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quarta-feira, março 4, 2026
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Cerveja artesanal se destaca na maior feira latina da indústria alimentícia

Embalada pela força do crescente mercado das cervejas artesanais, a Fispal Tecnologia se encerrou no final de junho apresentando marcas expressivas, com mais de 38 mil visitantes. E uma das grandes novidades do evento foi a Arena da Cerveja Artesanal, criada em parceria com o Instituto da Cerveja Brasil (ICB).

O espaço, que teve palestras em temas como gestão, mercado e tecnologia, além de contar com a exposição de equipamentos, foi um dos principais destaques daquela que é considerada a maior feira latina da indústria alimentícia. A expectativa é de que a arena seja mantida às próximas edições da Fispal Tecnologia.

“Consideramos a Arena da Cerveja Artesanal com uma das grandes novidades desta edição da Fispal Tecnologia”, afirma Clélia Iwaki, diretora da Informa Exhibitions, multinacional responsável pela feira. “Nosso objetivo é que a Arena da Cerveja Artesanal se torne uma atração fixa da Fispal Tecnologia.”

Iwaki revela também que a criação do espaço surgiu após uma demanda dos próprios visitantes. “Esta ideia surgiu após uma pesquisa realizada com os visitantes da edição passada, onde eles apontaram o desejo de encontrar no evento algo para essa indústria que cresce a passos largos no Brasil”, conta a executiva, antes de acrescentar.

“A Fispal Tecnologia reconhece seu papel como fomentadora do setor que representa e espera que a Arena da Cerveja Artesanal continue a desenvolver este mercado para que ele mantenha sua curva de crescimento”, complementa Iwaki.

O espaço cervejeiro contou, diariamente, com quatro palestras de professores do Instituto da Cerveja Brasil. Mestre cervejeiro e professor da escola, Marcus Dapper abordou conceitos aplicados em matérias-primas e explicou como a tecnologia pode otimizar a produção. Já o sommelier Guto Procópio trouxe os diferentes estilos da bebida, enquanto Luis Fernando Amaro, sócio da fábrica do ICB, falou sobre os desafios do mercado atual.

“Para o instituto é muito importante ajudar a Fispal Tecnologia a desenvolver esta nova área de microcervejaria, um mercado que segue em amplo crescimento. É, também, uma forma de unir as duas marcas e mostrar que é possível empreender neste mercado”, explica Estácio Rodrigues, sócio e sommelier do Instituto da Cerveja.

Realizada de 26 e 29 de junho, no São Paulo Expo, em São Paulo, a 34ª Fispal Tecnologia teve a presença de 38.600 visitantes e 440 expositores, o “melhor resultado já registrado com relação à qualificação do público visitante”, segundo os organizadores do evento.

Com 12 mil visitantes, Mondial de SP agrada público e garante 2ª edição

A versão paulista do Mondial de la Bière consagrou o crescimento do mercado brasileiro de cerveja artesanal. Durante os quatro dias do evento, realizado pela primeira vez em São Paulo, o tradicional festival recebeu 83 cervejarias, mais de 600 rótulos e 12 mil visitantes. Números que asseguraram a realização de uma segunda edição do Mondial de SP.

“A cidade de São Paulo abraçou o evento”, comemorou Luana Cloper, diretora do Mondial de la Bière no Brasil. “Os resultados da nossa primeira edição nos motivam a já começarmos a trabalhar para o ano que vem. Reunimos uma ótima seleção de cervejarias, recebemos visitas de profissionais do mercado, jornalistas, consumidores com forte cultura cervejeira e novos consumidores das artesanais. Foi um evento feliz, com boa comida, boa música, amigos, famílias.”

Realizado no São Paulo Expo, espaço com 7 mil m², o Mondial de la Bière São Paulo recebeu expositores nacionais dos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Paraná e Distrito Federal. A presença de cervejarias internacionais – Estados Unidos, Alemanha, Bélgica, Irlanda, Escócia, Holanda e República Tcheca – coroou a diversificação.

Além da ampla e diversificada oferta de rótulos, o evento contou com 12 pontos de alimentação, food trucks e uma programação musical liderada pelo rapper Projota e pela banda O Bardo e O Banjo, entre outras atrações.

“Em termos de estrutura, a parte externa com banda ao vivo foi um diferencial”, opina o gerente de marketing Eduardo Martineli. “Ganhei o ingresso em um sorteio e arrastei mais dois amigos comigo”, acrescentou o oftalmologista Rafael Almeida. “Saímos do trabalho e o Mondial foi nosso happy hour com cervejas de qualidade. Valeu a pena.”

