O ano de 2022 começou agitado para as cervejarias artesanais. Ainda motivadas pela estação mais quente do calendário, o verão, muitas marcas realizaram lançamentos de cervejas logo em janeiro. Algumas, inclusive, apostaram em mais de um rótulo, como a Juan Caloto, que apresentou duas novidades.
A Cruls Cervejaria, para celebrar a abertura do seu bar em Brasília, também realizou um lançamento duplo. E a Doktor Brau foi além, com a criação de uma linha de cervejas e a apresentação de três novos rótulos para o público.
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Veja 13 lançamentos de cervejas realizados pelas marcas artesanais em janeiro e selecionadas pelo Guia:
Cruls
Duas novas cervejas foram apresentadas ao público durante o mês janeiro, na abertura do bar da marca de Brasília: a Hop Lager, o mais novo rótulo da Linha Padrão da cervejaria e sua primeira long neck; e a CXP09 Catharina Sour com Maracujá, novo rótulo da série experimental CXP. A Hop Lager tem 5,5% de graduação alcoólica e 26 IBUs de amargor, sendo uma Lager com baixa fermentação e doses extras de lúpulo. Segundo o seu descritivo, tem amargor moderado, mas limpo e refrescante, com notas cítricas e resinosas oriundas dos lúpulos. E o malte traz características de casca de pão e de biscoito, equilibrando o conjunto. Já a CXP09 tem 4,4% de graduação alcoólica e 8 IBUs de amargor, trazendo adição de maracujá. É uma cerveja clara, levemente turva, de acidez média e com presença da fruta no aroma e no paladar. Tem corpo leve/médio, carbonatação moderada e é pouco alcoólica.
Dádiva
A Dádiva apresentou, em janeiro, a So Much to Say, uma New England IPA feita com quatro tipos de lúpulo experimentais e o Mosaic Spectrum, uma nova forma de extração desta variante de lúpulo. Traz notas de pêssego e manga e toques de melão, morango e laranja doce, com final seco e sutil, de acordo com a marca. Ela tem 6,2% de teor alcoólico e a sugestão de harmonização é com carnes grelhadas e vegetais ao forno condimentados.
Doktor Bräu
A Doktor Bräu lançou neste mês uma linha de cervejas que aliam sabor e saúde. As novidades foram a Pilsen e a IPA Low Carb, ambas com apenas 42 calorias, baixo teor alcoólico, sendo leves, refrescantes e mantendo as famosas características dos estilos. Outra cerveja que completa a linha é a Isotonic FruitBeer, também low carb, com apenas 12 calorias, concentração de sais, com carga de proteína, conforme a marca, harmonizando com o pós-treino.
Duas Torres e Sampler
As cervejarias Sampler e Duas Torres, de Petrópolis e integrantes da Rota Cervejeira RJ, lançaram neste mês a colaborativa To Your Witcher. É uma IPA clássica de cor alaranjada, com espuma dourada e cremosa. De acordo com as marcas, possui aroma cítrico, terroso e levemente doce, lembrando frutas de caroço. E tem amargor alto, mas em equilíbrio com as notas de caramelo que trazem um retrogosto suave. A cerveja, refrescante, tem 50 IBUs de amargor e 6,6% de graduação alcoólica.
EverBrew
A cervejaria de Santos (SP) criou a Rush Hour, pensada como uma cerveja entre uma Juicy IPA e uma West Coast. A bebida é uma New England IPA com 7% de graduação alcoólica. Foi elaborada com Spectrum Mosaic, envolvendo uma extração de lúpulo em várias etapas.
Juan Caloto
A Juan Caloto apresentou duas novas cervejas em janeiro, a La Ballada De Ragtime Abacashew e a El Último Trem Para Sabata Valley. A La Ballada De Ragtime Abacashew é uma Gran Berliner Weisse com sabor de abacaxi e caju. Ela possui teor alcoólico de 8,5%. Já a El Último Trem Para Sabata Valley é uma Juicy IPA que leva em sua receita os lúpulos Strata e Sabro. Ela possui coloração amarelada com leve turbidez, que muito se assemelha a uma Pilsen tradicional. Porém, logo o aroma do caju aparece trazendo maior densidade ao paladar, que é finalizado com a acidez e a refrescância do abacaxi. A cerveja possui teor alcoólico de 8,5%. Ambas estão disponíveis em latas de 473ml.
Landel
A cervejaria de Campinas (SP) começou 2022 com um lançamento para celebrar o verão. É a I’m Lazy, uma American Wheat. Trata-se de uma cerveja de trigo americana, com 5,5% de teor alcoólico,e 14 IBUs. A Landel assegura que ela é leve. E possui muito lúpulo americano no dry hop, o que a deixa mais refrescante.
Mindubier
A baiana Mindubier também lançou mais um rótulo em janeiro. Batizada Mindu2022, a cerveja celebra uma nova fase da empresa, agora com novo sócio, fábrica própria e um moderno bar. Ela é uma IPA com base bem clara de maltes, aliada a uma levedura experimental exclusiva. O resultado são notas cítricas e frutadas, com destaque no pêssego e na casca de laranja.
Nacional
Em seu primeiro lançamento do ano, a Cervejaria Nacional apresentou como novo rótulo do seu portfólio a IPA Patagônica. A cerveja leva no preparo maltes e lúpulos da Patagônia, região localizada no extremo da América do Sul. A nova criação é de coloração dourada clara, tem corpo leve e intensidade aromática que remete a frutas tropicais como manga, pêssego e melão. O rótulo apresenta 5,2% de álcool e 35 IBUs de amargor.
