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Coluna Cerveja com Ciência

Cerveja com Ciência: Resiliência das artesanais britânicas pós Covid-19

Cerveja com Ciência: Resiliência das artesanais britânicas pós Covid-19 Este artigo contribui para a literatura sobre resiliência e empreendedorismo no setor cervejeiro artesanal, mas tem limitações, como focar apenas no…

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Cerveja com ciência: Preferências do consumidor de cervejas artesanais

Cerveja com ciência: Revolução do sabor – Preferências do consumidor de cervejas artesanais Agradeço pelos comentários e engajamento dos leitores sobre as pesquisas que envolvem as cervejarias artesanais, no que…

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Cerveja com ciência: Existe algo de novo no reino da Dinamarca?

Cerveja com ciência: Existe algo de novo no reino da Dinamarca? Fatores como clima, preferências do consumidor, festividades culturais, concorrência, promoções, flutuações econômicas e mudanças regulatórias fazem a previsão da…

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Cerveja com ciência: Brindemos à colaboração – Parte II

Cerveja com ciência: Brindemos à colaboração – Parte II Apresentamos na coluna anterior como a colaboração pode favorecer a indústria cervejeira por meio de uma breve revisão do que sabemos…

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Cerveja com ciência: Brindemos à colaboração

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transformação digital
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Cerveja com Ciência: Um caminho para transformar digitalmente as cervejarias

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