Coordenadora de marketing da Cervejaria Blondine, Mariane Marques admitiu que estava insegura com a primeira edição do evento. O resultado, contudo, a fez comemorar. “O primeiro ano é sempre uma incógnita, mas foi muito cheio e com um público bem bacana”, opinou. “Além do pessoal mais especializado, estamos conhecendo um público entusiasta, que está entrando para o ramo e aprendendo a tomar cerveja artesanal.”

Já David Michelsohn, sócio da Cervejaria Júpiter, também elogiou o conhecimento do público. “Não é um evento ‘para encher a cara’, mas sim para experimentação. Encontramos um público interessado e com conhecimento. Por ser a primeira edição me impressionei com o volume (de pessoas)”, garantiu. “Todo mundo traz o que tem de melhor. Isso faz parte do nosso esforço para encantar o público e cativar, para que as pessoas comecem a optar cada vez mais pelas cervejas artesanais.”

Se a próxima edição paulista do Mondial de SP será apenas no próximo ano, o Rio de Janeiro receberá o evento entre os dias 5 e 9 de setembro, no Pier Mauá.

Cerveja Point of View recebe medalha de platina no MBeer Contest

A Cervejaria Dádiva foi a principal destaque no MBeer Contest Brazil. Realizado durante o Mondial de la Bière, ocorrido entre os dias 17 e 20 de maio, o concurso premiou a Point of View com a medalha de platina, o atestado de excelência da disputa.

Lançada neste ano pela Dádiva, a Point of View é uma cerveja do estilo Russian Imperial Stout com adição de goiabada. Foi elaborada de forma colaborativa com a cervejaria dinamarquesa Amager Bryghus e venceu o concurso às cegas que considerava qualidade e sabor, independentemente do estilo.

Se a Point of View levou a platina entre as 136 cervejas inscritas, outras 11 receberam a medalha de ouro: Hop Damage, da Blondine; Half Pint Peach Gose, da Sinergy, Kremilin Reserva, da Antuérpia; Kremer IPA, da Kremer Cervejaria; Bravo, da Backer; Carvoeira, da Lohn Bier; H5, da Hausen Bier; Endorphina e Psicose Espacial, da Doktor Bräu; e Melon Sat e Cryosat, da Satélite.

Jurado do concurso e proprietário da Weird Barrel Brewing Co., Rafael Moschetta elogiou a qualidade das cervejas concorrentes. “Há uma clara tendência das sours, principalmente as Catarina sours com frutas, mas me chamaram atenção alguns bons equilíbrios: cervejas com madeira, cervejas com bastante lúpulo e uma base que sustentava bem, tornando-as muito agradáveis de tomar”, avaliou. “No geral, as amostras tinham uma qualidade boa e as que se destacaram tinham uma qualidade excepcional.”

Também fizeram parte da lista de jurados o peruano Diego Rodriguez, proprietário da Cervecería Barbarian, o jornalista norte-americano Tony Forder, do Ale Street News, e os brasileiros Gabriel Di Martino, mestre cervejeiro da Therezópolis, Bia Amorim, sommelière da Pratinha, e Pedro de Lucca, mestre cervejeiro da Ethos.

Produção de cevada retoma força e cresce quase 14% em abril

A produção brasileira de cevada em grão começou a mostrar força em 2018. Depois de cair quase 25% em 2017, o cultivo anual da safra apresentou bons números em abril e alcançou 423 mil toneladas, segundo estimativas do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

Foi um crescimento de 13,9% na comparação com março, que registrou 372 mil toneladas. E de expressivos 48% quando se compara as 286.405 toneladas produzidas no ano anterior.

Os números da cevada também são favoráveis quando se observa a produtividade. Enquanto março teve um rendimento médio de 3,070 mil quilos por hectare, abril alcançou a marca de 3.453 kg/ha, um aumento de 12,5%.

Já a produção anual da safra de trigo em grão alcançou 5.620.444 toneladas em abril e cresceu 1% na comparação com março, semelhante aos números da produtividade: rendimento de 2.828 kg/ha e aumento de 0,9%.

Confira, a seguir, os dados completos da produção de cevada em abril:

Safra Anual de CevadaAbrilMarço2017
Produção423.886 t372.164 t286.405 t
Rendimento3.453 kg/ha3.070 kg/ha2.432 kg/ha