A Cervejaria Colonus participou diretamente da concepção da primeira kombucha alcoólica do estado do Rio de Janeiro. A bebida, afinal, foi produzida em sua fábrica em parceria com a Eos…

O potencial do mercado brasileiro de bebidas fermentadas pode ser percebido pela presença de grandes cervejarias no setor ou mesmo pelo crescimento do consumo de vinhos. Mas há, ainda, outras…

Balcão do Advogado: Nem só de cerveja vive o homem (e as cervejarias) Com muitas cervejarias expandindo seus portfólios de bebidas para além das cervejas, é importante trazer algumas considerações…

O setor de bebidas no Brasil ganhou uma importante opção produzida de modo mais artesanal: a kombucha. Trata-se de um fermentado à base de chás que vem conquistando espaço entre…

A edição de 2019 do tradicional Festival da Cerveja POA, realizada no último final de semana, na capital gaúcha, contou com uma atração especial: o Concurso Brasileiro de Kombucha, primeira…