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Consumidor

Online, Simpósio da Cerveja da USP terá análises técnicas e mercadológicas

A união entre academia e profissionais do mercado cervejeiro contará com a quinta edição de um evento organizado dentro de uma universidade renomada para se tornar mais estreita. Com análises…

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Consumidor

Instituto Federal abre inscrições para curso técnico gratuito em cervejaria

Interessados em atuar profissionalmente no setor cervejeiro têm uma boa oportunidade de qualificação e aprendizado em Sertãozinho (SP). O câmpus na cidade do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia…

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levedura covid
Indústria

Pesquisadores criam teste de diagnóstico mais barato da Covid-19 usando levedura

A levedura Saccharomyces cerevisiae é mais um elemento que acaba de ser descoberto pela ciência para ajudar na corrida mundial contra a Covid-19. O microrganismo está sendo utilizado no desenvolvimento…

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live utfpr
Cultura

Desafio das mulheres no setor de cervejas artesanais é tema de debate da UTFPR

As mulheres que atuam com cervejas artesanais no Brasil ainda precisam lutar diariamente contra o sexismo para que a participação no setor seja aceita e respeitada. E, para debater os…

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ambev trimestre
Consumidor

Ambev cria desafio em que produzirá lote de cerveja criada por universitários

A Ambev resolveu apostar na criatividade dos brasileiros ao lançar o Desafio Cervejeiro, um concurso para universitários que sonham em criar sua própria bebida. A competição vai premiar os vencedores…

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leveduras
Laboratório da Cerveja

Balcão do Laboratório da Cerveja: As leveduras e a produção de cervejas

As leveduras e a produção de cervejas Que o brasileiro gosta de cerveja, isto todo mundo já sabe! Uma confirmação desse fato é o número crescente de cervejarias no país:…

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glossário
Consumidor

Glossário cervejeiro compila termos para difundir conhecimento acadêmico

Produzir cerveja, assim como outros produtos complexos, exige, muito mais do que informação, conhecimento. Ao longo da extensa história da bebida, o estudo a respeito dela e do processo de…

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cerveja universidade
Coluna Alfredo Muxel

Balcão do prof. Muxel: A cerveja na universidade

Balcão do prof. Muxel: A cerveja na universidade Este tema pode remeter a um bando de universitários curtindo o happy hour após as aulas em bares no entorno da universidade….

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ufsc
Mercado

Educação para todos: O trabalho da UFSC para desenvolver o setor cervejeiro

De maneira estapafúrdia, o Ministério da Educação (MEC) decidiu (e logo desistiu), nessa semana, cortar repasses para universidades públicas pela suposta promoção de “balbúrdia” em seus campus –  a Universidade…

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reunião nacional
Indústria

Em parceria com Agrária e Ambev, Embrapa promove reunião nacional da cevada

Com apoio de boa parte da comunidade científica, a Embrapa Trigo realizará a 32ª Reunião Nacional de Pesquisa de Cevada entre os dias 16 e 18 de abril, em sua…

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