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Consumidor

Artigo: A ascensão da witbier: por que ela conquistou o consumidor?

* por Alexandre Esber Nos últimos anos, o mercado brasileiro de cervejas tem passado por uma transformação notável. Tradicionalmente dominado pelas lagers, com seu sabor leve e refrescante, o paladar…

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Mercado

Artigo: A reforma tributária – urgente e justa

*Por Gilberto Tarantino A reforma tributária sobre o consumo, cuja regulamentação vem sendo debatida no Congresso Nacional e em diferentes foros da sociedade civil, é assunto urgente. A expectativa é…

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Coluna Xirê Cervejeiro

Balcão Xirê Cervejeiro: Mercado cervejeiro e o antirracismo no teatro

Balcão Xirê Cervejeiro: Mercado cervejeiro, teatro e o Pequeno Manual Antirracista O que o teatro e o mercado cervejeiro têm em comum? Vem que eu te conto. No segundo semestre…

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Coluna Chiara Barros

Balcão da Chiara: Nem tudo que reluz é ouro

Balcão da Chiara: Nem tudo que reluz é ouro O brilho da cerveja encanta, contudo será que há sempre necessidade de produzir uma cerveja sem turbidez? A resposta é: depende!…

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Mercado

Artigo: Helles liberada!

*Por André Lopes Em 28 de novembro, foi publicada a decisão judicial, proferida em segunda instância, que deu provimento ao recurso da Cervejaria Abadessa no “Caso Helles”, liberando o uso…

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Coluna Chiara Barros

Balcão da Chiara: Artesanal é sinônimo de qualidade?

Balcão da Chiara: Artesanal é sinônimo de qualidade? O termo “artesanal” se popularizou junto com o movimento de crescimento das microcervejarias no país. Existem interpretações e uma comunicação de parte…

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Coluna Jayro Neto

Balcão do Jayro: Onde há fumaça, há uma cerveja para harmonizar

Balcão do Jayro: “Onde há fumaça, há uma cerveja subestimada para harmonizar” Aproveitando o assunto “fumaça” da coluna anterior (clique aqui), gostaria de fazer a seguinte declaração: Cervejas defumadas, sejam…

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Coluna Chiara Barros

Balcão da Chiara: Como está a saúde física e mental nas cervejarias?

Balcão da Chiara: Como está a saúde física e mental nas cervejarias? Sua cervejaria é segura? Esta é uma pergunta crucial para reflexão, seja para os proprietários, líderes ou demais…

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Coluna Xirê Cervejeiro

Balcão Xirê Cervejeiro: Celebrando a resistência e a diversidade no mercado

Balcão Xirê Cervejeiro: Celebrando a resistência e a diversidade no mercado Olá, seguidores/as e leitores/as do Guia da Cerveja! Estou de volta ao balcão Xirê Cervejeiro e, desta vez, nossa…

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Coluna Cerveja com Ciência

Cerveja com ciência: Existe algo de novo no reino da Dinamarca?

Cerveja com ciência: Existe algo de novo no reino da Dinamarca? Fatores como clima, preferências do consumidor, festividades culturais, concorrência, promoções, flutuações econômicas e mudanças regulatórias fazem a previsão da…

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