O mês de fevereiro foi marcado por uma profusão de novidades no universo cervejeiro, com diversas cervejarias apresentando lançamentos que prometem conquistar paladares e surpreender apreciadores. Desde cervejas que exploram a riqueza dos lúpulos brasileiros até criações que incorporam ingredientes inusitados, o cenário cervejeiro ganhou destaque com variedade e inovação.
Neste compilado, destacamos alguns dos lançamentos da fevereiro, revelando sabores únicos, técnicas elaboradas das cervejarias e, em alguns casos, a fusão entre tradição e influências de outras bebidas. Acompanhe conosco as nuances de cada rótulo que chegou ao mercado, proporcionando uma viagem sensorial pelos sabores e aromas do mundo das cervejas artesanais.
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Confira 10 lançamentos realizados pelas cervejarias artesanais em fevereiro:
3Barcaças
A cervejaria 3Barcaças lançou mais um rótulo em sua série Brazilian Flavors, a Cara Dourada, uma Brazilian Lager com 4,6% de teor alcoólico. Elaborada com os lúpulos Magnum e Cascade da Brava Terra, a cerveja promete um toque autenticamente brasileiro, celebrando a riqueza dos lúpulos cultivados localmente.
Brass Brew
A Brass Brew apresentou a Uma Menina Má, uma Witbier que incorpora trigo, aveia, sementes de coentro, cascas de laranja e limão, proporcionando uma experiência cítrica e refrescante. O destaque é a presença da flor de hibisco, que adiciona não apenas um delicado aroma floral, mas também um toque de cor à bebida.
Brewine Leopoldina
A Brewine Leopoldina, integrante do Grupo Famiglia Valduga, lançou, em fevereiro, a Italian Grape Ale Moscato e a Italian Grape Ale Sauvignon Blanc, expandindo seu portfólio de cervejas inspiradas na fusão entre o mundo do vinho e da cerveja. Ambas as cervejas, elaboradas durante a vindima no Vale dos Vinhedos (RS) – Safra 2023, incorporam o mosto das uvas Moscato Branco e Sauvignon Blanc da vinícola Casa Valduga. A Moscato, já premiada por sua união com a base Witbier, destaca-se por sua coloração amarelo claro, notas cítricas e florais, e é indicada para harmonizações com saladas, carnes brancas e sobremesas de frutas. Já a Sauvignon Blanc, mais complexa, apresenta harmonia com o estilo Saison, destacando-se por notas de frutas frescas e alecrim, sendo recomendada para acompanhar massas com molhos leves, frutos do mar e carnes brancas. Ambas as cervejas foram elaboradas pelo método tradicional, com segunda fermentação em garrafa.
Brewteco
O Brewteco, rede de bares do Rio de Janeiro, apresentou, em fevereiro, duas novas cervejas de marca própria: a Belgian Tripel e a Weizenbock. A Belgian Tripel, com 8,5% de graduação alcoólica, é uma cerveja robusta, composta por malte de cevada, malte de trigo e aveia, oferecendo um corpo aveludado e aromas condimentados e de frutas secas. A Weizenbock, com 8% de álcool, de cor marrom avermelhada, tem aromas de uvas passas, banana e chocolate, além de uma picância.
Cozalinda e Kairós
A Cozalinda, em parceria com a Kairós, fez o lançamento de mais uma chicha contemporânea. Esta segunda versão, agora disponível em garrafa, destaca-se pela incorporação de framboesa e semente de amburana, proporcionando uma experiência refrescante e de fácil consumo, ideal para os dias quentes. Intitulada El Caminho de Maíz, a cerveja é parte do projeto colaborativo que utiliza malte de milho colorado da Maltes Catarinense e milho cultivado na fazenda da família dos fundadores da Cozalinda. A conexão com a cultura sul-americana é evidente, utilizando insumos locais como a levedura LY53 da Levteck, lúpulos da Lúpulos 1090 e framboesas orgânicas da Terra a Terra Orgânicos.
Filosofia
A Cervejaria Filosofia lançou sua primeira Belgian Blonde Ale, intitulada Amor Líquido. Com amargor leve e 6% de graduação alcoólica, incorpora o conceito desenvolvido por Zygmunt Bauman sobre a instabilidade e descartabilidade das relações modernas. O rótulo também se destaca pela ilustração da lenda folclórica do boto cor de rosa, simbolizando a fluidez dos relacionamentos.
Tábuas
A Cervejaria Tábuas realizou o lançamento da Vira-Lata, uma American IPA que promete equilíbrio ao combinar notas frutadas e cítricas, amargor e um corpo aveludado. O diferencial desta cerveja é a sua causa social, já que uma parte das vendas será destinada para a ONG Abrigo Amigo, contribuindo para o auxílio aos animais necessitados
Way Beer
A paranaense Way Beer realizou, em fevereiro, o lançamento de uma bebida inspirada no carnaval. A criação combina a cerveja Half Pilsen com glitter comestível, proporcionando um brilho característico da festa. A Half Pilsen, conhecida por sua leveza, refrescância, baixo amargor e baixo teor alcoólico (4,5%) é a base do drinque festivo.
