O Brasil Beer Cup (BBC), um dos principais concursos de cervejas da América Latina, trará novidades importantes na edição de 2024, que será realizada no fim de setembro. Pela primeira vez, o concurso incluirá a avaliação de sidra, hidromel e kombucha, diversificando ainda mais as categorias de bebidas analisadas. Haverá uma categoria especial de Bebida do Ano para cada uma delas.
A decisão de incluir essas novas categorias segue uma tendência observada pelo Beer Judge Certification Program (BJCP), que recentemente ampliou seu escopo para abranger essas bebidas. Diante disso, a diretora do Brasil Beer Cup, Amanda Reitenbach, afirma que a integração dessas categorias no concurso se tornou um passo natural em 2024. “O presidente do BJCP, Gordon Strong, é jurado do Brasil Beer Cup há várias edições e a presença dele novamente conosco nos dá ainda mais segurança para essa inclusão”, comenta, ao Guia.
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As categorias de sidra, hidromel e kombucha serão avaliadas por profissionais especializados em cada segmento. Além disso, painéis específicos serão formados para garantir avaliações precisas e detalhadas. “Há muitos profissionais habilitados em cerveja e em mais algum ou alguns destes outros produtos e eles serão alocados dessa forma, de acordo com o seu conhecimento comprovado”, explica Amanda.
Além disso, o BBC promoverá uma capacitação dedicada ao sensorial de sidra, hidromel e kombucha, com o objetivo de garantir que os inscritos recebam feedbacks técnicos e adequados, promovendo o reconhecimento e a evolução de seus produtos.
Outra novidade é a inclusão de dois novos estilos brasileiros: Chicha Contemporânea e Manipueira Selvagem. “Ao oferecer análises técnicas especializadas destes produtos às cervejarias, estamos contribuindo para sua evolução e também levando essas possibilidades sensoriais ao mundo através do painel de jurados”, comenta Amanda.
O Science of Beer, entidade responsável pela organização do BBC, recentemente se integrou ao Science Hub, uma plataforma mais abrangente que atende a outras classes de bebidas com o mesmo rigor técnico aplicado ao mercado cervejeiro.
“Agora elas estão juntas, no mesmo negócio. E isso nos motiva a estar sempre muito atentos tanto a demandas de mercado, quanto a tendências com as quais podemos contribuir cientificamente”, acrescenta.
Cervejarias têm até a próxima quarta-feira (24) para garantir sua participação no Brasil Beer Cup 2024. A programação do evento, que ocorrerá de 23 a 28 de setembro em Florianópolis, inclui o julgamento das amostras entre os dias 24 e 26 de setembro e a premiação em 27 de setembro. As inscrições podem ser realizadas por meio do site oficial do BBC.
Esta será a quinta edição da premiação, que em 2023 teve mais de 2 mil amostras de 335 marcas diferentes. Além dos estilos premiados com ouro, prata e bronze, o BBC também premia as Cervejas do Ano, Bebidas do Ano, Cervejarias do Ano, Cervejeiro e Cervejeira do Ano, e as Top 50 Cervejas de 2024.
