Zanatta, mestre cervejeira e sommelière formada pela Doemens Akademie, na Alemanha, e uma das sócias do Instituto da Cerveja Brasil. Para definir a cervejaria que fará a produção, uma seleção foi realizada entre dez concorrentes paulistas. A vencedora foi a Klaro, de Goiânia (GO), que tem sede em Ribeirão Preto. O evento também vai contar com o Festival de Cervejarias Artesanais do Estado de São Paulo, organizado em parceria com a Abracerva.
Joy Jelly Breeze
A Joy Project Brewing, de Curitiba (PR) lançou no sábado (23), durante o “Injoy Medieval”, edição especial temática da festa mensal da cervejaria, a cerveja Jelly Breeze. Trata-se de uma Sour de frutas amarelas, com manga, maracujá, pêssego e abacaxi, resultando em uma textura cremosa com acidez equilibrada e sabor frutado. O teor alcoólico é de 5,5% e tem 3 IBU.
Festa do Soquete ganha Cerveja Fraterna
A beneficente e tradicional Festa do Soquete, em Guarapuava (PR), teve uma cerveja especialmente produzida para a ocasião: a Cerveja Fraterna. Produzida pela Cervejaria Heimdall, também da cidade, é do estilo Red Lager e conta com três tipos de maltes de Guarapuava e lúpulo inglês, passando por 33 dias de maturação. Criada especialmente para a 26ª edição do evento, a cerveja terá toda a renda será revertida para ações sociais apoiadas pela festa.
Vemaguet 67 relança Kibou
Na 54ª edição da Festa da Cerejeira, realizada na primeira quinzena de agosto em Campos do Jordão (SP), a Cervejaria Vemaguet 67 apresentou a nova produção da Kibou, rótulo sazonal criado especialmente para o evento. Do estilo Saison, a cerveja tem 5,1% de teor alcoólico, é produzida com o lúpulo japonês Sorachi Ace e leva arroz na receita, ingrediente que remete à culinária oriental e agrega notas sensoriais ao sabor. De edição limitada, a Kibou — cujo nome significa “esperança e desejo” em japonês — foi pensada para combinar com o perfil leve e refrescante da festa, que reuniu cultura, gastronomia e atrações em meio às tradicionais cerejeiras floridas do Parque da Cerejeira.
